Dukkah

E un dip egiptean... atat va spun acum fiindca in 15 minute pornesc catre Chisinau (la o nunta!) si am un sot in spate care ma zoreste sa nu intarziem Luni va spun si mai multe, de exemplu cum se manaca. Pa, pa, pa!

Deci cum se mananca: se ia paine taraneasca proaspata, se inmoaie in ulei de masline de calitate si apoi in dip. Alte intrebuintari: in loc de pesmet pentru carnea pane, pentru carnea la gratar, in salata de vinete cu maioneza sau presarat pe cartofii copti.

Preparare

1. Intr-o tigaie, fara adaos de ulei, se prajesc alunele si fisticul pana sunt rumene usor. Scuturati tigaia din cand in cand sa se faca pe toate partile. Puneti alunele in masina de cafea sau robotel.
2. Prajiti in aceeasi tigaie susanul pana incepe sa miroasa usor si se rumeneste si el. Il puneti peste nuci.
3. Adaugati restul condimentelor si mixati totul bine.
4. Se pastreaza intr-un borcanel inchis.