Crema de lapte condensat (Dulce de Leche)
Categorii: Retete desert, Retete lact-ovo-vegetariene, Retete simple
Este aceeasi crema pe care am preparat-o din lapte si zahar la prajitura Pastel de CuatroLeches. Doar ca aceasta este varianta mai simpla si mai sigura, nu exista riscul sa dea laptele in foc si nu trebuie sa invartiti. La gust nu e mare diferenta intre cele doua, aceasta insa imi pare pare mai putin dulce si are o consistenta mai vascoasa.
Laptele condensat NU e cel in cutiute mici folosit pentru cafea! Il gasiti in cutii de conserva sau in tuburi si arata ca o crema de culoare alba. Eu l-am gasit la Tesco in Ungaria, din pacate in Romania inca nu am vazut lapte condensat. Dupa fierbere capata o culoare si un gust de caramel. Este o crema foarte fina pe care o puteti folosi la multe deserturi.
Ingrediente
lapte condensat (indulcit)
Preparare
- Daca laptele il cumparati in conserva: asezati conserva nedeschisa intr-o oala, acoperiti cu apa si fierbeti 3 ore la foc mediu avand grija sa nu scada apa. Cand scade putin completati.
- Daca laptele il cumparati in tub (ca cel de pasta de dinti): turnati laptele intr-un borcan cu capac si infiletati bine. Asezati-l intr-o oala, turnati apa pana fix sub capac si fierbeti 3 ore la foc mediu avand grija ca apa sa nu scada. Cand scade putin completati.
Click pe imagini pentru a mari
Comentarii
Ioana Cocian acum 3
ani 
3 Noiembrie 2008 16:03
Re: Crema de lapte condensat (Dulce de Leche)
nu scade absolut deloc, cat e conserva atata crema itzi ramanepoti umple foi de napolitana de exemplu, sa faci orez cu lapte pentru fete si sa pui deasupra un mot de caramel
crema e dulce deci orice foi faci sau blatul la rulada sa fie mai putin dulce decat de obicei
Micul acum 3
ani 6 Noiembrie 2008 11:14
Re: Crema de lapte condensat (Dulce de Leche)
Numai idei bune iau de la tine Ioana.Multumesc.Daca ai stii de cate ori m-am gandit cum sa fac cu laptele condensat oke.
Ideea ta e cu atat mai buna, cu cat acum gasesc si lapte condensat la cutie cartonata, de la plus.
Doar ca asta nu e dulce.Deci am sa-i pun zahar, il torn in borcan si vedem ce iese.
Multumesc mult Ioana.
Ioana Cocian acum 3
ani 6 Noiembrie 2008 11:24
Re: Crema de lapte condensat (Dulce de Leche)
eu crema asta am adugat-o si la Baclava, in siropul care se toarna peste ea la sfarsit si am redus zaharul si mierea, a iesit foarte bunamai am doua retete cu lapte condensat daca ies bune le postez aici, numai ca trebuie sa dau o fuga in Ungaria dupa lapte condensat, la noi nu se gaseste si mai am doar 1 tub pentru cafea
Micul acum 3
ani 6 Noiembrie 2008 12:48
Re: Crema de lapte condensat (Dulce de Leche)
Abia astept retetele.
ana acum 3
ani 22 Decembrie 2008 16:51
Re: Crema de lapte condensat (Dulce de Leche)
asa e!!!!!!!!!!!!!!!Laptele condensat NU e cel in cutiute mici folosit pentru cafea!Ioana Cocian acum 3
ani 22 Decembrie 2008 16:53
Re: Crema de lapte condensat (Dulce de Leche)
da, la noi trebuie specificat asta fiindca daca mergi la magazine si intrebi de lapte condensat sigur itzi dau cutiutele mici cu lapte pentru cafea, care daca nu ma insel e lapte evaportat...kovacs ioan acum 3
ani 8 Ianuarie 2009 22:11
Re: Crema de lapte condensat (Dulce de Leche)
buna ziuadoriti lapte condensat la cutie de 397g?
contactatima la tel+36203451288
am o firma in Budapesta si cu acest produs ma ocup,fac livrari in cantitai de orice fel.
