Cococcino

Nu stiu cat de originala sunt cu acesta denumire, dar mi-a venit in minte acum o saptamana cand am vazut cum bastinasii din Polinezia isi beau cafeaua cu lapte cocos si mi-am zis: ce buna idee!!! Eu cum de nu m-am gandit la asta, sunt o mare iubitoare de cafea si am incercat cafea cu vanilie, cafea cu alune dar ...cocos??? Trebuia sa incerc!

Preparare

1. Se pune expresso fierbinte in cesti, sa fie 2/3 pline. Se indulceste cafeaua dupa gust, eu de exemplu o beau neindulcita.
2. Se infierbanta laptele de cocos (la microunde e cel mai usor) dupa care se face spuma (eu am folosit o cana speciala pentru spuma de lapte, dar puteti sa o faceti si cu aburul de la expressor sau cu un mic mixer electric pentru cappuccino).
3. Se toarna incet spuma peste cafele pana se umple ceasca si apoi presaram scortisoara folosind o sita mica pentru ceai.