Retete Culinare : e-Retete

 

Cozonac cu nuca

Categorii: Retete aluaturi, Retete desert, Retete de Craciun, Retete de Pasti, Retete romanesti

 

Cozonac cu nuca. Imagini pas cu pas pentru cozonac cu nuca

Si inca un cadou pentru voi, de la bunica mea: cozonaci cu nuca facuti in cuptorul de caramida. 10 cozonaci sa ajunga la toti Acestia sunt cozonaci adevarati, facuti cu drag. Am lucrat la ei de la 9 dimineata pana la 4 dupa amiaza. Doar incalzitul cuptorului a durat catre 2ore, fiindca se face foc in vatra si cand e fierbinte, se scoate tot jarul afara si abia apoi se baga tavile cu cozonac.

Ingrediente pentru Cozonac cu nuca

3.5 kg faina alba (tip 550)
1 lingura sare
200 gr zahar
1 l lapte caldut
4 galbenusuri + 4 oua intregi
150 gr unt (sau margarina)
200 ml ulei
2 esente rom
coaja rasa de la 2 lamai mari

Maia

175 gr drojdie proaspata
100 gr zahar
1/2 l lapte caldut

Umplutura

1.5 kg nuca macinata
coaja rasa de la 1 lamaie (sau scortisoara)
1 lingura cu varf cacao
550 gr zahar
stafide inmuiate peste noapte in apa calduta cu rom (optional)

Pentru uns

cateva linguri de ulei (pentru uns tavile)
3 oua
1 lingura cu varf smantana

Bucati: 10 cozonaci

Cozonac cu nuca - Preparare

  1. Este important ca in casa sa fie cald si sa inchideti usa de la bucatarie sa nu aveti curenti. Toate ingredientele sa fie la temperatura camerei, exceptand laptele care trebuie sa fie caldut, dar nu fierbinte.
  2. Se amesteca toate ingredientele pentru maia pana se dizolva drojdia.
  3. Se pune faina intr-un lighean mare si se face gaura la mijloc. Se toarna in acea gaura maia. Se lasa cam 30 minute, pana drojdia se activeaza, veti vedea ca maiaua devine spumoasa.
  4. Se adauga laptele, cele 200 gr zahar, sarea (pe margine, nu direct peste maia) si se incepe framantatul aluatului pana devine destul de omogen.
  5. Se adauga apoi ouale batute si iar se framanta pana ouale sunt incorporate de tot.
  6. Adaugam untul (sau margarina) si iar framantam pana nu se mai vede untul.
  7. La final adaugam uleiul, coaja de lamaie si esenta de rom si framantam cam 30 minmute, pana aluatul nu mai e lipicios deloc si fundul si marginile vasului in care framantati e curat.
  8. Se acopera vasul cu un prosop curat si se lasa la loc caldut, la crescut, pentru 2 ore. Aluatul trebuie sa se tripleze in volum.
  9. Pe masa de lucru data cu faina se imparte aluatul in 10 bucati egale.
  10. Fiecare bucata se framanta usor, doar cat sa-i dati forma rotunda, ca de chifla. Se aseaza bucatile obtinute pe un prosop mare curat. Se acopera cu alt prosop si se lasa la crescut 30 minute.
  11. Amestecam ingredientele pentru umplutura. Gustati umplutura si daca vreti mai dulce, mai puteti adauga zahar.
  12. 5 tavi mai late si cu pereti mai inalti (daca faceti mai putini cozonaci folositi tavi de chec, vor fi mai aspectuosi) se ung bine cu ulei, inclusiv pe margini.
  13. Luam fiecare bucata de aluat si o intindem foaie subtire de un deget.
  14. Punem pe foaie umplutura, cat luam cu amandoi pumnii. Intindem umplutura uniform peste aluat.
  15. Rulam aluatul, usor ca sa nu iasa umplutura.
  16. Asezam cozonacii in tava, la distanta unii de altii.
  17. Acoperim cozonacii cu prosoape de bumbac si lasam iar la crescut pentru 1 ora.
  18. In acest timp incingem cuptorul la 180C.
  19. Ungem cozonacii cu ouale batute cu smantana. Puteti sa-i ungeti cu mana, nu e nevoie de o pensula.
  20. Dam la cuptor pentru 1 ora, pana sunt rumeni deasupra.

