Retete Culinare : e-Retete

 

Cartofi aurii la cuptor

Categorii: Retete cu cartofi, Retete garnituri, Retete de post, Retete ieftine

 
Cartofi aurii la cuptor. Imagini pas cu pas pentru cartofi aurii la cuptor

Cartofii aurii sunt cartofi fierti si apoi prajiti scurt in ulei pana capata o crusta crocanta. Tehnica de fata duce la acelasi rezultat, doar ca acum, dupa ce cartofii sunt fierti, vor fi finisati in cuptor. Muuult mai dietetic va asigur. Doar cititi reteta si vedeti ce simplu e!

Ingrediente pentru Cartofi aurii la cuptor

cartofi fainosi (obligatoriu!)
ulei
sare mare

Cartofi aurii la cuptor - Preparare

  1. Se curata cartofii si se taie in jumatate sau in patru daca sunt foarte mari. Se preincalzeste cuptorul la 200C.
  2. Se pun cartofii intr-o oala cu apa si sare si se fierb timp de 10 minute de cand a inceput sa clocoteasca. Ideea e ca sa fierbeti cartofii (furculita sa patrunda in ei usor), dar fara sa fie atat de fierti incat sa se zdrobeasca usor. Cartofii fainosi se zdrobesc usor, deci mai bine sa-i fierbeti mai putin decat mai mult. O sa vedeti la pasul 4. de ce e important sa nu-i fierbeti exagerat.
  3. Cand incep catofii sa fiarba, puneti ulei intr-o tava suficient de larga incat sa cuprinda cartofii intr-un singur strat. Trebuie sa aveti un strat fin de ulei in tava (eu am pus 2 linguri la o tigaie de 26 cm diametru). Introduceti tava in cuptor, sa aiba timp sa se infierbante bine cat timp fierb cartofii (cele 10 minute).
  4. Se scurg cartofii. Se pun cartofii inapoi in oala in care au fiert. Puneti capacul pe oala si scuturati oala de jos in sus de vreo 5-6 ori. Ridicati capacul si veti vedea ca bucatile de cartofi par zaharisite. Acesta era scopul scuturatului. Acea parte se va transforma in crusta crocanta, in timp ce mijlocul ramane moale.
  5. Scoateti tava incinsa din cuptor si asezati cartofii in tava, unul langa altul. Presarati cu sare mare si daca doriti cu alte condimente.
  6. Introduceti tava la cuptor pentru 45 minute (dupa 30 minute ii puteti verifica si cand sunt rumeni si crusta foarte crocanta sunt gata).
  7. Serviti calzi.

 
Click pe imagini pentru a mari

Cartofi fierti, scuturati in oala (par zaharisiti)
Cartofi fierti, scuturati in oala (par zaharisiti)
Cartofii in tigaia incinsa
Cartofii in tigaia incinsa

 

5 11

 

 

Retete similare 

Cartofi Bombay Ciorba de cartofi cu zeama de varza
Cartofi Bombay Ciorba de cartofi cu zeama de varza
Cartofi cu chorizo si oua Cartofi pai
Cartofi cu chorizo si oua Cartofi pai

Conecteaza-te cu contul tau de Facebook folosind link-ul din dreapta sus si fii prima persoana care incarca o fotografie cu "Cartofi aurii la cuptor"

 

Comentarii

Cristina  acum 11 luni 11 Decembrie 2013 12:25  

Re: Cartofi aurii la cuptor

Foarte buni si dietetici. Inainte de a-i pune la cuptor eu ii mai stropesc cu un pic de otet balsamic (cam o lingurita) si diverse condimente, sunt deliciosi.
 

Ioana  acum 11 luni 11 Decembrie 2013 13:16  

Re: Cartofi aurii la cuptor

otet balsamic... interesant, nu m-as fi gandit sa pun.
 

sorian maria  acum 11 luni 11 Decembrie 2013 20:35  

Re: Cartofi aurii la cuptor

excelent
 

Simona-Adina Hotea  acum 11 luni 11 Decembrie 2013 23:06  

Re: Cartofi aurii la cuptor

Sigur vor intra in bucataria noastra si tot sigur sunt mai buni ca cei de la restaurante.
 

andreea  acum 11 luni 11 Decembrie 2013 23:25  

Re: Cartofi aurii la cuptor

Chiar azi am i-am facut draga mea,Ioana!Deliciosi si foarte simplu de facut(eu am presarat pe ei seminte de susan(i-am stropit si cu ulei de masline ca sa se lipeasca semintele)si s-au mancat "la foc automat".
 

