Placinta

250 gr branza proaspata de vaci
250 gr telemea (sau feta)
3 oua
1 cana lapte (250 ml)
1 pachet foi placinte
cateva linguri de ulei
4-5 linguri iaurt (sau sana, lapte batut sau smantana lungita cu putin lapte sa aiba consistenta iaurtului)
piper

700 gr carne tocata (amestec de vita si porc)
500 gr passata (sau rosii din conserva)
1 morcov mare
1 ceapa
1 lingurita rasa cimbru uscat
4-5 cartofi mari
putin lapte
2 linguri unt
branza burduf
sare, piper
3 linguri ulei

Portii: 4

Umplutura

1 3/4 l lapte
350 gr gris
1 pastaie vanilie sau o esenta vanilie
320 gr zahar
4 oua

Crusta

50 gr unt (topit, pentru uns)
9 foi placinta
250 gr zahar
1 lingura scortisoara

6 cartofi mari
sare, piper, cimbru uscat
3/4 pachet unt