 
Click pe imagini pentru a mari

Faina cu maia in mijloc
Faina cu maia in mijloc
Incepem sa framantam
Incepem sa framantam
Adaugam treptat restul ingredientelor...
Adaugam treptat restul ingredientelor...
Si framantam pana se desface de pe maini si vas
Si framantam pana se desface de pe maini si vas
Crescut dupa 2 ore
Crescut dupa 2 ore
Aluatul pe masa data cu faina
Aluatul pe masa data cu faina
Il taiem bucati
Il taiem bucati
Dam forma rotunda bucatilor de aluat
Dam forma rotunda bucatilor de aluat
Bucatile la crescut pentru 30 minute
Bucatile la crescut pentru 30 minute
Umplutura de nuca
Umplutura de nuca
Intindem foaie
Intindem foaie
Strat umplutura peste foaie
Strat umplutura peste foaie
Rulam
Rulam
Cozonaci in tava unsa
Cozonaci in tava unsa
Cozonaci in tava unsa
Cozonaci in tava unsa
Crescuti in tava
Crescuti in tava
Unsi cu ou batut cu smantana
Unsi cu ou batut cu smantana
Cuptorul incins
Cuptorul incins
Dam cozonacii la cuptor
Dam cozonacii la cuptor
In cuptor, dupa 30 minute de copt
In cuptor, dupa 30 minute de copt
Cozonaci copti
Cozonaci copti

 

5 126

 

 

Retete similare 

Coronita cu mac Cozonac cu stafide
Coronita cu mac Cozonac cu stafide
Rulou cu nuca Pasca
Rulou cu nuca Pasca

Conecteaza-te cu contul tau de Facebook folosind link-ul din dreapta sus si fii prima persoana care incarca o fotografie cu "Cozonac cu nuca"

 

Comentarii

ramisimion  acum 4 ani 15 Decembrie 2009 10:58  

Re: Cozonac cu nuca

Wow, ce frumosi arata! Imi aduc aminte de copilarie, bunica ne pregatea de Craciun cozonac cald, mmm ce bunatate! Ioana imi place tare mult de tine, imbini traditionalul si cu noul. Bravo!
 

viorica  acum 4 ani 15 Decembrie 2009 13:43  

Re: Cozonac cu nuca

IOana, drojdia praf se poate folosi??
 

Ioana  acum 4 ani 15 Decembrie 2009 13:56  

Re: Cozonac cu nuca

da. doar sa pui cantitatea potrivita pentru 3.5 kg faina... sau probabil mai putina ca nu-mi inchipui ca faci 10 cozonaci
 

Ioana  acum 4 ani 15 Decembrie 2009 14:09  

Re: Cozonac cu nuca

rami, apropo de chestii traditionale. sa stii ca am inebunit de tot. mi-a zis vecina lui bunica-mea ca are in pod o caldare din aceea de facut silvoita, doar ca e sparta asa ca i-am cerut-o, ma gandeam ca gasesc pe cineva sa mi-o repare. dar nu m-au luat in serios, a ras si ea si bunica. mai insist data viitoare.
 

