Gem

1.5 kg zmeura
450 gr zahar
200 ml vin spumos (sampanie sau vin rose)
5 fire menta proaspata
1/4 lingurita sare

Portii: 3 borcane de 370 ml

1.2 kg agrise mai necoapte
7 flori mari de soc
1 kg zahar
2 esente vanilie (sau o lingura vanilie preparata in casa)
1 lingurita unt

Portii: 5 borcane de 300ml

120 gr unt
200 gr zahar
1 ou
1 esenta vanilie
180 gr faina alba
1 varf cutit sare
1/2 lingurita praf de copt
150 gr fulgi de ovaz
30 gr fulgi de orz
1 borcan de 350 gr gem (de care preferati, eu am pus fructe de padure)

170 gr faina
2 linguri zahar (am folosit zahar brun)
1 varf cutit sare
150 gr unt rece (de la frigider)
4-6 linguri apa rece (tineti-o la congelator 10 minute)
3 linguri gem de rubarba
8 capsuni mari
1 lingura zahar pudra pentru decorat

500 gr rubarba
300 gr zahar (am folosit 200 gr zahar brun si 100 gr zahar alb, dar nu e obligatoriu, puneti de care aveti)
miezul de la 1/2 pastaie vanilie