Retete Culinare Online
Ciocolata in doua culori
9 Noiembrie 2009
Categorii: Retete desert, Retete lact-ovo-vegetariene, Retete pentru copii, Retete pentru Valentine's Day si Dragobete
Ciocolata de casa, episodul doi 
Executata cu ajutorul soacrei, experta in ciocolata de casa.
Ingrediente
500 gr lapte praf
500 gr zahar
1/2 cana apa
200 gr unt
5-6 linguri de cacao
1 esenta vanilie
nuci, fistic, stafide etc. (optional)
putin ulei
Bucati: 4 rulouri de 25 cm x 5 cm
Preparare
- Se freaca untul un pic pana e cremos. Se imparte ochiometric in doua.
- Se intind pe masa de lucru 4 folii de plastic sau celofan. Se ung cu un strop de ulei.
- Se amesteca intr-un bol mare 250 gr lapte praf cu cacaoa.
- In alt bol se pune restul de lapte praf.
- Se pune intr-o oala zaharul cu apa si se lasa la foc mic sa se topeasca zaharul. Cand incepe sa fiarba compozitia, adica incepe sa faca spuma deasupra, mai lasati la fiert cca 1 minut.
- Urmatorii pasi se fac cat mai rapid posibil, pentru a nu avea timp sa se intareasca ciocolata. Se toarna jumatate din acest sirop peste laptele cu cacaco si se amesteca repede (amestecul inca nu e inca "legat" de tot, dar e ok) apoi se adauga jumatate din unt (de abia acum, dupa ce untul e topit, compozitia va deveni ca o lava groasa in care se amesteca mai greu). Se freaca totul pana compozitia e omogena si nu se mai vede unt.
- Se imparte compozitia de ciocolata cu cacao pe cele 4 folii. Apoi cu degetele trecute prin ulei intindeti movilitele sub forma de foaie dreptunghiulara subtirica.
- Siropul care a ramas il mai incalziti un pic pana vedeti ca incepe sa fiarba si rapid il turnati peste restul de lapte praf. Adaugati esenta de vanilie si omogenizati. Adaugati restul de unt si amestecati bine.
- Impartiti ciocolata alba in 4, peste foile cu cacao si tot cu degetele trecute prin ulei intindeti foaie deasupra. Lasati totul macar 15 minute sa se racoreasca ciocolata.
* daca ciocolata alba iese o idee mai moale decat cea de cacao nu e problema, o puneti cu lingura pe stratul de ciocolata si in 15-30 min. se va intari astfel incat sa puteti rula ciocolata
** peste ciocolata alba, daca doriti presarati stafide, nuci sau orice altceva preferati; apsati-le putin cu mana sa se lipeasca de ciocolata - Apoi, cu ajutorul foliei rulati fiecare bucata, pe partea lunga, sub forma de rulou. Dati la frigider cateva ore.
- Se taie felii si se serveste. Se pastreaza la frigider.
Click pe imagini pentru a mari
Comentarii
Re: Ciocolata in doua culori
ildi acum 9 luni 
9 Noiembrie 2009 12:49
ioana din compozitie ies 4 rulade sau nam inteles eu bine?!...
Re: Ciocolata in doua culori
Ioana acum 9 luni 9 Noiembrie 2009 15:41
Re: Ciocolata in doua culori
Ioana acum 9 luni 9 Noiembrie 2009 15:43
pregatesti 4 folii de plastic si fiecare compozitie de ciocolata o imparti in 4 si intinzi pe folie si apoi rulezi.
Re: Ciocolata in doua culori
Leely acum 9 luni 9 Noiembrie 2009 16:32
...Felicitari pt. amandoua, nu numai pt. reteta, cat si pt. relatia pe care o aveti. 
Re: Ciocolata in doua culori
Bella acum 9 luni 9 Noiembrie 2009 18:01
...asta e...incerc sa ma multumesc cu portia asta de rulada virtuala Oricum sunt sigura ca e delicioasa ca si restul retetelor dealtfel. Re: Ciocolata in doua culori
Edith acum 9 luni 9 Noiembrie 2009 20:00
Mama,cum arata.......Pot sa pun lapte pt.bebelusi?numai din asta am in casa si vreau sa o fac acum!!!
Re: Ciocolata in doua culori
edith, doar din auzite stiu ca laptele de bebelusi nu ar fi bun la ciocolata, dar eu n-am incercat ca sa fiu 100% sigura. unii imi spuneau la cealalta reteta de ciocolata de casa ca da gust rau, altii ca au facut cu lapte de bebe si a iesit buna... chiar nu stiu ce sa te sfatuiesc in aceasta privinta. daca ai mai mult lapte de bebe si nu-i mare paguba fa jumate de portie si spune-ne daca e buna la gust.Re: Ciocolata in doua culori
Minunat arata ciocolata, felicitari pentru amandoua! Eu ma gandesc la un alt mod de prezentare : straturile sa fie putin mai groase si sa ramana ciocolata nerulata si apoi taiata cubulete(dupa ce s-a intarit) si bineinteles cu niste alune maruntite peste.Re: Ciocolata in doua culori
Ioana acum 9 luni 11 Noiembrie 2009 14:13
a iesit asa multa ca inca mai am ciocolata!
