Arayes

Daca va e pofta de o pizza turceasca si nu aveti timp de framantat aluat, arayes este o alternativa rapida. Si crocanta.

Preparare

1. In uleiul incins caliti ceapa tocata marunt.
2. Cand s-a inmuiat, adaugati carnea, baharat, chimion si sare dupa gust. Prajiti pana carnea e usor rumena. Scurgeti mare parte din grasimea lasata de carne in tigaie. Gustati carnea si mai adaugati sare daca mai e necesar si chili daca o doriti mai picanta.
3. Adaugati pasta de ardei si cea de rosii. Adaugati si verdeturile tocate fin. Amestecati bine si opriti focul.
4. Taiati fiecare lipie in 4.
5. Umpleti fiecare sfert de lipie cu umplutura pregatita (cca 2 linguri in fiecare). Presarati muguri de pin. Apasati usor partea de sus a lipiei ca sa se lipeasca de carne.
6. Ungeti lipiile cu un strop de ulei deasupra.
7. Dati la cuptor la 180C pentru 5 minute, intoarceti lipiile si mai lasati 5 minute.
8. Serviti calde cu iaurt si o salata de ceapa.