Crema de ciocolata
Categorii: Retete desert, Retete lact-ovo-vegetariene, Retete pentru Valentine's Day si Dragobete
Crema de vanilie de sambata se poate transforma usor intr-o crema de ciocolata fina. Crema de ciocolata amaruie, crema de ciocolata cu lapte sau crema de ciocolata alba... voi algeti de care sa fie.
Ingrediente
500 ml lapte
100 gr zahar
4 galbenusuri
40 gr amidon
1 pastaie vanilie (optional)
200 gr ciocolata (neagra, cu lapte sau alba)
40 gr unt
Preparare
- Se prepara crema de vanilie dupa instruciunile de aici pana la pasul 7 inclusiv, dar nu puneti folia inca. Puteti folosi vanilie sau nu, nu este obligatoriu.
- Rupeti ciocolata bucati si o puneti la topit pe abur.
* folositi ciocolata de calitate, ciocolata preferata - Cand e topita complet, adaugati untul si amestecati pana acesta se topeste si el. Turnati repede ciocolata peste crema de vanilie si amestecati energic pana amestecul e omogen.
** eu am impartit crema de vanilie in doua parti egale si una am transformat-o in crema de ciocolata cu lapte si cealalta in crema de ciocolata amaruie; astfel am folosit pentru fiecare parte cate 100 gr ciocolata si 20 gr unt - Acoperiti cu folie de plastic, dar aveti grija ca folia sa vina in contact cu crema. Facem asta ca sa nu se faca crusta deasupra.
- Pastrati la frigider.
Click pe imagini pentru a mari
|
|
| Crema de ciocolata cu bezea | Crema de vanilie |
|
|
| Ciocolata fierbinte cu chili | De Valentine's primesti un cadou special |
Comentarii
Ioana Cocian acum 2
ani 
23 Noiembrie 2009 16:37
Re: Crema de ciocolata
mi-ai amintit de un desert pe care il faceam pe vremuri! tot asa, intr-un bol asezam straturi de biscuiti, crema de ciocolata si felii de banane. si lasam un pic la frigider sa se inmoaie biscuitii un pic. numai ca atunci crema era din plic
si romul in ciocolata se potriveste super bine. sau se poate pune un pic de ness sau bailey's
ioana acum 2
ani 24 Noiembrie 2009 18:32
Re: Crema de ciocolata
Multu :D Abia astept sa o incerc. Cred ca e fenomenala! :Dadry acum 2
ani 24 Noiembrie 2009 19:40
Re: Crema de ciocolata
Ioana, e un dulce simplu si fara pretentii dar tare bun!!Ce sa mai zic daca pui si bailey's deja e preparat de lux
dementzelul acum 2
ani 31 Ianuarie 2010 03:12
Re: Crema de ciocolata
eu am incercato astazi pe cea de vanilie........este super buna.........diseara o incerc si pe aceasta Ionela acum un an 6 Mai 2010 18:53
Re: Crema de ciocolata
Buna Ioana,Am o intrebare... cu aceasta crema de ciocolata se pot orna eclerele?
Am incercat mai multe variante de creme, dar nici una nu-mi iese ca cea de la cofetarie, cu care sunt acoperite eclerele.
Multumesc,
O seara placuta.
Ioana Cocian acum un an 7 Mai 2010 10:00
Re: Crema de ciocolata
nu, ceea ce cauti tu e o glazura de ciocolata. Pe site inca nu am postat decat crema cu care poti sa umpli eclerele. o sa tin cont de asta si o sa fac si niste eclere glazurate, cap coada.Lavy acum un an 14 Mai 2010 20:09
Re: Crema de ciocolata
o intrebare daca o pui in aparatul de facut inghetata se face la fel? 
Joanna acum un an 20 Mai 2010 00:03
Re: Crema de ciocolata
cum se repara crema de ciocolata cind zaharul nu sa topit bineAndreea acum un an 23 Iunie 2010 01:17
Re: Crema de ciocolata
Buna Ioana! Saptamana trecuta am descoperit si eu site-ul tau si sa stii ca imi place foarte mult
. Am incercat si eu ieri crema ta de ciocolata. A iesit foarte buna . Fratelui meu ii place foarte mult. Sunt sigura ca o sa o fac mai des de acum inainte. Pupici! Maria acum un an 8 Iulie 2010 10:37
Re: Crema de ciocolata
servus! am o intrebare.....pot folosi crema asta ca umplutura de tort? adica...e suficient de tare pt a sustine un tort cu 2 etaje? nu stiu ce crema sa folosesc....ca sa nu mi se darame tortu
....m-am gandit la chocolate ganache.....da nu stiu cum ar iesi.......poate crema asta care arata suuuuper e mai buna ..... multumesc de ajutor!!!!
Adauga comentariu
Vrei sa primesti cele mai noi retete prin email?
adry acum 2 ani
23 Noiembrie 2009 16:05
Re: Crema de ciocolata
Ioana, asta este si reteta meaDes, cand vrem un dulce rapid fac crema de vanile (crema de baza) apoi impart cantitatea respectiva in doua portii cat de cat egale!
O portie o transform in crema de ciocolata (exact dupa metoda ta+esenta de rom) si fac un fel de tort cu biscuiti, alternand un strat de crema de vanile, un strat de biscuiti apoi un strat de crema de ciocolata! Si tot asa pana termin ingredientele!
Ultimul strat e de ciociolata