Re: Ciocolata in doua culori
Ancutza, ce idee minunata ai! Asa in straturi poate fi la fel de aspectoasa cu a Ioanei. De cand ai postat-o mi-a ramas in minte.Re: Ciocolata in doua culori
ramorezata acum 9 luni 11 Noiembrie 2009 18:35
Re: Ciocolata in doua culori
aztazi am mancat si eu din ciocolata de casa este foarte reusita.Felicitari!Re: Ciocolata in doua culori
arata super...am incerkat si eu dar nu mi-a iesit ...nu am reusit sa o rulez...era moale..... nu inteleg cum se ruleaza?presupun k trebuie sa fie mai tare pentru a se rula...Felicitari arata super!!sune-mi cum trebuie rulata toata chestia pentru a se putea rula este k trebuie sa fie mai tare???Re: Ciocolata in doua culori
Ioana acum 9 luni 27 Noiembrie 2009 22:14
data viitoare pune sirop mai putin si amesteca rapid. in faza asta, ininte de a pune untul, ciocolata trebuie sa fie tare, inca neomogenizat laptele praf. abia cand pui untul se leaga de tot.
Re: Ciocolata in doua culori
Claudia acum 7 luni 1 Ianuarie 2010 14:30
Am facut si eu aceasta reteta ca arta SUPER!!!Si-mi ploua
in gura de fiecare data cand intam pe site!Nu mi-a iesit tocmai ca in imagine din cauza laptelui praf!Aici,in Franta,laptele praf nu este tocmai praf....ci este mai grunjos(ca nessul)!Am avut surpriza sa constat ca acele grauncioare nu se dizolva chiar daca acel sirop era fierbinte! Si se vad ca in ciocolata cu cereale!!Dupa gustul meu prea dulce totusi....am sa mai reduc din zahar data viitoare,dar in rest arata ok!Va multumesc pentru acest site!!!!LA MULTI ANI!
Re: Ciocolata in doua culori
Ioana acum 7 luni 4 Ianuarie 2010 12:01
verifica daca laptele tau nu e indulcit deja. exista si la noi lapte praf indulcit si atunci intr-adevar trebuie redus din zahar. daca reduci zaharul ai grija sa reduci si din apa ca sa iasa siropul cum trebuie.
Re: Ciocolata in doua culori
Anca acum 7 luni 9 Ianuarie 2010 05:53
Imi place site-ul tau, toate arata ff bine, dar ciocolata asta in doua culori arata super
Vreau sa incerc si eu.
Succes in continuare
Re: Ciocolata in doua culori
Manu acum 7 luni 13 Ianuarie 2010 14:05
Vreau si euuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuu!
Re: Ciocolata in doua culori
moniola acum 7 luni 18 Ianuarie 2010 17:36
explici pas cu pas, foarte bine; e cel mai bun site, din cite am gasit pina acum !
felicitari, succes mai departe !
Re: Ciocolata in doua culori
mariush acum 7 luni 23 Ianuarie 2010 21:16
am facuto si am mancato
Re: Ciocolata in doua culori
kiki acum 6 luni 7 Februarie 2010 15:32
cred ca este un deliciu ciocolata in doua culori am sa incerc sa fac si eu Re: Ciocolata in doua culori
De cateva zile ma tot foiesc pe site-ul tau si tot salivez la ciocolata aceasta; am cumparat tot, in seara asta pun reteta in aplicare; revin maine, sper, sa va spun ce a iesit; foarte reusit site-ul, bravoRe: Ciocolata in doua culori
Roxy acum 6 luni 24 Februarie 2010 13:28
deci eu incerc tot ce vad pe site`uri,iar acuma cautam ceva de POST,dar uite ce gasesc...oricum trebuie incercata!!ce ne`am fi facut fara site`uri?)) saraci bunici Re: Ciocolata in doua culori
Ioana, se poate pastra mai mult timp rulada la frigider? Caut retete pentru aniversarea sotului meu si cele pe care le pot face mai devreme cu cateva zile ma avantajeaza, ca voi avea destule de facut in ziua dinainte ... multumesc.Re: Ciocolata in doua culori
rezista destul de mult, o saptamana asigur, dar cred ca si mai multRe: Ciocolata in doua culori
Am s-o incerc si eu in weekend -ul asta !Re: Ciocolata in doua culori
iony acum 2 luni 19 Iunie 2010 16:08
DAR LA GUST E BELEA MULTUMESC
Re: Ciocolata in doua culori
Roxana acum 3
saptamani 8 Iulie 2010 21:03
. Voi incerca dealtfel plina de incredere si restul retetelor
Adauga comentariu
Retete similare
|
|
| Crema de ciocolata in blender | Crema de ciocolata cu bezea |
|
|
| Ciocolata alba fierbinte | Crema de ciocolata |
Inscrie-te la Newsletter
ca sa fii la curent cu noutatile
Re: Ciocolata in doua culori
ramisimion acum 9 luni
9 Noiembrie 2009 11:55
Ioana, ciocolata asa prezentata am mai vazut doar in magazinele de ciocolata din Scotia. Felicitari tie si soacrei tale!