Chermoula

Chermoula aduce cateva din aromele distinctive ale Marocului in bucatariile noastre, fara a fi insa foarte puternic. De aceea este considerat un sos care se potriveste in special ca marinata sau dressing pentru peste.

PS. sa stiti ca inca nu m-am apucat de gatit, reteta este din arhiva de dinainte de concediu. Mancarea lui Zeus m-a dat gata si inca am ficatul unei gaste indopate din Franta si burta unei gravide in noua luni

Preparare

1. Puneti intr-un blender sucul si coaja rasa de la lamaie, uleiul, usturoiul strivit, ceapa tocata marunt si restul condimentelor. Mixati bine pana devine pasta.
2. Adaugati patrunjelul tocat si mixati scurt, astfel incat patrunjelul sa mai ramana vizibil in amestec.
3. Se pastreaza la frigider pentru maxim 3 zile.