Retete Culinare : e-Retete

 

Biscuiti spritati

Categorii: Retete desert, Retete de Craciun, Retete lact-ovo-vegetariene, Retete simple

 

Biscuiti spritati

Iar m-am fraierit zambet Biscuitii sunt fini, faramiciosi numai cat trebuie si cu o usoara aroma de lamaie... si eu am facut doar 20 de bucati.

Reteta e preluata fara nicio modificare de aici, de pe siteul lui Leonor unde va puteti clati ochii si cu alte deserturi fabuloase. Am cantarit pana si cele 20 grame de albus ca sa fiu sigura ca ies. In schimb am pus mai multa coaja de lamaie, de la o jumatate de lamaie, nu de la un sfert cum cerea reteta si, chiar si asa, parca mi-ar fi placut o idee mai multa.

Cat despre forma... eu una n-am reusit cu spritul sa fac forme asa frumoase ca in reteta originala, cred ca imi lipseste forta fizica necesara. De abia am facut bastonasele. Stiu ca pe vremuri bunica-mea avea o forma pentru spritat biscuitii care se atasa la masina de tocat. De asa ceva aveam nevoie ca sa fi fost chiar perfecti, dar noh, data viitoare ori apelez la forta lui Radu, ori imi iau o forma din aia.

Ingrediente

125 gr unt la temperatura camerei
50 gr zahar pudra
1 varf cutit sare
coaja razuita de la 1/2 lamaie
1 albus (de la un ou mic; mai exact 20 gr albus daca aveti cu ce cantari zambet )
150 gr faina alba

Bucati: 20

Preparare

  1. Se freaca bine untul cu zaharul pudra. Se adauga coaja de lamaie si sarea si mai amestecam.
  2. Adaugam albusul si amestecam pana e incorporat.
  3. La final adaugam faina si framantam cu mana pana aluatul e omogen.
  4. Punem aluatul in spritul de patiserie (la care atasam un varf cat mai gros) si formam bastonase (sau alte forme) pe tava acoperita cu hartie de copt.
  5. Dam tava cu biscuiti la frigider minim 1 ora.
  6. Coacem biscuitii la 180C pentru 10 minute. Inchidem focul de la cuptor si mai lasam inauntru vreo 3 minute biscuitii.
    *eu i-am lasat 3 min. in cuptorul stins fiindca mi s-au parut ca mai trebuie sa se faca o idee dupa cele 10 min. de copt, dar pentru siguranta mai bine ii verificati
  7. Cand ii scoatem din cuptor ii pudram cu putin zahar pudra.

 
Click pe imagini pentru a mari

Aluat
Aluat
Biscuiti spritati in tava
Biscuiti spritati in tava
Biscuiti spritati
Biscuiti spritati
Biscuiti spritati
Biscuiti spritati

 

 

5 18

 

 

Retete similare 

Biscuiti cu aroma de portocala Biscuiti spritati cu cacao
Biscuiti cu aroma de portocala Biscuiti spritati cu cacao
Biscuiti cu ciocolata si fleur de sel Biscuiti cu cacao
Biscuiti cu ciocolata si fleur de sel Biscuiti cu cacao

 

Comentarii

marnie  acum 2 ani 13 Decembrie 2009 14:57  

Re: Biscuiti spritati

F simplu!voi incerca cu siguranta.dar pacat ca nu gasesc in oras lamai bio.

