Fajitas cu vita

Categorii: Retete de mancaruri cu carne, Retete din Mexic si Tex-Mex, Retete pentru gratar, Retete cu carne de vitel sau vita

 

Fajitas cu vita
Pinterest

Pentru cine a mai vazut-o aici: nu e o noutate, am mai postat aceasta reteta doar ca acum am reusit sa o imbunatatesc si m-am hotarat sa o repostez. Daca vedeti comentarii foarte vechi o sa stiti de sunt aici vesel Varianta aceasta e mult mai reusita si mult mai apropiata de cea originala.

Este o reteta mexicana care inseamna carne pregatita la gratar servita in tortilla si asezonata cu ceapa si ardei grillati. La inceput se folosea doar carne de vita, dar acum se poate pune si carne de pui, porc sau chiar fructe de mare.

Daca doriti sa preparati fajitas pe gratar in aer liber, carnea se grilleaza direct pe gratar, dupa ce ati condimentat-o, iar ceapa si ardeii ii puneti in pachetele din folie de aluminiu, sa fie bine sigilate si apoi le asezati pe gratar.

Ingrediente
Fajitas cu vita

700 gr carne vitel/vita (preferabil muschiulet)
3 cepe (am folosit ceapa rosie, dar nu e obligatoriu)
3 ardei (verde si rosu, pentru culoare)
2 linguri condiment mexican
1/2 lingurita piper
sare de mare
5 linguri ulei + putin ulei pentru gratar
6 tortilla (sau lipii mici sau roti)

Portii: 6 fajitas

Preparare
Fajitas cu vita

  1. Se taie carnea de vita felii perpendiculare pe fibra, putin mai groase de un deget si se pregatesc cu sare de mare conform retetei de aici. Se urmeaza toate instructiunile de la gratarul mixt pentru a obtine un gratar de vita bun. Inainte de a o praji pe gratar, carnea se condimenteaza cu condiment mexican pe ambele parti.
  2. Ceapa si ardeii se taie felii nu foarte subtiri. Se pun intr-un bol (sau punga) si se toarna peste ele 1 lingura condiment mexican, piperul si uleiul. Se amesteca bine. Se da la frigider cat timp carnea sta cu sare.
  3. Ungeti gratarul incins cu un strop de ulei si prajiti carnea pe ambele parti cate 3 minute pe fiecare parte (va fi usor in sange la mijloc). Daca nu o doriti in sange mariti timpul de prajire cu 1 minut. Cand se racoreste putin carnea, taiati-o fasiute.
  4. In aceeasi tigaie grill in care ati prajit carnea, turnati legumele si prajiti amestecand din cand in cand pana legumele sunt facute, dar nu foarte moi, cca 15 minute la foc mediu.
  5. Pe fiecare tortilla (eu am folosit roti) asezati ceapa si ardei grillati, apoi fasiute de carne. Puteti servi simplu, cu smantana sau guacamole.
 
Fajitas cu vita - Legumele la marinat

1. Legumele la marinat

Fajitas cu vita - Felii vita cu sare

2. Felii vita cu sare

Fajitas cu vita - Grillam vita

3. Grillam vita

Fajitas cu vita - Si apoi punem legumele

4. Si apoi punem legumele

Fajitas cu vita - Fajitas cu vita

5. Fajitas cu vita


Adauga comentariu    Listeaza reteta

Votul tau: 

  (4 puncte / total voturi: 9)  

 

Quesadilla greceasca

19 August 2008

Quesadilla greceasca

Quesadilla cu pui

19 Martie 2008

Quesadilla cu pui

 

 

ramona  acum 6 ani - 15 Ianuarie 2009 14:13  

Re: Fajitas cu vita

fajitas e unadin mancarea mea preferata imi place sa gatesc ,,,,,din pacate nu am mancat prima data in mexic ci in texax AMERICA... dar mi-a placut macarea mexicana........ vesel vesel
 

Ioana  acum 6 ani - 15 Ianuarie 2009 15:18  

Re: Fajitas cu vita

eu n-am mancat nici macar atat de aproape de Mexic, am mancat mancare mexicana in Praga si era ffff buna. reteta asta am facut-o inainte de a experimenta mai mult cu carnea de vitel pe gratar, acum trebuie sa o refac, o sa iasa mult mai buna fara a pune carnea la abur... vezi aici cum o poti pregati pe grill [link]