Livia  acum 4 ani 15 Decembrie 2009 16:08  

Re: Cozonac cu nuca



Draga Ioana,

as dori sa te felicit pentru site-ul tau.
Sa stii ca am avut prilej de multe bucurii si amintiri nostalgice citind retetele tale. Si eu sunt innebunita dupa produsele naturale si traditionale, retetele vechi ale bunicilor noastre. Apreciez foarte mult ca esti adepta unei nutritii sanatoase si retetele tale nu contin nimic nesanatos (produse semi, glutamat etc.). Astept in fiecare dimineata cu nerabdare (uitandu-ma - recunosc la servici - pe site si savurand o ceasca de cafea) ce surpriza de reteta ai mai pus. Aproape toate imi sunt cunoscute (eu sunt originara din Satu Mare) dar ma bucura nespus ca am prilejul sa compar. Multe le avem in cap, gatindu-le din cand in cand, dar de multe ori ma tem sa nu le uit - in vremurile acestea cu un ritm de viata ametitor, unde totul trebuie sa mearga repede. Sa stii ca si eu am un ciaun mare de la bunica mea in care ea pe vremuri facea magiunul (denumirea la noi a ceea ce numesti tu silvoita). Visul meu este ca intr-o zi sa am timpul necesar sa coc paine la cuptor cu lemne, sa-mi fac magiun in ciaunul de la bunica si sa-mi cultiv legumele proaspete in gradina mea (vis care probabil se va indeplini cand voi intra in pensie ).
Iti doresc tie si familiei tale sarbatori fericite, sanatate si multe bucurii - din toate cu sacul (apropo de mosul) si putere de munca sa ne indulcesti zilele si sa ne inbogatesti mesele festive.
Cu drag
Livia (de undeva departe din Germania)
 

ramisimion  acum 4 ani 15 Decembrie 2009 17:19  

Re: Cozonac cu nuca

insista si poate se rezolva. multa bafta! eu sunt innebunita dupa tot ce este traditional si ma bucur ca ne surprinzi mereu cu cate o reteta. bravo!
 

ADINA  acum 4 ani 16 Decembrie 2009 14:02  

Re: Cozonac cu nuca

SUPER
MA BUCUR CA FEMEILE NU S-AU LENEVIT LA FACUT COZONAC.EU AM REVENIT DIN LENEVEALA DE CAND MI-AM LUAT MASINA DE FACUT PAINE.FETELOR E O MINUNATIE.FRAMANTA COZONACI SUPERRRRRRR.SE FAC 2 COZONACI LA O TURA DINTR-UN KG DE FAINA.EU FAC 2 DE CRACIUN SI 2 DE ANUL NOU.
NU MAI CUMPAR PAINE DE 8 LUNI DOAR IMI FAC IN CASA.ADIO E-URI .CAT POT FAC IN CASA.
SARBATORI FERICITE
 

ileana  acum 4 ani 17 Decembrie 2009 15:53  

Re: Cozonac cu nuca

BUNA MA BUCUR SE SE POARTE VEDEA RETETE BUNE DE LA BUNICA TINETIO TOT ASA SINTETI SUPERI ASA NE MAI TRECE DORUL DE ACASA SI DE FAMILIE DAR CUM ACUM VIN SARBARORILE SI ASCULTI COLINZI PE NET TI SE RUMPE INIMA CU GINDUL LA CEI DRGI RAMASI IN TARA VA DORESC LA TOTI ROMANI DE ACASA SI DE AFARA CRACIUN FERICIT SI ANUL NOU CU MULTE BUCURII SARBATORII FERICITE LA TOTII ROMANII DRGI
 

renate biellert  acum 4 ani 18 Decembrie 2009 16:26  

Re: Cozonac cu nuca

caut paine!
felicitari pt cozonac!
am nevoi de retete destul de detailate si klare altfel nu ma descurc!nu am experienta
Adina,pune reteta de paine,dar numai dak la cuptor!
 

Ioana  acum 4 ani 18 Decembrie 2009 16:30  

Re: Cozonac cu nuca

aici am o reteta de paine cu ceapa si marar facuta in cuptor: [link] si aici inca un acu secara: [link]
 

Eliza Nicole  acum 4 ani 22 Decembrie 2009 12:06  

Re: Cozonac cu nuca

Ioana...Sarabatorii FERICITE si Multa sanatate celor dragi tie!!!Craciun fericit!!La multii ani!AA
(sper k nu te superi,dar fac reclama la site-ul tau la toate rudelel mele le spun k e un site pe net care are cele mai faine retete!!!toata ziua kand fac ceva de mancare vin repede sa vada ce ai mai pusnou pe site!!!!esti cea mai tare!!!ai cele mai faine retete!!!
 

