Retete Culinare Online
Cartofi aurii
11 Noiembrie 2009
Categorii: Retete cu cartofi, Retete garnituri, Retete de post, Retete ieftine, Retete simple
Daca va plac cartofii prajiti, acestia sunt o alternativa buna, fiind mai putin grasi fiindca initial sunt fierti si apoi prajiti scurt, doar pana capata o crusta aurie... de unde le vine si numele. E important ca uleiul sa fie extrem de bine incins cand ii puneti la prajit, altfel vor iesi uleiosi. Se potrivesc bine ca si garnitura langa orice friptura la cuptor sau la gratar. Dar noi aseara, i-am transformat in cartofi studentesti 
.
Ingrediente
cartofi
1 l ulei pentru prajit
sare
Preparare
- Cartofii se curata de coaja si se taie bucati potrivite (cuburi, felii pe lung sau rondele). Daca sunt mici cat o nuca se lasa intregi.
- Se pun cartofii la fiert cu multa apa si sare si se fierb in jur de 15 -20 minute, pana sunt fierti bine dar nu moi. Se strecoara cartofii.
* in acest moment puteti pastra cartofii fierti la frigider pana cand doriti sa-i serviti - Se pune la incins uleiul intr-o tigaie adanca. Verificati uleiul sa fie incins punand o bucata de cartof in el. Cand incepe sa sfaraie tare e ok. In acel moment puneti cartofii in uleiul incins si prajiti cam 7 minute, pana au o culoare aurie.
* daca aveti mai multi cartofi, nu-i inghesuiti in tigaie, prajiti-i in mai multe ture - Se scot pe servetel absorbant si se presara cu sare mare si eventual putin chili
. Se servesc imediat.
Click pe imagini pentru a mari
Comentarii
Re: Cartofi aurii
nu conteaza de care sunt. dar daca nu sunt fainosi sunt mai ok, caci nu exista riscul sa se sfarme la fiert. atata tot. dar ai mei, cei de aseara erau fainosi si daca i-am manevrat cu grija au ramas intregiRe: Cartofi aurii
tare frumosi sunt, auri asa parca ar fi globuri de Craciun!
Re: Cartofi aurii
catalin acum 7 luni 
13 Ianuarie 2010 15:50
da' ma duc rapid sa prajesc niste cartofi.sper sa iese aurii
Re: Cartofi aurii
catalin acum 7 luni 13 Ianuarie 2010 17:39
chiar daca sunt baiat si credeam ca o sa iese negriispor in continuare
Re: Cartofi aurii
nu am facut inca dar o sa incerc pt cine a facut pofta buna
Adauga comentariu
Retete similare
Inscrie-te la Newsletter
ca sa fii la curent cu noutatile
Re: Cartofi aurii
ioana acum 9 luni
11 Noiembrie 2009 15:38
Salut