Cartofi

200 gr linte rosie
1 cartof dulce
1 ceapa
1 morcov
2 catei usturoi
2 lingurite cu varf codiment Sarutul Soarelui de la Sonnentor
2 linguri ulei
sare, piper

600 gr cartofi fainosi
150 ml supa de vita (sau pui)
1/2 ceapa mai mica
2 linguri ulei floarea soarelui
3 linguri ulei din seminte de dovleac
1 lingura otet de vin alb (sau mere)
1 lingurita mustar
1/2 lingurita piper negru macinat
1/2 lingurita sare
1/2 lingurita zahar
valeriana

2 cartofi
2 sfecle rosii
1 ceapa
1 conserva de ton in ulei (de 250 gr)
1 lingurita cu varf mustar
5 linguri ulei
marar
sare, piper

Portii: 2

6 cartofi fainosi (1 kg)
350 gr smantana dulce (pentru gatit; 15% grasime)
100 gr branza de capra (maturata)
1 ou
1 lingura unt (30 gr)
1 catel usturoi
2 fire cimbru
1 varf cutit nucsoara (preferabil proaspat razuita)
sare, piper

Portii: 4-5
Timp de preparare: 1 ora si 15 minute

6 cartofi fainosi (1 kg)
150 gr smantana acra (fermentata)
250 ml lapte gras (3.5%)
100 gr Emmentaler
1 lingura unt (30 gr)
1 catel usturoi
1 varf cutit nucsoara (preferabil proaspat razuita)
sare, piper

Portii: 4-5
Timp de preparare: 1 ora si 15 minute

500 gr spanac proaspat (sau frunze de sfecla)
3 cartofi
3 catei usturoi
50 ml ulei de masline extravirgin (de calitate)
sare, piper

Portii: 3-4

700 gr cartofi noi (sau cartofi normali taiati in 6 pe lung)
150 gr bacon
3 cepe
putina untura (de gasca, rata sau porc; optional)
sare, piper, boia

Portii: 3-4

1 kg cartofi
1 ceapa
1 praz
2 morcovi (cca 150 gr)
1 felie telina (cca 50 gr)
150 gr afumatura (kaizer, sunculita, ciolan etc)
2 fire tarhon
2 linguri smantana
2 linguri ulei
sare, piper

4 cartofi
1 ceapa (optional)
8 oua
1-2 cani ulei de masline (cu gust neutru)
1 fasie coaja de lamaie
sare, piper

Portii: 4

500 gr cartofi fainosi (4 cartofi)
50 gr unt
50 gr braza de capra cu ierburi Provence (sau simpla)
125 ml lapte cald
sare

Portii: 2

6 cartofi fainosi (pentru piure sau copt)
2 cepe
cateva fire de cimbru/cimbrisor
2 cani supa de pui (NU inlocuiti cu apa!)
2 foi de dafin
1 catel de usturoi
1 lingura de unt
2 linguri de ulei
sare, piper

Portii: 4-5

4 cartofi fainosi (cca 600 gr)

Vinegreta

1 ceapa mica
200 ml supa de vita (sau de pui)
2 linguri otet de mere (eu am pus 3 linguri otet de orez, fiindca e mai slab)
4 linguri suc de pe castraveti murati (in otet)
5 linguri ulei de floarea soarelui
1/2 lingurita zahar
1/2 lingurita piper negru macinat
1/2 lingurita sare
1 lingurita mustar

Portii: 3

300 gr carne de miel (pulpa spate)
1 ceapa mare
2 catei usturoi
50 ml vin rosu sec
1 lingurita oregano uscat
1/2 lingurita coriandru macinat
1/4 lingurita chimion (cumin) macinat
1 varf bun lingurita scortisoara macinata
1 varf bun lingurita turmenic
2-3 prize piper negru
sare
chili dupa gust
2 cartofi mari
patrunjel verde
2 linguri ulei

Supa de miel (se poate pregati cu 1-3 zile inainte)

cateva oase de miel (picorul, coada, cateva coaste de la spate)
1 morcov mare
1 bucatica telina
2 radacini patrunjel
1 catel usturoi
1 foaie dafin
1 lingurita boabe de piper negru

Portii: 2

500 gr cartofi noi mici
2 linguri ulei de masline
1 fir rozmarin proaspat
3 prize usturoi granulat
sare, piper, chili

600 gr cartofi noi mici
usturoi granulat
curry
sare, piper
4 linguri ulei

Portii: 2-3