Retete Culinare Online
Fasole batuta mexicana
24 Ianuarie 2009
Categorii: Retete garnituri, Retete cu legume, Retete din Mexic, Retete de post, Retete ieftine
Fasolea batuta mexicana (frijoles refritos) e cealata garnitura specific mexicana de care va spuneam la reteta de orez spaniol si e asemanatoare cu fasolea noastra batuta doar ca pare mai vioaie din cauza condimentelor folosite si aroma e usor diferita. Plus ca folosim usturoi copt, asa ca nu e grea pentru stomac.
In mod normal la aceasta reteta este folosita fasolea pinto, dar nu stiam ca se gaseste si la noi, de fapt nici nu am cautat, asa ca am folosit din cea rosie. Ieri insa pe cand cautam naut la magazinul naturist Naturland de langa Central, mi-a rasarit in fata o punga de fasole pinto. 
Ce dragut, suntem din ce in ce mai aprovizionati in Cluj, daca aduc si masa harina 
(faina de malai) facem si tortilla! Sa speram ca citeste cineva de la magazin acest post 
Ingrediente
400 gr fasole rosie uscata (sau fasole pinto)
1 maciulie usturoi copt
2 rosii din conserva sau proaspete foarte coapte
120 ml ulei de floarea soarelui
2 foi dafin
1 varf lingurita chimen
oregano
2 lingurite sare
piper
Preparare
- Fasolea o puneti la fiert in cucta pentru 45 minute. Daca nu aveti cucta o fierbeti in multa apa minim 2 ore. Daca scade apa de pe fasole adaugati apa fierbinte. Nu adaugati sare cat fasolea fierbe!
* puteti sa schimbati apa de pe fasole de 2 ori in timpul fierberii, dar de fiecare data sa adaugati apa fierbinte peste ea pentru a continua fierberea.
** daca inmuiati fasolea peste noapte timpul de fierbere se va scurta. - Cand fasolea e fiarta scurgeti parte din apa, in oala sa raman apa cat sa cuprinda fasolea.
- Adaugati cateii de usturoi copt, rosiile, uleiul, foile de de dafin si restul condimentelor dupa gust. Doar acum adaugati si sarea. Amestecati bine si fierbeti la foc mic pana apa se evapora de pe fasole si fasolea se tercuieste, aprox. 1 ora. Amestecati des ca sa nu se prinda de fund.
- Striviti fasolea cu intrumentul pentru facut cartofii piure. Daca o doriti mai fina o puteti mixa cu robotul.
- Se serveste ca si garnitura.
Click pe imagini pentru a mari
Comentarii
Re: Fasole batuta mexicana
Ioana acum un an 
12 Februarie 2009 19:28
nu stiu sa utilizeze calculatorulsi in plus este si optiune de Listare, chiar sub pozele mici, daca vrei sa printezi retetele
retetele nu sunt originale, ar fi culmea cand multe sunt retete traditionale din diferite tari, dar pozele sunt facute de noi
Re: Fasole batuta mexicana
Scarlet acum un an 3 Martie 2009 18:38
Draga balance, iti recomand browsere mai deschise la minte: Mozilla Firefox, Opera, Apple Safari, Google Chrome, etc. cu care poti sa folosesti la maxim resurse delicioase ca cele din acest site.
Sa nu te superi Ioana, insa "fiinte" de genul acesta ma calca pe coada cu reprosuri fara argument. Ma scuzi, eu nu am postat pana acum in site, din motive de timp. Insa tocmai acum astept sa creasca o coca pentru acei covrigei Pretzel apetisanti.
Am mai facut si alte retete de la voi
) de foarte multe ori am furat din inspiratia voastra si ma bucur mult de deschiderea pe care am gasit-o in site-ul vostru. Sper sa postez mai des.Re: Fasole batuta mexicana
Ioana acum un an 3 Martie 2009 19:00
scarlet, ma bucur ca ai scris pana la urma, sa-ti creasca covrigeii frumosi si sa ne mai scrii cand ai vreme
Re: Fasole batuta mexicana
Daniel acum un an 7 Aprilie 2009 21:01
Adauga comentariu
Retete similare
Inscrie-te la Newsletter
ca sa fii la curent cu noutatile
Re: Fasole batuta mexicana
balance acum un an
12 Februarie 2009 17:34
Acest site ste f bun, dar fiinta care il intretine este de-a dreptul sadica. Nu pricep de ce nu avem voie la un copy paste, de parca retetele ar fi 100% originale.