Ioana  acum 4 ani 22 Decembrie 2009 12:30  

Re: Cozonac cu nuca

multumesc pentru reclama si sustinere Eiza si Sarbatori fericite si tie!
 

harambasa catalin  acum 3 ani 24 Decembrie 2009 14:45  

Re: Cozonac cu nuca

bonissimo
 

VICTORITA  acum 3 ani 26 Decembrie 2009 10:59  

Re: Cozonac cu nuca

BRAVA ESTI FOARTE PRICEPUTA,SI TI-AU IESIT COZONACI FOARTE BINE .AI MEI AU ESIT GREI SI SI FOARTE DENSI DE ACEA ASI VREA SA VAD UNDE AM GRESIT,PENRTU CA NU AM MAI FACUT COZONACI DE VREO 20 DE ANI.ASI VREA SA VA UREZ LE TOATE UN CALDUROS LA MULTI ANI SI SARBATORI FERICITE.
 

sirioja  acum 3 ani 7 Ianuarie 2010 14:14  

Re: Cozonac cu nuca

sunt foarte aratosi asa incerce si mama
 

Ada  acum 3 ani 3 Aprilie 2010 12:09  

Re: Cozonac cu nuca

Arata nemaipomenit. Vrea si bebe , din pacate eu cumpar cozonacii pt ca nu am nici rabdare sa-i fac si nici nu-mi ies. Poate ca o data si o data o sa ma risc la o noua incercare.
Iti doresc tie si tuturor cititoarelor tale "La multi ani"si sarbatori fericite alaturi de cei dragi.
Va sarut cu drag.
 

mirela_szekely  acum 3 ani 15 Mai 2010 21:15  

Re: Cozonac cu nuca

exact asa ca la mama acasa!
 

mary  acum 3 ani 3 Iulie 2010 14:19  

Re: Cozonac cu nuca

frumos
 

cerasela  acum 3 ani 24 Octombrie 2010 00:02  

Re: Cozonac cu nuca

Salut! sunt o incepatoare in ale mancarii dar sa sti ca retetele tale ma ajuta enor aici la mare distanta de casa (america)unde nu mai ai pe mama sa te mai indrume!!! dar ma bucur ca te-ai gandit si la noi punand acest efort!multumim!iti citesc cu drag retetele !
 

Nela  acum 3 ani 3 Decembrie 2010 10:08  

Re: Cozonac cu nuca

nu este prea putin 200g de zahar la cantitatea de faina ?
 

adi  acum 3 ani 12 Decembrie 2010 21:41  

Re: Cozonac cu nuca

bunnnnnnnnnnn,dar daca vreau sa fac doar 2 kg de faina cum mai impart cantitatile?si mi se pare putin 200 gr zahar la 3,5 kg de faina,sau n_am inteles eu?
 

gospo  acum 3 ani 13 Decembrie 2010 01:23  

Re: Cozonac cu nuca

acum se fac, mirosul e senzational si i-am introdus in cuptor de 15 minute..... oooo.... mmmm....
 

brenda  acum 3 ani 19 Decembrie 2010 15:48  

Re: Cozonac cu nuca

imi place cozonacul cu nuca este preferatul meu
 

niculina  acum 3 ani 19 Decembrie 2010 16:51  

Re: Cozonac cu nuca

zaharul este putin
 

marian  acum 3 ani 21 Decembrie 2010 23:51  

Re: Cozonac cu nuca

nu sunt cam multi 10?