 

Laura  acum 6 ani - 13 Februarie 2009 19:40  

Re: Fajitas cu vita

noi suntem "lesinati" dupa mancare mexicana, si la mama ei (Mexic) e extraordianara, fajitele sunt favoritele mele imi e pofta
 

Ioana  acum 6 ani - 13 Februarie 2009 21:13  

Re: Fajitas cu vita

daca-ti place mancarea mexicana, mai avem aici [link] o colectie intreaga, fiindca si mie imi place enorm
 

Mariana  acum 6 ani - 18 Februarie 2009 19:06  

Re: Fajitas cu vita

Ioana!am gasit reteta ,trebuie sa fie ceva f.gustos (adivca pe gustul meu)Of.greu de tot cu saitu asta al vostru!!!!RETETE MINUNATE!!!!!!!!!!!!!!!!Ioana draga:as vrea sa te rog :cind ai tu chef si timp si dispozitie sa-mi dai ideei de preparate in folie de staniol pe care sa le pui la cuptor si gata sa fie repede!!!!BINE?MULTUMIRI ANTICIPATE!!!!
 

Ioana  acum 6 ani - 18 Februarie 2009 19:15  

Re: Fajitas cu vita

aceasta reteta trebuie sa o refac, fiindca in mod normal carnea nu trebuie "aburita" inainte... mai trebuie perfectionata putin reteta
 

Nicoleta Corr  acum 6 ani - 21 Februarie 2009 10:30  

Re: Fajitas cu vita

Fajitas se servesc de obicei in farfurie acompaniate de tortilla. Se le mai pune si ardei grasi pe lange ceapa. Sant foarte bune cu guacamole si salsa.
 

Ioana  acum 6 ani - 21 Februarie 2009 10:49  

Re: Fajitas cu vita

aceasta reteta trebuie imbunatatita fiindca nu am facut-o cum trebuie, stiu, dar nu ma descurcam foarte bine cu carnea de vita, iar de ardei am scris ca se foloseste numai ca eu nu manac deloc ardei si ca atare n-am pus... la varianta noua sigur il voi pune, eu o sa-l "driblez" in farfurie vesel
 

Laura  acum 5 ani - 1 Iulie 2009 20:24  

Re: Fajitas cu vita

Imi dai voie sa sugerez ceva la amestecul de ceapa si ardei? Se mai poate adauga spre sfarsit usturoi tocat marunt (sau dat prin presa) si, nu stiu daca in Romania se gaseste, cilantro tocat, care e un fel de patrunjel mexican, aromat puternic. De asemenea cand se serveste carnea pe tortilla, se pune suc de lime peste ea. Aici se mai servesc si cu pico de gallo, care e ca o salsa (rosii, ceapa, cilantro si ardei iuti).
 

Ioana  acum 5 ani - 2 Iulie 2009 10:08  

Re: Fajitas cu vita

se gaseste cilantro (coriandru) la noi, de ceva vreme l-am gasit si eu, am fost foarte incantata, l-am cumparat, am ajuns acasa si cand l-am gustat zici ca am mancat tamaie vesel am crezut ca ma sufoc, nu mi-a placut aroma, o sa pun patrunjel de-al nostru in schimb. sa stii insa ca boabele de coriandru imi plac.
 

Laura  acum 5 ani - 3 Iulie 2009 01:28  

Re: Fajitas cu vita

Bine zici tamaie vesel e intr-adevr foarte aromat se pune cu masura. Nu stiu de ce am crezut ca la altceva ii spune coriandru, pana ma pun la punct cu toate sper sa nu ma lase "talentul" culinar. Oricum, vreau sa-ti spun ca urmaresc cu mare interes blogul tau, si pe cat pot incerc retetele tale.
 

Dan  acum 3 ani - 10 Aprilie 2012 15:52  

Re: Fajitas cu vita

ce inseamna grillat? cred ca e chiar greu sa spunem in romana pregatit pe gratar....
 

Ioana  acum 3 ani - 10 Aprilie 2012 16:09  

Re: Fajitas cu vita

pentru mine care scriu asa mult e greu vesel scopul meu e sa fiu scurta si la obiect.
 

Ca sa primesti cele mai noi retete prin email

Afla mai multe detalii aici ›

Campanie sustinuta de organizatia M.A.M.E.


Retete de sezon

Vezi toate retetele de sezon


 
mergi sus