pretul unei conserve este de 1,25 eur,fara transport sau taxe postale
va multumesc
la revedere
nelu
Ioana Cocian acum 3
ani 9 Ianuarie 2009 11:11
Re: Crema de lapte condensat (Dulce de Leche)
multumesc nelu, tocmai ce am venit si eu din Ungaria si m-a aprovizionat cu lapte condensat, dar am retinut oferta pentru data viitoare cand am nevoie
mami acum 3
ani 29 Ianuarie 2009 13:42
Re: Crema de lapte condensat (Dulce de Leche)
Nelu, la Bucuresti nu aduci? ca io in zona nu am gasit nicaieri si chiar am cautat! iar cei mai tineri nici nu stiu ce e laptele condensat...e super bun pt. deserturisi poti face din el si lapte daca ai nevoie! cosmina acum 2
ani 24 Februarie 2009 22:32
Re: Crema de lapte condensat (Dulce de Leche)
n-am stiut ca asa usor se face Dulce de leche...mai ales ca noi avem lapte condensat la tot coltul...e super ideaa sa o pui intre napolitane...nota 10Mariana acum 2
ani 25 Februarie 2009 11:17
Re: Crema de lapte condensat (Dulce de Leche)
Iana!stau extrem de aproape de granita cu U (Petea)si am fost acu 1 an!(dupa aceea nu sa mai meritat sa merg)toate alimentele mi se pareau mai scumpe(desi uneori la tv. spun si prostii unii ca-s mai ieftine)dar acu vream sa mergem ca nu am fost demult si defapt aici vreau sa ajung:in anii dupa revolutie consumam mult lapte condensat acu un an nu am mai cumparat,desi luam iaurt cu fructe daca-l stii la litru un deliciu(nu ma interesat ca are o caruta de e-uri,desi am o furie pt.e-uri si modificari genetice)uite merg in curind la TESCO(Matesalka)si iau lapte condensat!!desi eram pregatita sa fac lapte condensat(am o reteta de la o prietena draga(virtuala)si cred ca tare-i buna!scuze ca m-am intins atit de mult,da tare-mi place sa povestesc cu voi)va pupacesc!!!(ai fost de curind la TESCO?CEVA NOUTATI ACOLO?)Ioana Cocian acum 2
ani 25 Februarie 2009 11:35
Re: Crema de lapte condensat (Dulce de Leche)
poti face aceasta crema si din lapte cu zahar, reteta e aici: [link] , iese foarte bunacand am luat laptele condensat nu eram sigura ca e ceea ce credeam, stiam doar ca tej inseamna lapte si fiind in tub am presupus ca e lapte condensat
abia acasa l-am desfacut sa vad ce e. e dificil daca nu intelegi limba si nici nu poti intreba fiindca putini stiu engleza pe acolonoutati la Tesco, nu prea, iar preturile sunt acum cam ca la noi. Acum 1-2 ani erau mult mai ieftine, cel putin unele dintre ele, de ex eu luam detergen lichid Persil cu mult mai ieftin decat la noi, ulei de masline, cafea.... astea sigur erau mai rentabile. Ce imi place la tesco sunt hainele, de fapt tricourile, sunt de f buna calitate si ieftine rau, in fiecare vara inoiesc garderoba lui radu, lui ii plac ca sunt simple, fara inscriptii si sclipiciuri... eu vorbesc de Tesco Budapesta, dar peste tot cred ca sunt cam la fel
Ioana Cocian acum 2
ani 25 Februarie 2009 11:55
Re: Crema de lapte condensat (Dulce de Leche)
era sa uit, uite pasta asta o gasesti gata preparata in Tesco, scrie Ajvar pe borcane: [link] , asta fiindca ziceai ca ti-e dor de ardeii copti, asta e o pasta de ardei foarte buna. se manaca pe paine, sua in loc de ketchup... vezi si ce contine, sper ca nu multi adaosi, eu n-am reusit sa citesc pe eticheta. dar o sa-ti placa Mariana acum 2
ani 25 Februarie 2009 11:59
Re: Crema de lapte condensat (Dulce de Leche)
Da!mersi de precizarii!poate iti scriu daca merg,ce am mai gasit de papa!pupici!(ce ne postezi azi,dragut-o??)Ioana Cocian acum 2
ani 25 Februarie 2009 12:03
Re: Crema de lapte condensat (Dulce de Leche)
a postat Angela "Malaiul"! cum de l-ai ratat?Mariana acum 2
ani 25 Februarie 2009 13:02
Re: Crema de lapte condensat (Dulce de Leche)
Ioana eram ocupata cu tine,si cind am iesit am vazut reteta dar nu ti-am mai scris! kovacs ioan acum 2
ani 6 Mai 2009 09:59
Re: Crema de lapte condensat (Dulce de Leche)
Buna ziuaam citit ceea ce ati scris,despre lapte condensat.