Ioana  acum 11 luni 12 Decembrie 2013 10:48  

Re: Cartofi aurii la cuptor

Simona, sigur sunt mai buni. crusta prinde un gust foarte placut la cuptor si sunt foarte satisfacatori.
 

Ioana  acum 11 luni 12 Decembrie 2013 10:49  

Re: Cartofi aurii la cuptor

Andreea, sa va fie de bine!
 

Putin mai gustosi...  acum 11 luni 15 Decembrie 2013 08:33  

Re: Cartofi aurii la cuptor

Dupa ce au fiert se pun in cuptor pana incep sa se rumeneasca, se scot afara, se zdrobesc usor cu o paleta pentru a desface crusta si a emana parfumul interior, se stropesc bine cu ulei din samburi de struguri ( sau alt fel de ulei, dar acesta este finut ), se presara printre ei usturoi zdrobit in ciaja si ramurele de rozmarin sau cimbrisor, apoi se mai dau la cuptor 20-30 de minute.Vor avea o textura si o aroma pe care n-o veti uita.Pofta buna.PS:merg foarte bine cu o salata verde.
 

Brita  acum 11 luni 15 Decembrie 2013 18:17  

Re: Cartofi aurii la cuptor

Acea tava rotunda chiar e de fonta, nu? Arata atit de ... adevarata!
Am si eu una de la Lodge, dar din pacate o folosesc rareori.
Acum sint in cautare de fonta emailata, la pret bun.
 

Ioana  acum 11 luni 16 Decembrie 2013 08:01  

Re: Cartofi aurii la cuptor

Brita cam la ce pret sa se incadreze tigaia?
a mea e de fonta, am luat-o la 60 lei. am ars-o si se comporta super bine.
 

Brita  acum 11 luni 16 Decembrie 2013 10:52  

Re: Cartofi aurii la cuptor

Multumesc pt raspuns. Poti sa-mi spui unde ai gasit tigaia asta din fonta la un pret asa de rezonabil?

Mi-as dori tare mult sa gasesc o oala din fonta emailata, adinca, nu prea mare (max 26 cm diam.), cu capac daca se poate, la un pret de sub 100 lei. Adica mai ieftina decit cea de la Ikea, care oricum nu-mi prezinta incredere
 

Ioana  acum 11 luni 16 Decembrie 2013 11:07  

Re: Cartofi aurii la cuptor

la Ikea gasesti si produse bune, eu am de acolo tigaia grill de fonta si e super, super, nu m-as desparti de ea. a costat cam tot cam la 100 lei.

a mea este asta, aveau o promotie super buna acum cateva saptamani in magazinul din Iulius Mall (Cluj) si am luat-o: [link] (vad ca pe site e mai scumpa)

voiam sa ti-o arata pe asta: [link] dar vad ca nu au nicio oferta la ea acum. si nu are nici capac. nici tuciul meu de fonta nu are capac.
 

Valeriana Maria  acum 56 minute 30 Noiembrie 2014 12:39  

Re: Cartofi aurii la cuptor

Reteta mi-e imi place da tot cred ca lipseste ceva .. . Ori cum e Buna Reteta
 

 

Adauga comentariu

 
nu va fi facut public


zambet
zambet
zambet
pofta
trist
greata

 

 

 

 

 

 

 

Retete de sezon

Vezi toate retetele de sezon

 

 

 

Ca sa primesti cele mai noi retete prin email:

 

 

Constructii si amenajari interioare Cluj www.casamicon.ro
Noi am amenajat bucataria e-Retete!
Click aici ca sa vezi rezultatul

 

 
Visit Ioana's profile on Pinterest.
 

 

 
 

 

 

Ultimele Retete RSS

Ultimele Comentarii RSS