Ioana Cocian  acum 2 ani 13 Decembrie 2009 17:26  

Re: Biscuiti spritati

am vazut la magazinele bio coaja de lamaie si portocala razuita la plic (ca si plicurile de drojdie uscata aratau). nu le-am incercat, dar poate e o solutie pentru tine.

deea  acum 2 ani 16 Decembrie 2009 16:57  

Re: Biscuiti spritati

foooarte buni!! cu aroma fina de lamaie, simpli si foarte usor de facut!

alexandra  acum 2 ani 5 Februarie 2010 10:16  

Re: Biscuiti spritati

se preteaza reteta si pentru biscuiti in 2 culori, cum sunt fursecurile acelea din cofetarii, jumatate albe, jumatate cu cacao sau imbracate in ciocolata?
as incerca sa adaug si un pic de cacao la jumatate din compozitie

Ioana Cocian  acum 2 ani 5 Februarie 2010 10:18  

Re: Biscuiti spritati

n-am incercat, dar ideea imi pare super buna. eu zic ca merge si cu cacaco.

Oana  acum un an 24 Aprilie 2010 15:27  

Re: Biscuiti spritati

Chiar acum i-am scos din cuptor greata Am facut portie dubla si nu-mi pare rau zambet Foaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaarte buni!!! Desi ma inspir de mult timp din retetele tale, acesta este primul mesaj zambet Sunt foarte incantata de biscuitii astia! Multumesc pentru reteta! O zi frumoasa!!!!

Oana  acum un an 24 Aprilie 2010 15:31  

Re: Biscuiti spritati

Iti trimit si poza daca vrei zambet Sa-mi spui pe ce adresa zambet

madutzaaaaa  acum un an 10 Ianuarie 2011 17:29  

Re: Biscuiti spritati

sunt foarte buni

roxiS  acum 11 luni 17 Februarie 2011 10:28  

Re: Biscuiti spritati

ioana,daca as incerca sa fac foaie groasa de jumatate de deget,chiar mai mult,si sa-i tai cu forme ar iesi ceva?
spritul meu are capat foarte subtire si nu cred ca ar fi tocmai potrivit sa fac cu el

Ioana Cocian  acum 11 luni 17 Februarie 2011 10:36  

Re: Biscuiti spritati

e destul de moale aluatul, nu prea poate fi intins, se va lipi. daca nu ai spritz, mai bine fa bile ca si la fursecurile cu [link] si apoi aplatizeaza-le cu fundul unui pahar, pe care il dai cu putina faina daca la primele vezi ca se lipeste.

roxiS  acum 11 luni 17 Februarie 2011 10:39  

Re: Biscuiti spritati

mi-ai citit gandurile
si eu ma gandeam la varianta fursecurilor dar am cumparat niste forme frumoase pt fetita mea de 2 ani si ma gandeam sa-i fac cu ele
multumesc de raspuns

Crina L. Morari  acum 4 luni 9 Octombrie 2011 11:26  

Re: Biscuiti spritati

Numai ce i-am pus la rece zambet mie mi s-a stricat spritzul si a trebuit sa improvizes...am format niste forme lunguiete cu degetele si le-am rasucit un pic sa le dau un pic de forma zambet Abia astept sa le pun la cuptor zambet Si am facut si eu portie dubla zambet

Ioana Cocian  acum 4 luni 10 Octombrie 2011 10:57  

Re: Biscuiti spritati

cum au iesit?

Crina L. Morari  acum 4 luni 12 Octombrie 2011 08:37  

Re: Biscuiti spritati

Ioana, au iesit ff buni zambet zambet toti de la servici mi i-au laudat zambet zambet dar data viitoare trebe sa pun mai multa lamaie ca sa le dea aroma mai intensa zambet

Ioana Cocian  acum 4 luni 12 Octombrie 2011 15:58  

Re: Biscuiti spritati

am zis eu ca cer mai multa lamaie! zambet deci nu mi se parea doar... ma bucur pentru succes, acum trebuie sa-ti iei un sprit ca sa-i faci mai repede si mai frumosi.

 

Adauga comentariu

 
nu va fi facut public


zambet
zambet
zambet
pofta
trist
greata

 

 

 

 

 

 

 

Vrei sa primesti cele mai noi retete prin email?

 

 

Twitter

 

 

 

 

Ultimele Retete RSS

Ultimele Comentarii RSS