eu ma ocup cu comercializare de lapte condensat
daca doriti va pot scrie citeva retete,daca doriti acest produs la conserva de 397g 55% lapte 45% zahar ,ma puteti contacta la tel:0036203451288,sau e-mail kovacsnelu@hotmail.com
Carolina acum 2
ani 9 Mai 2009 15:46
Re: Crema de lapte condensat (Dulce de Leche)
He-he!Exista si la Chisinau lapte condensat cit duce trenul, iar pretul acestuia difera, in dependenta de producator , de la 0.9 Euro la 1.2 euro. Apropo, se vinde si lapte condensat fiert in cutie metalica de 380 grame. Acest produs poate fi achizitionat din orice magazin...si cu siguranta il veti gasi si in retelele METRO din Moldova.
Si inca ceva... la noi acest produs se mai numeste si "zgushionka".
Pofta buna!
Bella acum 2
ani 27 Mai 2009 09:11
Re: Crema de lapte condensat (Dulce de Leche)
Din nou eu...mi-am propus sa incerc toate retetele tale care mi-ar putea place...am facut de aseara crema de lapte condensat ...acum ma voi presta la preapararea Pastel de 4 leches...sper sa imi iasa...o zi buna!
Ioana Cocian acum 2
ani 27 Mai 2009 09:53
Re: Crema de lapte condensat (Dulce de Leche)
ciao!buna alegere, am auzit ca pe la voi sunt calduri mari, prajiturica o sa va racoreasca
Bella acum 2
ani 27 Mai 2009 10:35
Re: Crema de lapte condensat (Dulce de Leche)
Da inca se crapa de cald ....desi eu prefer asa:nu imi plac ploile...cred ca va merge unsa prajitura ta...acum am blatul la racit...dar e indicat sa il insiropez si sa il tai apoi tot din tava,nu?Ioana Cocian acum 2
ani 27 Mai 2009 10:54
Re: Crema de lapte condensat (Dulce de Leche)
da, il insiropezi, il dai la frigider si apoi cand servesti tai din tava bucati.Gabbitza acum 2
ani 29 Iulie 2009 00:16
Re: Crema de lapte condensat (Dulce de Leche)
Am facut lape condensat si a iesit suuuupeeerrrr.am facut si bomb rafaello si au iesit delicioaseeeeeee.dar am facut si bomboane din acelea tip tofefee....scz k nu le stiu numele,dar am intrat d pe tel so ma grabesc.am respectat reteta si am facut exact ce ai zis.mi-a iesit crema ca un caramel,dar knd se raceste se intarrste rauuuuuuuuuuu de tot si nu mai pot sa o dezlipesc de p findul cratitii))))))spune-mi t rog ce fac gresit k nu vreau sa ma las pagubasa))))ms muuuult pt blog....il urmaresc zilnic.t puuuup Ioana Cocian acum 2
ani 29 Iulie 2009 09:26
Re: Crema de lapte condensat (Dulce de Leche)
dupa care varianta ai facut laptele? eu am patit ce zici tu cu prima varianta de la Ancutza cand am folosit zahar praf facut de mine in casa si am adaugat amidon dupa capul meu. apoi am repetat experimentul cu zahar praf cumparat si au iesit bine. daca ai mers pe varianta asta, cred ca era prea mult amidon in zahar. cred ca asta e explicatia pentru ce am patit si eugabbitza acum 2
ani 29 Iulie 2009 12:18
Re: Crema de lapte condensat (Dulce de Leche)
am facut dupa prima varianta si cred k ai dreptate..nu am gasit zahar pudra simlu, ci cu gust de vanilie..in gandul meu am zis k e ok pt k oricum vazusem k scria in reteta sa punem optional si esenta de vanilia parca, nu ?si am pus cam 6 plicuri si jumatate de zahar pudra cu vanilie(un plic avea in jur de 80 gr)...acesta sa fie motivul?sa cfaut alt zahar si sa fie simplu ?:*:*:*:*:Ioana Cocian acum 2
ani 29 Iulie 2009 14:12
