Coronita cu vanilie si capsuni

Categorii: Retete desert, Retete cu ou

 

Coronita cu vanilie si capsuni
Pinterest

Am mai facut aceasta combinatie dar niciodata intr-o forma asa reusita, inspirata din Secretele Bucatariei de luna asta. Iar reteta de eclere este de la Angela, deci iese garantat.

Ingrediente
Coronita cu vanilie si capsuni

Eclere

120 ml lapte
100 ml apa
un strop de sare
125 g unt
1 lingura de zahar
150gr faina
4 oua

Ornare

1 plic Creme Ole
350 ml lapte(eu am pus 400 ml si crema e cam moale)
200 gr capsuni
frisca pentru ornat

Preparare
Coronita cu vanilie si capsuni

  1. Am pus laptele cu apa, untul si sarea pe foc mic, pana a inceput sa fiarba. Am adaugat atunci 1 lingura de zahar si am luat de pe foc.
  2. Am adaugat toata faina o data si am amestecat repede pana s-a desprins de pe oala. Am lasat la racit complet.
  3. Am adaugat ouale pe rand amestecand bine. Ouale mele au fost tare mici, s-ar putea sa va ajunga doar 3, se vede consistenta aluatului in poza
  4. Am tapetat fundul unei tave rotunde cu hartie de copt si cu conul de ornat am modelat eclerele.
    *Daca nu aveti tava rotunda trasati un cerc folosind o oala pe hartia de copt si va ghidati dupa el.
  5. Am dat la cuptor 20 min (fara sa deschid cuptorul). Primele 10 min am lasat la 220C apoi am coborat la 200C. Apoi am dat temp. la 180C si am mai lasat alte 20 min pana s-au uscat bine eclerele. Trebuie sa sune a gol daca le loviti.
  6. Am taiat capacele din eclere
  7. Am umplut eclerele cu crema de vanilie, facuta dintr-un plic de Creme Ole si lapte.
  8. Am pus bucatele de capsuni peste crema.
  9. Am pus capacelele la loc, am pudrat cu zahar praf cu aroma de vanilie.
  10. Am ornat cu frisca din tub si sferturi de capsuni.

 

 
Coronita cu vanilie si capsuni - Aluat eclere

1. Aluat eclere

Coronita cu vanilie si capsuni - Aluat eclere

2. Aluat eclere

Coronita cu vanilie si capsuni - Formam eclere cu spritul

3. Formam eclere cu spritul

Coronita cu vanilie si capsuni - Eclere coapte

4. Eclere coapte

Coronita cu vanilie si capsuni - Eclere umplute cu vanilei si capsuni

5. Eclere umplute cu vanilei si capsuni


Adauga comentariu    Listeaza reteta

Votul tau: 

  (5 puncte / total voturi: 18)  

 

 

 

dan bucatar incepator  acum 5 ani - 16 Mai 2009 22:57  

Re: Coronita cu vanilie si capsuni

trist am facut fiecare pas cum ati scris dumneavoastra.dar la final am gasit in cuptor ceva turtit ca o branzoaica.trebuia sa pun ulei?sau praf de copt?astept un raspuns.va multumesc mult.
 

Ioana  acum 5 ani - 16 Mai 2009 23:13  

Re: Coronita cu vanilie si capsuni

cel mai probabil ouale erau mari si le-ai pus pe toate 4 nu? si eu am patit la fel prima data cand nu stiam exact cum trebuie sa fie aluatul.
in pasul 3 am specificat ca se pun ouale pe rand, fiindca e posibil sa nu fie nevoie de al 4-lea ou.
la eclere aluatul nu trebuie sa iasa foarte moale, se vede in poza 3 cam cum trebuie sa arate movilitele.
sau ai deschis cuptorul in timpul coacerii?
 

alexceci  acum 5 ani - 9 Aprilie 2010 17:26  

Re: Coronita cu vanilie si capsuni

am si eu o curiozitate: vanilia adaugata la ecler poate fi cea din reteta afisata la 'retete similare'? sau trebe neaparat pusa cea facuta cu creme ole? vesel
 

alexceci  acum 5 ani - 10 Aprilie 2010 12:19  

Re: Coronita cu vanilie si capsuni

hei, si o alta intrebare..
observ ca esti super-laudata si chiar pe meritate.. de ce nu iti faci o emisiune? :D sau ar fi prea de domeniul viselor? zau, ai avea rating mare, dat fiind numarul fanelor de pe site deja consistent si numarul retetor care ti-ar asigura macar un an de contract. :D
spune-mi, ai incercat? sau ai incerca? vesel
 

Ioana  acum 5 ani - 12 Aprilie 2010 12:41  

Re: Coronita cu vanilie si capsuni

alexceci, crema poate fi oricare, cea Ole e mai rapida, cea de la reteta similare e crema facuta cap coada in casa. dar la gust sunt similare.

as incerca si o emisiune culinara, ar fi distractiv vesel un nou challenge...
 

