Retete paine

350 gr faina alba
180 ml apa calduta
3 linguri rase iaurt
2 linguri ulei
1/2 pliculet drojdie uscata
1 lingurita zahar
1 lingurita sare
unt si seminte de ceapa neagra (nigella, kalonji) pentru decor

500 gr faina alba
375 ml apa
25 gr drojdie proaspata
1 lingurita zahar
1 1/2 lingurita sare

3 felii de paine taraneasca
3 rosii (bine coapte si dulci)
1 catel usturoi
3 lingurite ulei masline
sare de mare

Portii: 3

Aluat

250 ml apa calduta
4 linguri ulei masline
1 lingura rasa zahar
1 lingurita cu varf sare
450 gr faina alba
1 pliculet drojdie uscata (7 gr)

Altele

3 linguri za'atar + 3 linguri ulei masline
3 linguri ulei masline (pentru uns tava)

Bucati: 3 paini cu diametru de 18 cm

Aluat

220 ml apa calduta
2 linguri ulei de masline
1/2 pliculet drojdie uscata (3.5gr)
1 lingurita miere de albine
350 gr faina alba
1 1/2 lingurite sare
putin ulei pentru uns tava

Umplutura

6 felii subtiri sunca
150 cascaval razuit
piper

1 painica mica aplatizata (gen ciabatta)
2 catei usturoi
3 linguri unt la temperatura camerei
1 lingura ulei masline
1/2 lingurita oregano
5 fire patrunjel
sare

Portii: 3-4

220 ml apa calduta
2 linguri ulei
1 lingurita zahar
1/2 pliculet drojdie uscata
1 ceapa medie (cca 100gr)
1/2 legatura marar
350 gr faina alba
1 1/2 lingurita sare
1 lingura ulei + un strop de ulei pentru uns tava

200 ml apa calduta
50 ml lapte caldut
1 plic drojdie uscata
1 lingurita zahar
350 gr faina de grau integrala
1 lingurita sare
1 lingura seminte floarea soarelui
1 lingura seminte dovleac

Portii: 1 paine de 600 grame

1 franzela mica de 250 gr
200 gr cascaval ras
200 gr sunca (bacon sau piept de pui afumat)
4 castraveciori murati
2 oua fierte
2 linguri pline smantana (unt, sau branza topita)
sare
piper

Paine alba simpla

270 ml apa calduta
1 plic drojdie uscata (7gr)
1 lingurita zahar
450 gr faina alba
1-2 lingurite sare

200 gr faina
inca putina faina pentru lucrat aluatul
100 ml apa
2 lingurite ulei
1/2 lingurita sare

Portii: 4 roti

ciorba de fasole

painici inalte rotunde sau patrate