Re: Crema de lapte condensat (Dulce de Leche)
eu am folosit unul simplu, no name si lasa la racit numai pana devine caramelul caldut si apoi modelezi. daca se raceste complet se modeleaza foarte greu chiar si cu lapte condensat cumparat. gabbitza acum 2
ani 29 Iulie 2009 19:11
Re: Crema de lapte condensat (Dulce de Leche)
hmm nu imi spui si mie , te rog o marca de zahar care ar merge la reteta?eu in real am gasit doar zahar din acela cu aroma de vanilie...altfel nu aveau cand am cumparat eu..asa k ma gandeam k poate imi zici tu, sau o alta cititoare o marca de zahar cu care a facut laptele condensat si bomboanele si au iesit okIoana Cocian acum 2
ani 30 Iulie 2009 08:18
Re: Crema de lapte condensat (Dulce de Leche)
pe cel folosit de mine scrie simple "zahar pudra" si e produs de Top Packing, are 150gr / punga.Fata acum 2
ani 25 Decembrie 2009 23:50
Re: Crema de lapte condensat (Dulce de Leche)
Lapte condensat se gaseste la magazinele Plus in cutii de carton ca cele de frisca.mariana acum 2
ani 22 Ianuarie 2010 14:48
Re: Crema de lapte condensat (Dulce de Leche)
Buna ziua,Daca se gaseste la magazinele Plus, spune-ti-mi si mie va rog, din suflet ,cum se numeste ,ce anume scrie pe cutie. Caut innebunita de mai multe zile si nu gasesc lapte condensat. La ce raion se gaseste? Unde este laptele normal sau in frigidere? Astept raspuns.....Ajutati-ma....
Multumesc anticipat
ally acum un an 3 Martie 2010 18:50
Re: Crema de lapte condensat (Dulce de Leche)
Mariana cel din plus este LAPTE EVAPORAT, il gasesti langa cafea si este ambalat in cutii de carton ( nu mai retin , dar cred ca au 320ml).luminita acum un an 10 Martie 2010 01:25
Re: Crema de lapte condensat (Dulce de Leche)
buna..ioana am si eu o intrebare ..stii cumva cum se numeste laptele condensat in italiana ca am cautat dar nu gasesc nicaieri sau in ce magazin.si poate postati si o reteta de gogosi delea care de decupeaza cu paharul .poate raspunde oricine .Multam! Ioana Cocian acum un an 10 Martie 2010 09:59
Re: Crema de lapte condensat (Dulce de Leche)
luminita, cred ca se numeste latte condensato. nu stiu in ce magazine il gasesti, dar adry zicea ca de obicei e in cutii ca de conserva, produs de Nestle. am dat o cautare si probabil asa arata cutia: [link]sau asa daca e in tub [link]
sper sa te ajute
luminita acum un an 11 Martie 2010 22:58
Re: Crema de lapte condensat (Dulce de Leche)
multumesc Ioana pt rasp .tocmai ce am luat aseara lapte condensat la tub exact ca in imaginea data de tine.dupa denumirea asta la care ma gandeam si eu cautam mult si bine 'latte condensato".intr-un final am gasit ...uff ce bn..acum nu gasesc lapte praf (gasesc numai dela de bebelusi)m-am uitat in mai multe magazine si nu am gasit .ba mai mult am si intrebat dar ma trimitea tot la dela de bebelusi.ce sa fac.. ca vreau sa fac rafaello.multam inca o data Ioana Florin acum un an 6 Ianuarie 2011 21:14
Re: Crema de lapte condensat (Dulce de Leche)
L-am gasit si eu in Spania , de la Nestle , e super delicios si cand am pofta de dulce iau 2-3 lingurite. Prefer asa deorece nu suport laptele proaspat , fiert sau la cutie de carton.MIOARA acum un an 16 Ianuarie 2011 12:28
Re: Crema de lapte condensat (Dulce de Leche)
