Retete Culinare Online

Chec

12 Ianuarie 2010

Categorii: Retete desert, Retete pentru Mic Dejun

Chec

Chec simplu, cu aroma racoritoare de cardamom . Este pufos si nu se sfarma la taiere.

Ingrediente

300 gr faina alba
250 gr zahar
2 lingurite rase praf copt
1 lingurita rasa cardamom verde macinat
1 varf cutit sare
3 oua
200 gr smantana (acra)
100 gr frisca nebatuta
50-100 gr nuca
1 bucatica unt (pentru tava)
3-4 biscuiti (pentru tava)

Preparare

Ungeti o tava de chec (12cm x 30cm) cu unt si apoi tapetati interiorul cu biscuiti macinati fin (in masina de cafea).
Intr-o tigaie (fara grasime) prajiti nucile cam 5 minute la foc mediu. Le rasturnati pe un prosop si cand se racoresc le frecati intre palme sa cada coaja de pe ele. Apoi le sfaramati in bucatele mici.
Amestecati faina cu zaharul, cardamomul, praful de copt si sarea.
* e preferabil sa folositi cardamom boabe macinate pe loc in masina de cafea, va avea un gust mai intens; dar in lipsa puteti folosi si cardamom cumparat gata macinat
Adaugati ouale , frisca si smantana si mixati (cu mixerul sau robotul) pana obtineti un aluat omogen. Adaugati nucile si amestecati usor, de data asta cu o lingura, nu cu robotul.
Turnati aluatul in tava pregatita.
Dati la cuptor la 180C pentru 1 ora. Lasati sa se raceasca, apoi il scoateti din tava. Se pastreaza intr-o punga.

Click pe imagini pentru a mari

Tava tapetata

Nuca prajita

Aluat chec

Votul tau:

(4 puncte / total voturi: 6)

Adauga cometariu |

Listeaza |

Trimite pe Yahoo Messenger

Comentarii

Re: Chec

Anca acum 7 luni 12 Ianuarie 2010 14:37

Felicitari, Ioana! Toate retetele tale sunt minunate! Am facut foarte multe dintre ele.

Re: Chec

elena acum 7 luni 12 Ianuarie 2010 22:20

Scuze ca te intreb Ioana ,nu vreau sa par tonta dar de unde pot cumpara "cardamom"ca eu nu am auzit pana acum de el.Checul cred ca e delicios mai ales ca are si smantana preferata mea.Daca aceasta aroma este si pentru raceala in ce mod se foloseste? Mersi

Re: Chec

Ioana acum 7 luni 13 Ianuarie 2010 11:02

asa arata cardamomul: [link]

la noi se gaseste in magazinele naturiste asa intreg, iar macinat in supermarket, de la firm Fuchs. cel mai aromat este cel verde, cel negru e mai "light" si parca are gust usor afumat.

daca il folosesti in scop medicinal il poti macina si apoi il pui dimineata in lapte, in cafea sau il amesteci cu miere (1 lingura miere cu un varf de cutit cardamom

macinat). eu in miere mai pun si 1 lingura susan (foarte bogat in calciu) si 1 lingurita suc de lamaie. si ce obtin manac dimineata. uneori pun scortisoara in loc de cardamom

... le alternez.

Re: Chec

elena acum 7 luni 13 Ianuarie 2010 17:02

mersi Ioana pentru lamuriri si sper sa-l gasesc si eu pe aici pe la noi.

Re: Chec

Ioana acum 7 luni 13 Ianuarie 2010 17:18

sper sa-l gasesti si sa-l incerci, fiindca este unul din cele mai pretuite condimente datorita aromei, iar pretul reflecta asta. are un pret apropiat de al vanilie.

Re: Chec

elena acum 7 luni 13 Ianuarie 2010 20:36

rog sa ma scuzi ca insist prea mult si te plictisesc ,dar mi-as dori draga Ioana sa ne dai si o reteta de inghetata ,eu personal sunt"topita" dupa ea.Mersi si scuzama daca insist prea mult dar am incredere in retetele tale.

Re: Chec

sorina iuganu iasi acum 6 luni 7 Februarie 2010 12:54

chec spaniol
1 pahar iaurt
3 oua
1 pahar ulei
2 pahare zahar
1 plic praf de copt arome

se bat toate la un loc cu mixerul se unge tava cu ulei si se tapaeza cu faina se pune compozitia se coace la foc mic 50 minute