Ardei umpluti vegetarieni
Categorii: Retete cu legume, Retete de mancaruri cu legume, Retete cu orez, Retete de post, Retete la cuptor
De fapt sunt chiar vegan. Eu am mancat doar umplutura si au fost foarte buni, va dati seama cum erau daca mancam si ardeiul 
Ingrediente
3-4 ardei grasi mari
150 gr ciuperci
100 gr vinete
100 gr dovlecel
100 gr orez
2 rosii mari
cateva fire patrunjel
marar (dupa gust)
bulion (cam 150 ml)
8-9 linguri ulei masline
sare, piper
Preparare
- Am taiat ardeii in doua si i-am curata de cotoare si seminte. I-am asezat intr-o tava.
- Am taiat marunt ciupercile, pulpa de la vinete si cea de la dovlecei. Am tocat patrunjelul si am dat pe razatoare rosiile (sau in mixer).
- Am amestecat toate legumele tocate, orezul, patrunjelul, 4 linguri ulei si am condimentat cu sare, piper si putin marar. Am adaugat si 3 linguri bulion fiindca rosiile mi-au parut cam fara gust.
- Am umplut ardeii cu acest amestec.
- Am turnat inca 4-5 linguri ulei in tava, plus 1 cana de apa si 150 ml bulion. Am acoperit tava cu folie de aluminiu, avand grija sa fie etans inchisa.
- Am dat la cuptor la 200C pentru 1 ora.
- Se servesc stropiti cu sosul din tava. Cei care nu sunt vegan pot servi si cu smantana.
Click pe imagini pentru a mari
|
|
| Ardei umpluti cu branza | Ardei umpluti |
|
|
| Rosii umplute cu orez | Dovlecei umpluti |
Comentarii
Ioana Cocian acum 2
ani 
3 Martie 2009 11:22
Re: Ardei umpluti vegetarieni
nu, daca inchizi tava etans sa nu iasa vaporii de apa afara, orezul se va face in acel abur, iar o ora e suficient.
ramisimion acum 2
ani 9 Octombrie 2009 23:39
Re: Ardei umpluti vegetarieni
azi fiind vineri am zis ca sunt foarte potriviti pt. cina, asa a si fost, foarte usori si simplu de preparat, succes garantat.Ana acum un an 8 Octombrie 2010 15:14
Re: Ardei umpluti vegetarieni
arata delicios, am sa incerc si eu reteta. Multumim pentru retelele excelente oferite, si astetpam mai multe bazate pe legume.Numai bine nicoleta acum un an 20 Decembrie 2010 21:44
Re: Ardei umpluti vegetarieni
perfecti pt.postva sarut mainile,sunteti un inger
Daisy acum 4 luni 27 Octombrie 2011 19:30
Re: Ardei umpluti vegetarieni
Are ceva daca pastrez umplutura pentru ardei, dar in loc sa tai ardeii si sa-i bag la cuptor (nu cred ca ma tine 1h butelia) sa-i fierb in varianta clasica? Merci.Ioana Cocian acum 4 luni 27 Octombrie 2011 19:32
Re: Ardei umpluti vegetarieni
dar nu e mare diferenta la timpul de fierbere intre cele doua variante...
Adauga comentariu
Vrei sa primesti cele mai noi retete prin email?
Mona acum 3 ani
27 Octombrie 2008 14:54
Re: Ardei umpluti vegetarieni
foarte inspirata reteta, exact pe gustul meu...parca mi-ai fii citit gandurile...mmm abia astept sa mananc