Gospodinelor,laptele condensat (400 ml ) se gaseste tot timpul la piata unde vand moldovenii (Republica Moldova).Este f.bun.diana acum 11 luni 18 Februarie 2011 09:24
Re: Crema de lapte condensat (Dulce de Leche)
Am incercat sa fac dulce de leche din lapte evaporat cumparat de la magazinul Plus, l-am lasat la fiert 3 ore si degeaba, nu s-a schimbat ca si consistenta, oare unde am gresit?multumescIoana Cocian acum 11 luni 18 Februarie 2011 09:35
Re: Crema de lapte condensat (Dulce de Leche)
trebuie sa folosesti lapte CONDENSAT, nu evaporat!Oana acum 11 luni 30 Martie 2011 17:07
Re: Crema de lapte condensat (Dulce de Leche)
Eu am gasit la Carrefour lapte condensat indulcit Delatte, mai precis la Baneasa, dar banuiesc ca il au si in alte magazine carrefour. L-am folosit si pentru Dulce de Leche si a iesit foarte bine.Alex acum 10 luni 15 Aprilie 2011 12:02
Re: Crema de lapte condensat (Dulce de Leche)
Eu stiam reteta aceasta de ceva vreme, dar pentru cei care nu au mai pregatit-o, ar trebui sa specificam ca laptele condensat TREBUIE sa contina zahar. Nu tot laptele condensat din comert contine zahar, iar fara acesta nu poate avea loc procesul de caramelizare. Cunosc persoane care au incercat cu lapte condensat fara zahar si au obtinut lapte maro :D. Eu cumpar laptele condensat din Kaufland, la conserva de metal.Ioana Cocian acum 10 luni 15 Aprilie 2011 12:10
Re: Crema de lapte condensat (Dulce de Leche)
nu am vazut lapte condensat neindulcit.cel pentru cafea (neindulcit) il numesc lapte evaporat.
iar asta indulcit, lapte condensat.
dar o sa specific in reteta ca sa se evite confuziile din cauza denumirii.
anonim acum 7 luni 4 Iulie 2011 20:09
Re: Crema de lapte condensat (Dulce de Leche)
sa stiti nu e chiar asa de bun dar merge pentru cine are gusturi . rallluca acum 6 luni 25 August 2011 14:28
Re: Crema de lapte condensat (Dulce de Leche)
nu se poate face din lapte condensat facut acasa din (lapte praf unt miere zahar)Ioana Cocian acum 6 luni 25 August 2011 14:33
Re: Crema de lapte condensat (Dulce de Leche)
poti sa-l faci acasa din lapte proaspat: [link] partea ingredientele si instructiunile de la "Dulce de leche"trasca acum 3 luni 3 Noiembrie 2011 20:57
Re: Crema de lapte condensat (Dulce de Leche)
lapte condendat am gasit la Carefur cca.10 lei cutia de metaldeca durabolin acum 4 luni 9 Noiembrie 2011 01:04
Re: Crema de lapte condensat (Dulce de Leche)
Buna ziua tuturor! Nu stiu de unde sa incep , dar spera ca acest site va fi util pentru mine .marinela acum 3 luni 11 Noiembrie 2011 17:58
Re: Crema de lapte condensat (Dulce de Leche)
Mie mi s-a branzit la 30 min dupa ce a inceput fierberea.Stiti de ce?alina carmen acum 2 luni 3 Decembrie 2011 21:48
Re: Crema de lapte condensat (Dulce de Leche)
de exemplu daca fac conserva de lapte condensat,adica ma refer la faptul ca o pun acele 3 ore la fiert ,trebuie folosita imediat dupa ce a fost lasata la racit sau o pot folosi si peste alte 2 zile? sau o pot pune in frigider,dupa ce s-a racit?multumesc !
Adauga comentariu
Vrei sa primesti cele mai noi retete prin email?
paula acum 3 ani
3 Noiembrie 2008 15:39
Re: Crema de lapte condensat (Dulce de Leche)
foooarte interesant si o sa incerc curänd! cam ce cantitate ramane in conserva? cå bånuiesc cå o så scadå, merge la umplut foi s-au rulada?