Cheeseburger

Cheeseburgeri in viziunea mea: condimentati bine, aromati si suculenti. Si surpriza: branza e inauntru!

Preparare

1. Ceapa si ardeiul tocate fin se calesc in uleiul incins pana se inmoaie. Se adauga peste carne.
2. Se adauga apoi toate condimentele, plus verdeturile tocate fin, pasta de rosii si ardei. Se framanta bine pasta de carne cu mainile pana are o culoare omogena.
3. Impartim pasta in 5 bucati egale.
4. Din fiecare bucata asamblam cate un cheeseburger in urmatorul mod:
   - impartim bucata in 2 parti egale si le modelam sub forma de bile
   - le asezam pe o folie de plastic, la distanta una de alta
   - punem deasupra alta folie de plastic si cu fundul unei farfurii aplatizam bilele; vom obtine doua discuri mai subtirele de carne
   - luam folia de pe discuri
   - in centrul unuia din discuri asezam feliute de cascaval si le apasam usor ca sa intre putin in carne
   - punem deasupra al doilea disc de carne
   - punem iar folia de plastic deasupra si mai apasam usor astfel incat cele doua discuri sa se lipeasca
   - presam marginile cheeseburgerului pentru a nu iesi cascavalul afara cand se topeste
   * cheeseburgerii astfel preparati pot fi pastrati la frigider pana in momentul in care ii prajiti
5. Incingem gratarul bine, apoi dam focul la mic. Prajim cheeseburgerii cate 3-4 minute pe fiecare parte.
   * daca folositi tigaia grill, scurgeti grasimea dupa fiecare tura de cheeseburgeri
6. Se servesc cat sunt calzi, intre doua felii de paine (pot fi prajite usor pe plita) sau chifla, cu sos tzatziki.