 

Larisa  acum 3 ani 22 Decembrie 2010 22:33  

Re: Cozonac cu nuca

Buna,imi pare rau dar nu am reusit sai fac.Aveti un secret?
 

al  acum 2 ani 25 Decembrie 2010 06:28  

Re: Cozonac cu nuca

Arata excelent! Am vazut ca ii lasi la crescut dupa ce ii umpli. Sanda marin zice sa ii bagi la cuptor imediat ca altfel se prabusesc ori iesa cu goluri inauntru. Ati avut probleme cu asta?
 

Ioana  acum 2 ani 27 Decembrie 2010 12:11  

Re: Cozonac cu nuca

chiar daca nu-i lasi la crescut, oricum cresc la cuptor, deci daca e sa raman goluri raman si asa... intotdeauna las aluatul sa creasca dupa ce e umplut (si la alte retete, nu doar la cozonac) si nu imi raman goluri decat daca umplutura e moale (de ex. cascaval care se topeste si se mai misca inauntru). iar de prabusit, nu mi s-a intamplat niciodata, la niciun aluat.
 

ioana viorica  acum 2 ani 14 Februarie 2011 22:38  

Re: Cozonac cu nuca

imi place fffffffff mult reteta asta de cozonac,am cautat fffffff mult o reteta de cozonac buna si insfarsit am gasito.felicitari ffffffff buna reteta
.da am si eu o intrebaret doi cozonaci cate ingrediente pui?te rog ioana sa imi raspunzi sa stiu cate ingrediente sa pun.
 

Ioana  acum 2 ani 15 Februarie 2011 12:57  

Re: Cozonac cu nuca

e simplu, pentru 2 cozonaci imparti toate ingredientele la 5
 

diana  acum 2 ani 4 Aprilie 2011 17:07  

Re: Cozonac cu nuca

Ma bucur ca am gasit aceasta reteta de mult caut una asa ca la mama acas...sper sa imi reuseasca si mie tot asa, mai ales ca vin pastele .. multumesc
 

Simona-Adina Hotea  acum 2 ani 5 Aprilie 2011 16:36  

Re: Cozonac cu nuca

Eu am o perioada crunta : f.aglomerata la serviciu, acasa mi s-a stricat calculatorul, asa ca nu prea am timp sa va vizitez... totusi, mai dau cate o raita scurta pe aici, sa vada ce mai e nou, deci sunt cu ochii pe voi! Si ma gandeam cum voi refula peste vreo doua saptamani, framantand cozonacii traditionali, de care mi s-a facut o poftaaaa... Tot stresul din ultima perioada va zbura in aburi de coca moale, cu nuca...
Caci se stie : cozonacu' se framanta pana asuda grinda !!!
 

anca  acum 2 ani 19 Aprilie 2011 14:44  

Re: Cozonac cu nuca

Imi aduc aminte de copilarie citind retetele tale. Recunosc intregul ritual al bunicii si matusilor mele in preajma Craciunului. La noi se facea si umplutura de mac sau cacao, dar le spuneam colaci. Imi doream sa cer reteta matusilor mele dar acum cred ca ii voi face o surpriza mamei. Felicitari si multumiri Ioanei.'
Anca
 

livia  acum 2 ani 25 Aprilie 2011 10:25  

Re: Cozonac cu nuca

Nu mi-a iesit deloc bine ( cred ca nu e bine facuta maiaua.Mi-a iesit cu COZONACUL cu gust de drojdie.
Chiar imi pare rau.
 

Ioana  acum 2 ani 25 Aprilie 2011 10:32  

Re: Cozonac cu nuca

ai facut toata portia, pentru 10 cozonaci? cantitatea de drojdie proaspata este pentru cele 3.5 kg faina. se foloseste cate un cub de 25 gr pentru fiecare 500gr faina.
 

erika  acum 2 ani 29 Iulie 2011 09:58  

Re: Cozonac cu nuca

imi place foarte mult reteta sper sami iasa ca la bunica acasa
 

erika  acum 2 ani 29 Iulie 2011 21:16  

Re: Cozonac cu nuca

eu azi am facut si mia iesit de minune ia placut familiei mele!chiar si bunicii
 

mihaela  acum 2 ani 8 Decembrie 2011 06:30  

Re: Cozonac cu nuca

o sa ma apuc maine de facut unu sa vad daca imi iese dac nu stiu ce cantitati sa pun doar pentru unu si cata drojdie sa pun( am din acea la plic) daca ma poti ajuta >
te salut din canada
 

