Ardei umpluti cu branza

Categorii: Retete aperitive, Retete cu branza, Retete din Bulgaria, Retete cu legume, Retete la cuptor, Retete lact-ovo-vegetariene

 

Ardei umpluti cu branza
Pinterest

Un aperitiv cald de la vecinii nostri bulgari.

Ingrediente
Ardei umpluti cu branza

3 ardei mici (kapia am folosit)
100 gr branza telemea (de capra)
100 gr cascaval
50 gr branza de vaca
1 lingura smantana (sau iaurt)
cateva fire de marar
1 galbenus de ou
1/4 lingurita piper negru

Preparare
Ardei umpluti cu branza

  1. Se pun ardeii in cuptor la 250C si se coc cca 25-30 minute, se intorc la mijlocul timpului ca sa prinda culoare pe toate partile. Se pun intr-un vas, se presara sare si se acopera cu folie ca sa se "abureasca" un pic si sa fie mai usor de curatat.
  2. Pana atunci preparati umplutura: se dau pe razatoarea mica telemeaua si cascavalul. Se adauga branza de vaca, iaurtul si oul. Se omogenizeaza totul bine pana obtineti o pasta. Se condimenteaza cu mult piper si marar.
    * in loc de marar puteti folosi oregano sau ierburi Provence.
  3. Ardeii copti se curata de coaja, cu grija sa nu se rupa.
  4. Se face o incizie de la codita pana aproape de varf si se decupeaza o felioara subtire (cat jumatate de deget) ca sa aveti spatiu de manevra pentru urmatorii pasi.
  5. Prin incizia facuta curatati ardeii de cotoare si seminte.
  6. Cu o lingurita umpleti ardeii. Presarati peste zona cu umplutura putin cascaval razuit ca sa prinda crusta frumoasa cand se coc.
  7. Se pun ardeii intr-o tava termorezistenta si se introduc sub grill (focul sa vina de sus) pentru cca 10 minute, pana branza se rumeneste frumos. Daca nu aveti grill, dati-i la cuptor la 200C pana se rumenesc.
  8. Se servesc calzi.
 
Ardei umpluti cu branza - Umplutura

1. Umplutura

Ardei umpluti cu branza - Ardei copti

2. Ardei copti

Ardei umpluti cu branza - Ardei curatat

3. Ardei curatat

Ardei umpluti cu branza - Ardei umpluti

4. Ardei umpluti

Ardei umpluti cu branza - Ardei umpluti cu branza

5. Ardei umpluti cu branza


Adauga comentariu    Listeaza reteta

Votul tau: 

  (5 puncte / total voturi: 26)  

 

Ardei umpluti

7 Octombrie 2009

Ardei umpluti

Ardei umpluti vegetarieni

25 Octombrie 2008

Ardei umpluti vegetarieni

Legume umplute cu carne si orez

27 Septembrie 2013

Legume umplute cu carne si orez

 

 

adry  acum 4 ani - 23 Septembrie 2010 16:23  

Re: Ardei umpluti cu branza

Trebuie sa fie nemaipomeniti!! Chiar am cumparat azi ardei capia pentru a face salata de ardei copti!!
O parte o sa-i fac umpluti dupa reteta ta si apoi o sa-ti spun ce a iesit!
 

Elena.M  acum 4 ani - 23 Septembrie 2010 22:04  

Re: Ardei umpluti cu branza

Buna seara!O reteta interesanta, sincer mi-ar placea sa incerc reteta. am cam tot ce imi trebuie mai putin ardei.Dar maine sigur o voi face si iti voi spune Ioana ce parere am.Ma bucur mult ca ne surprinzi mereu cu retete bune si nu foarte scumpe.te pup,Ioana. vesel
 

gabi  acum 4 ani - 28 Septembrie 2010 23:49  

Re: Ardei umpluti cu branza

Super tare reteta!! A iesit un deliciu,sigur o repet
 

mihaela  acum 4 ani - 7 Octombrie 2010 19:41  

Re: Ardei umpluti cu branza

am sa incerc reteta.bravo
 

Americanca  acum 4 ani - 12 Octombrie 2010 04:48  

Re: Ardei umpluti cu branza

Ce imi place mult la acest site e varietatea retetelor, faptul ca provin din atatea zone ale globului. Arata delicios toate si abia astept sa incerc si eu retetele.

Si mexicanii au o reteta de ardei umpluti cu branza - chile relleno - insa sunt facuti pane si prajiti. Si Radu Anton Roman avea o astfel de reteta, si dupa reteta lui am facut si eu prima data. O bunatate!
 

irina  acum 4 ani - 25 Ianuarie 2011 21:30  

Re: Ardei umpluti cu branza

au fost f gustosi,dar s-a revarsat compozitia de branza din ei in cuptor, oare daca nu ii coc inainte si ii umplu si ii pun direct e mai bine?
felicitari pt site, este exceptional si creeaza dependentavesel
 

Ioana  acum 4 ani - 26 Ianuarie 2011 10:33  

Re: Ardei umpluti cu branza

pai nu prea merge necopti, fiindca in cele 10 minute sub gratar nu vor apuca sa se inmoaie si sa capete dulceata aceea specifica ardeilor copti. insa poti scadea un pic timpul de copt si apoi sa tai slitzurile cat mai mici posibil.
 

irina  acum 3 ani - 21 Octombrie 2011 15:46  

Re: Ardei umpluti cu branza

imi e pofta o sa incerc reteta... vesel
 

Deea  acum 2 ani - 21 Februarie 2013 19:48  

Re: Ardei umpluti cu branza

Din cate stiu este o reteta sarbeasca nici de cum bulgareasca vesel,oricum este foarte buna stiu reteta de cativa ani buni vesel asa ca merita sa o incercati vesel
 

Iulia Mihai  acum 2 ani - 4 Aprilie 2013 12:51  

Re: Ardei umpluti cu branza

Nu se pot face gogosari umpluti cu branza ca si cei cu carne,respectiv cu sos?
 

Stanescu Georgiana Iuliana  acum 10 luni - 21 Iulie 2014 09:13  

Re: Ardei umpluti cu branza

Sunt cele mai bune retete de ardei umpluti vesel
 

Ca sa primesti cele mai noi retete prin email

Afla mai multe detalii aici ›

Campanie sustinuta de organizatia M.A.M.E.


Retete de sezon

Vezi toate retetele de sezon


 
mergi sus