Retete Culinare Online
Ciulama de iepure
16 Martie 2009
Categorii: Retete cu carne de iepure, Retete de mancaruri cu carne, Retete romanesti
Mancarea copilariei mele, in fiecare duminica la bunica mea se pregatea aceasta ciulama pe iepure. Va dati seama ce fericita am fost cand am gasit iepure in Auchan, l-am dus pana acasa ca pe un trofeu nepretuit, nici nu l-am lasat din brate. Si apoi am facut ciulamaua si a fost la fel de buna cum mi-o aminteam.
Ingrediente
1/2 iepure (aprox 500 gr)
4 linguri ulei
100 gr unt
3 linguri varf faina
300 ml lapte fierbinte
sare, piper
Portii: 3
Preparare
- Se taie iepurele bucati mari care se rumenesc in ulei pe ambele parti. Se toarna apa peste el, cat sa fie acoperita carnea si se fierbe cu capac pentru 40 minute.
* puteti adauga un morcov, o bucatica de telina si o radacina patrunjel cand fierbe iepurele pentru a iesi supa mai gustoasa - Se strecoara supa si se retin 600 ml din ea. Bucatile de carne se pun pe o farfurie si se tin la cald.
* restul supei il puteti congela - Intr-o oala se pregateste un sos alb folosind untul, faina si laptele amestecat cu supa (900 ml lichid). Folositi instructiunile de aici pentru a pregati sosul. Condimentati cu sare si piper cand e gata.
- Puneti carnea in sos si lasati pe foc mic inca 5 minute sa se incalzeasca.
- E de preferat sa serviti imediat. Daca faceti cantitate mai mare pe care o veti pastra in frigider tineti cont ca sosul alb se va mai ingrosa, trebuie sa-l faceti un pic mai subtire.
Click pe imagini pentru a mari
Comentarii
Re: Ciulama de iepure
Ioana acum un an 
16 Martie 2009 19:51
Re: Ciulama de iepure
da poate e buna , dar cat de buna ar fii nu as omora un iepure, si nici nu l-as cumpara mortRe: Ciulama de iepure
andreea , interesant atunci in genere ce ai cautat tu pe aceasta pagina daca eshti intr-atit de protivnica iepure-uciderii ... Ciulamaua pare sa fie gustoasa !!!Re: Ciulama de iepure
iony acum 9 luni 2 Noiembrie 2009 22:07
Re: Ciulama de iepure
Alexandru acum 8 luni 2 Decembrie 2009 01:07
Nu stiu daca ai reteta ! Re: Ciulama de iepure
Ioana acum 8 luni 2 Decembrie 2009 11:59
Re: Ciulama de iepure
cine e din zona arges si vrea iepuri sau carne pentru sarbatori sa mi dea telefon sau e mail,0721610033,pretul pe kg e pe jumate fata de hypermarket,respectiv 10 lei noi pe kg in viu,daca e nevoie se si sacrifica la fata locului.Re: Ciulama de iepure
Ioana acum 8 luni 11 Decembrie 2009 19:54
bafta la vanzari Re: Ciulama de iepure
laurentiu acum 6 luni 11 Februarie 2010 22:31
Re: Ciulama de iepure
Vand iepuri in viu sau carcasa. Sunt crescuti la tara, eco! 20 Ron/kg detalii la mess: cbogdan692000
Adauga comentariu
Retete similare
Inscrie-te la Newsletter
ca sa fii la curent cu noutatile
Re: Ciulama de iepure
oana acum un an
16 Martie 2009 19:30
credeam ca doar bunica mea face ciulama de iepure