Dana  acum 4 ani - 1 Iulie 2010 14:37  

Re: Coronita cu vanilie si capsuni

vreau sa fac un tort sau o prajitura de ziua mea....ceva cu capsuni..dar in acelasi timp vreau sa fie si aspectus... ideea de coronita imi surade foarte mult..dar as umple coronita cu eclere... se poate sau nu?
 

Anastasia  acum 4 ani - 16 Iulie 2010 16:31  

Re: Coronita cu vanilie si capsuni

imi e pofta imi e pofta
 

alina -daniela  acum 4 ani - 29 Octombrie 2010 18:28  

Re: Coronita cu vanilie si capsuni

ce bine arata.
 

angela  acum 3 ani - 2 Decembrie 2011 22:16  

Re: Coronita cu vanilie si capsuni

cred ca este ceva bun dar cam dificil totusi de facut,adica dupa cum am vazut,nu iese la toata lumea,eu voiam sa fac de sarbatori,der experientele le voi lasa dupa nu imi place
 

Irina  acum 3 ani - 11 Martie 2012 11:05  

Re: Coronita cu vanilie si capsuni

Aceste coronite minunate a fost prima mea prajitura care mi-a iesit exact ca in pozele tale.Am fost foarte mandra de ele! vesel Coronitele au fost foarte apreciate. Vrea sa mentionez ca intr-adevar 3 oua au fost suficiente in cazul meu. Multumesc, Ioana!
 

Madalina  acum 11 luni - 17 Iunie 2014 15:24  

Re: Coronita cu vanilie si capsuni

Ioana, m-am apucat de coronita DAR dupa ce am adaugat faina si am amestecat, aluatul meu e pasta. Sa mai pun faina pana se face bila? trist
 

Ioana  acum 11 luni - 17 Iunie 2014 15:36  

Re: Coronita cu vanilie si capsuni

da, mai pune faina! ce tip de faina ai pus?
 

Madalina  acum 11 luni - 17 Iunie 2014 15:38  

Re: Coronita cu vanilie si capsuni

Faina de tara, de la mama. Am mai pus, dar deja e elastic, ca o coca obisnuita, nu arata `branzos` ca cel din prima poza. Oare o sa-mi iasa, sau e compromis desertul pe ziua de azi? trist
 

Ioana  acum 11 luni - 17 Iunie 2014 15:42  

Re: Coronita cu vanilie si capsuni

probabil l-ai amestecat prea mult, adaugand a doua transa de faina. fa doar din jumatate de aluat sa vezi cum iti iese de data asta, fiindca eclerele sunt destul de delicate pana le prinzi smecheria.
 

Madalina  acum 11 luni - 17 Iunie 2014 20:07  

Re: Coronita cu vanilie si capsuni

n-au iesit. zicea cineva mai sus ca i-a iesit ceva tip branzoaica. la fel si mie. dar le-am uns cu crema de vanilie - foarte buna! - si am pus cate o capsuna si s-au mancat. sunt hotarata sa incerc din nou maine. acum, daca m-am trezit devreme si am luat capsunele din piata, trebuie sa le pun la treaba.
multumesc de ajutor, Ioana, si scuze ca am facut praf reteta. trist
 

Ioana  acum 11 luni - 17 Iunie 2014 20:21  

Re: Coronita cu vanilie si capsuni

data viitoare, dupa ce adaugi faina amesteci rapid doar se leaga faina. pune mai multa faina de la inceput, fiindca e clar ca e altfel decat cea 550 pe care o folosesc eu, altfel nu-ti iesea pasta.
 

ani  acum 5 luni - 11 Decembrie 2014 09:51  

Re: Coronita cu vanilie si capsuni

Prajitura mea preferata.
Nu se pot pune ecelerele coapte sub forma de coronita?
 

Ioana  acum 5 luni - 11 Decembrie 2014 10:01  

Re: Coronita cu vanilie si capsuni

pai astea sunt eclere coapte in cerc. daca le pui in cerc dupa ce le-ai copt, nu vor sta fixe pe platou, la cea mai mica miscare se strica coronita. asa daca le coci in cerc de la inceput, cele mai multe se lipesc intre ele si raman asa.
 

Ca sa primesti cele mai noi retete prin email

Retete de sezon

Vezi toate retetele de sezon


 
mergi sus