Ioana  acum 2 ani 8 Decembrie 2011 11:17  

Re: Cozonac cu nuca

imparti totul la 10. la oua pune 1 intreg si 1 galbenus. daca faci din 350 gr faina ar trebui 3/4 dintr-un plic de drojdie uscata. 1 plic in general este pentru 500 gr faina.
 

maria  acum 2 ani 9 Decembrie 2011 14:06  

Re: Cozonac cu nuca

SI eu ii fac in fiecare an de sarbatori doar ca ii impletesc reteta e la fel doar ,ca foia dupa masa de lucru o impart in jumate atunci in prima jumate pun nuca iar in urmatoarea pun rahat sau stafide fiecare cum ii place .Atunci cand ii tai sai pui pe tava ai jumate cu nuca si jumate cu rahat arata senzational
 

vatamanu  acum 2 ani 15 Decembrie 2011 17:27  

Re: Cozonac cu nuca

vreau sa fac cozonac pentru prima data vreau o reteta buna
 

anka  acum 2 ani 19 Decembrie 2011 13:31  

Re: Cozonac cu nuca

vreau sa fac niste cozonaci acum de Craciun si e prima data,vroiam sa stiu daca in nuca se mai poate pun alte ingrediente mai deosebite sau esente. multumesc si CRACIUN FERICIT
 

Ioana  acum 2 ani 19 Decembrie 2011 15:10  

Re: Cozonac cu nuca

coaja de lamaie sau portocala, scortisoara, stafide...
 

anka  acum 2 ani 21 Decembrie 2011 14:12  

Re: Cozonac cu nuca

multumesc mult. SARBATORI FERICITE LA TOATA LUMEA
 

Simona-Adina Hotea  acum 2 ani 21 Decembrie 2011 18:56  

Re: Cozonac cu nuca

Ultimul comentariu de anul asta il postez aici, caci e dulcele care nu lipseste niciodata de pe masa de Craciun. Carnatii de casa sunt gata, afumati, sarmalele vor fierbe la foc mic-mic peste 3 zile, cand sub ele, in cuptor se va rumeni un rotunjor curcan de casa...Ioana draga, plecam in Maramures, caci nu-i Craciun ca acolo, asa ca iti urez Sarbatori fericite si parfumate cu ce-ti place, si tie, si comentatorilor de aici ! LA MULTI ANI TUTUROR !
 

nela  acum un an 23 Decembrie 2011 09:21  

Re: Cozonac cu nuca

draga Ioana,imi plac cozonacii doar cu nuca desi nu am avut niciodata curaj sa fac cu mana mea.si nu am auzit pana acum ca se ung si cu smantana.imi inchipui ca sunt tare deliciosi...imi ploua in gura.
 

nela  acum un an 23 Decembrie 2011 09:24  

Re: Cozonac cu nuca

si...Simona,ador Maramuresul mai ales ca ma trag de acolo.
 

Ancuta  acum un an 8 Aprilie 2012 15:49  

Re: Cozonac cu nuca

pot sa fac cu umplutura de mac?si daca da cum fac,de Craciun am facut cu nuca ,deliciosi......
 

Ioana  acum un an 9 Aprilie 2012 10:41  

Re: Cozonac cu nuca

umplutura cu mac o gasestia aici:[link]
 

LOREDANA  acum un an 9 Aprilie 2012 14:38  

Re: Cozonac cu nuca

Buna, daca framant aluatul in masina de paine care este ordinea ingredientelor si cum procedez cu maia? multumesc pentru raspuns
 

Ioana  acum un an 9 Aprilie 2012 15:05  

Re: Cozonac cu nuca

prima data pui tot ce e lichid (lapte, oua, unt la temp camerei, ulei...), apoi adaugi maia, peste el pui faina si deasupra sarea.
 

