Fasole in sos chili

1 Ianuarie 1970

Retete garnituri Retete cu legume Retete din Mexic si Tex-Mex Retete ieftine

Fasolica in stil mexican! Se poate servi ca atare, langa o bucata de ciolan afumat pregatit la cuptor sau o puteti folosi ca baza la alte mancaruri cu specific mexican sau tex-mex. Maine va arat reteta mea preferata, foarte simpla cu aceasta fasole in sos chili.

Rezultatul este doar mediu picant, daca insa o doriti extra picanta cresteti cantitatea de condiment mexican.

Ingrediente

500 gr fasole uscata (preferabil rosie sau pestrita)
3 ardei copti (1 ardei gras rosu+2 kapia am folosit eu)
2 rosii din conserva
1 ceapa mare
2 catei usturoi
1 lingura cu varf+1 lingurita condiment mexican
2 linguri untura de porc
1 lingurita sare

Fasolea se pune la inmuiat in multa apa peste noapte.
Se topeste untura si cand e incinsa se adauga ceapa tocata marunt pana se inmoaie. Se adauga usturoiul strivit si se mai lasa 1 minut.
Se pun intr-un blender ceapa si usturoiul, ardeii copti (curatati de coaja), rosiile (si 2 linguri din sucul din conserva), condimentul mexican si 1 cana apa. Se mixeaza totul bine si se pune la loc in oala.
Se adauga fasolea scursa si inca 6 cani de apa si se lasa la fiert la foc mic (cu capacul pus pe jumatate) cam 2 ore, pana fasolea e complet fiarta si apa a scazut destul de mult, devenind un sosulet. Sarea se adauga doar dupa 1 ora de fiert.
* daca fasolea mai are nevoie de timp (peste cele 2 ore) ca sa fie complet fiarta, adaugati cate o jumatate de cana de apa fierbinte la fiecare jumate de ora de fiert in plus.

Printeaza reteta

Fasole in sos chili

exploreaza

Retete similare

Mancarica de fasole proaspata

Iahnie de fasole

Iahnie de fasole rapida

Fasole scazuta la cuptor

Fasole proaspata in sos de rosii

Fasole alba cu legume

Friptura de porc cu fasole

Gulas de fasole

Curry de carne tocata cu fasole rosie

Ciorba de fasole cu ciolan (ardeleneasca)

Comentarii (5)

Simona acum 13 ani - 25 Mai 2010 11:15

;) ;) ;) Nu mi-e tare dor de fasole, caci am fost cateva zile in Ungaria, unde m-am rasfatat de doua ori cu babgulyas ;) . Insa reteta asta imi face cu ochiul, mai ales datorita condimentului cu aroma de chimen. Promit s-o incerc.

Ioana acum 13 ani - 26 Mai 2010 09:51

poti face alte mancaruri din ea: quesadilla, orez cu fasole sau chiar chili con carne.

lira acum 13 ani - 27 Mai 2010 09:08

Felicitari pentru prezentare. Mama ce bine arata!

Bogdan acum 13 ani - 28 Mai 2010 19:16

Salutare la toti! Imi cer scuze ca intervin in discutie, dar folosesc aceasta modalitate de a intreba ce retete stiti pentru fasole fava! Multumesc de intelegere si felicitari pentru autoarea retetelor! Am incercat multe din ele si sunt delicioase!

andreea acum 13 ani - 3 Noiembrie 2010 16:57

prima data cand am gustato afost cel mai tare senzati de pana acuma era delicis si foarte bun daca asi pute asi manca in fiecarezi ;) =P~ :)