Curry rosu de creveti
Categorii: Retete asiatice, Retete cu peste si fructe de mare, Retete rapide, Retete simple
Un curry tailandez picant, cu arome fine (asta mai ales daca-l comparam cu un curry indian). Este gata in 10 minute. La fix, pana fierbe orezul jasmine.
Ca sa va faceti o idee despre aroma acestui curry va scriu ce contine pasta curry rosie: ardei iuti uscati, usturoi, lemongrass, galangal, ceapa, pasta de creveti, coaja de kaffir lime, sare, piper 
Ingrediente
500 gr creveti decorticati
1 lingura cu varf pasta curry rosie (red curry paste)
1 ceapa mica
120 ml lapte de cocos
2 frunze kaffir lime (sau 1/2 lingurita coaja de lime razuita)
1 ligurita sos de peste (fish sauce)
2 linguri ulei
Portii: 3-4
Preparare
- Se caleste ceapa in uleiul incins pana se inmoaie.
- Se adauga pasta curry si se amesteca pana se dizolva in ulei. Se prajeste inca 1 minut, pana simtiti ca miroase.
- Se adauga laptele de cocos, 50 ml apa si frunzele de lime rupte bucatele. Se aduce la fierbere.
- Se pun crevetii si se fierbe 1-2 minute (in functie de marimea crevetilor folositi), pana crevetii devin roz.
- Se condimeneaza cu sos de peste.
- Se serveste cu orez fiert.
Click pe imagini pentru a mari
|
|
| Orez cu creveti | Creveti in sos dulce-iute |
|
|
| Creveti in sos picant | Curry de pui |
Contecteaza-te cu contul tau de Facebook folosind link-ul din dreapta sus si fi prima persoana care incarca o fotografie cu "Curry rosu de creveti" »
Comentarii
pansy acum un an 
23 Aprilie 2011 03:49
Re: Curry rosu de creveti
unde gasesti kaffir lime si galangal ?sarbatori fericite iti doresc !
Ioana acum un an 25 Aprilie 2011 10:22
Re: Curry rosu de creveti
frunzele de kaffir lime le-am comandat de pe un site din SUA, le-am trimis unei prietene si ea mi le-a adus cand a venit in vizita in europa. dar putina coaja de lime este un bun substitut.tot asa mi-am comandat si pasta rosie curry si alte produse tailandeze. insa pasta rosie am vazut si la Cora in pliculete. galangal eu am in borcan, facut pasta, de la firma Bart. l-am gasit la magazinele naturiste.
Adauga comentariu
Vrei sa primesti cele mai noi retete prin email?
Castiga premii de la elefant.ro
www.casamicon.ro
Noi am amenajat bucataria e-Retete!
Click aici ca sa vezi rezultatul