Alexandra  acum un an 10 Aprilie 2012 20:12  

Re: Cozonac cu nuca

Buna Ioana,
Iti citesc retele de mult si am facut cat de multe am putut pana acum, si aproape toate mi-au iesit
Si mie imi place tare mult bucatareala iar site-ul tau este o inspiratie pentru mine, cand nu mai am idei.
Am doua probleme in bucatarie. Galustele si cozonacii! Galustele le-am facut dupa reteta ta si a fost prima oara cand mi-au iesit perfecte.
Cozonacii in schimb nu imi ies. Mai incerc acum de pasti reteta asta a ta, si daca nu imi ies ma intorc la prajiturile la care ma pricep
Reteta are toate explicatiile necesare si nu prevad probleme, am insa o intrebare: Ce dimensiune au tavile tale? Am impresia ca ale mele sunt mai mici si nu as vrea sa gresesc cantitatile.
Multumesc!
 

nuti  acum un an 13 Aprilie 2012 15:01  

Re: Cozonac cu nuca

foarte buni si sarbatori fericite
Hristos a inviat!
 

miki  acum un an 26 Noiembrie 2012 22:30  

Re: Cozonac cu nuca

Am vazut ingredintele pt aluat si mi se pare f.putin zaharul si oualele....Eu am facut cu 200 gr.de zahar pt 1 kg de faina di 5 oua la kg de faina.Sunt alte retete unde se pune mai mult.Esti sigura ca ingredientele sunt corecte?
 

mihaela  acum un an 6 Decembrie 2012 15:20  

Re: Cozonac cu nuca

Nostalgie.... sa faci bine sa o intrebi pe bunica de toate retetele pe care le stie. Ca tare mult se mai pierde din traditie... si e mare pacat.
Sarbatori fericite.
 

mitica  acum 11 luni 23 Decembrie 2012 12:42  

Re: Cozonac cu nuca

Buna Ioana, numele meu este Mitica, sant roman din Satu-Mare si sent plecat de o vreme lunga in afara, as avea o intrebare, anume: ai dedicat cumva acest site sau blog ce o fi in exclusivitate femeilor?, si mai am una: eu ca barbat sau ca roman ma pot folosi de aceasta reteta? Te intreb deoarece uitandu-ma peste comentarii am observat caci cel putin doua cititoare au inteles caci tu postezi retetele de la bunica ta doar pentru femei, asa se intelege din ce spune Victorita:"ASI VREA SA VA UREZ LE TOATE UN CALDUROS LA MULTI ANI SI SARBATORI FERICITE. "
si Ada:"Iti doresc tie si tuturor cititoarelor tale "La multi ani"si sarbatori fericite alaturi de cei dragi."
Ei bine, chiar daca nuo sa-mi raspunzi sau nu o sa-mi raspunzi la timp eu o sa ma incapatanez si o sa pun in practica reteta pe care tu o mostenesti de la bunica ta si daca o sa-mi iasa si o sa ne placa o sa o adaug la retetarul meu, si poate cu timpul daca o sa ajung sa am nepoti se vor folosii de reteta si-i vor spune: cozonac cu nuca cum facea bunicu, sau o sa posteze pe internet retete de fel si fel de bunatatzi de la bunicu;
Mai astept pana maine dimineatza, daca nu-mi raspunzi in acest timp o sa ma folosesc de reteta,pt. ca eu inteleg caci daca ai postat-o pe internet, al lasat-o la vederea tuturor,fara paranteze si exceptii, o sa revin cu multumiri daca eu o sa consider ca le meriti, pana atunci n-am de zis decat: SARBATORI FERICITE !!! TIE, FAMILIEI TALE, CITITOARELOR, CITITORILOR si TUTUROR ROMANILOR DE PRETUTINDENI, CRACIUN FERICIT!!!
 

Ioana  acum 11 luni 23 Decembrie 2012 13:13  

Re: Cozonac cu nuca

Mitica, bine ai observat, pe site nu sunt trecute exceptii si paranteze, asa ca oricine e binevenit sa incerce reteta si daca doreste sa lase apoi comentarii si impresii. Sarbatori fericite!
 

mitica  acum 11 luni 30 Decembrie 2012 10:27  

Re: Cozonac cu nuca

Da IOANA, i-ti multumesc pt reteta, mi-au iesit exact asa cum i-mi amintesc ca ii facea si bunica mea in urma cu 30 de ani, poate folosea aceeasi reteta cu exceptia stafidelor si a coajei de lamaie caci pe atunci nu orcicine avea acces la asa ceva.
m-am asociat cu vecinu si am facut 10 cozonaci, 6 pt mine si 4 pt el, pe 4 de-ai mei i-am umplut cu nuca(700gr.) si 2 cu rahat, vecinu si-a umplut 2 cu rahat si 2 cu stafide, nu i-am gustat pe ai vecinului dar cei 4 cu nuca ai nostrii s-au mancat in doua zile, iar cei cu rahat i-am inceput dar nu se inghesuie nimeni sa-i termine, adevarul este ca aceasta reteta este valabila numai pt cozonaci cu nuca. Ma roaga fetele sa le fac si de revelion dar e prea mult de lucru, m-am apucat la 12 si am scos din cuptor la 7 seara (la fel ca bunica ta si eu am cuptorul de caramida si procedez intocmai cum spuneai)
Uitandu-ma putin peste site-ul tau m-am gandit sa ma folosesc si de reteta ciorbei de burta postata de tine,trebuie sa iasa foarte buna, o sa revin si acolo cu un comentariu.
Inca odata MULTUMESC si va urez UN AN NOU FERICIT SI NUMAI BUCURII !!!
 

ninaa  acum 9 luni 16 Martie 2013 17:25  

Re: Cozonac cu nuca

ciao ioana as dori sa fac 1 cozonac doar dar nu stiu cata cantitate trebuie
 

SHTEFANIA  acum 3 saptamani 28 Noiembrie 2013 16:59  

Re: Cozonac cu nuca

DRAGA IOANA
AI BUNE RETETE ,
DAR LA 3,5 KG DE FAINA , PREA PUTINA ZAHAR
LA 1 KG FAINA SE PUNE 300 GR DE ZAHAR
ORICUM AR FI , DULCIURILE TREBUIE SA AIBA ZAHAR SUFICENT
ALTFEL ACEST COZONAC , V-A AVEA GUST CA DE PAINE SAU COLAC
TE ROG NU TE SUPARA ...
DORESC UN CRACIUN SHI AN NOU CU DE TOATE PE MASA , SANATATE, , ALATURI DE CEI DRAGI DE LA SHTEFANIA , RE, ITALIA
 

Ela  acum 7 ore 22 Decembrie 2013 00:21  

Re: Cozonac cu nuca

Buna seara tuturor! Ioana, felicitari pentru ceea ce impartasesti cu noi!
Doresc insa sa atrag atentia persoanelor care fac referire la zahar! Din pacate, nu ati citit reteta pana la capat, sau, nu ati citit cu atentie!
Sunt mai mult de 200 gr zahar! Deci, cititi reteta pana la capat!
Sarbatori fericite tuturor!
 

 

Adauga comentariu

 
nu va fi facut public


zambet
zambet
zambet
pofta
trist
greata

 

 

 

 

 

 

 

Retete de sezon

Vezi toate retetele de sezon

 

 

 

Ca sa primesti cele mai noi retete prin email:

 

 

Constructii si amenajari interioare Cluj www.casamicon.ro
Noi am amenajat bucataria e-Retete!
Click aici ca sa vezi rezultatul

 

 

 

 

 
 

 

 

Ultimele Retete RSS

Ultimele Comentarii RSS