Fasole in sos chili
Categorii: Retete garnituri, Retete cu legume, Retete din Mexic si Tex-Mex, Retete ieftine
Fasolica in stil mexican! Se poate servi ca atare, langa o bucata de ciolan afumat pregatit la cuptor sau o puteti folosi ca baza la alte mancaruri cu specific mexican sau tex-mex. Maine va arat reteta mea preferata, foarte simpla cu aceasta fasole in sos chili.
Rezultatul este doar mediu picant, daca insa o doriti extra picanta cresteti cantitatea de condiment mexican.
Ingrediente
500 gr fasole uscata (preferabil rosie sau pestrita)
3 ardei copti (1 ardei gras rosu+2 kapia am folosit eu)
2 rosii din conserva
1 ceapa mare
2 catei usturoi
1 lingura cu varf+1 lingurita condiment mexican
2 linguri untura de porc
1 lingurita sare
Preparare
- Fasolea se pune la inmuiat in multa apa peste noapte.
- Se topeste untura si cand e incinsa se adauga ceapa tocata marunt pana se inmoaie. Se adauga usturoiul strivit si se mai lasa 1 minut.
- Se pun intr-un blender ceapa si usturoiul, ardeii copti (curatati de coaja), rosiile (si 2 linguri din sucul din conserva), condimentul mexican si 1 cana apa. Se mixeaza totul bine si se pune la loc in oala.
- Se adauga fasolea scursa si inca 6 cani de apa si se lasa la fiert la foc mic (cu capacul pus pe jumatate) cam 2 ore, pana fasolea e complet fiarta si apa a scazut destul de mult, devenind un sosulet. Sarea se adauga doar dupa 1 ora de fiert.
* daca fasolea mai are nevoie de timp (peste cele 2 ore) ca sa fie complet fiarta, adaugati cate o jumatate de cana de apa fierbinte la fiecare jumate de ora de fiert in plus.
Click pe imagini pentru a mari
|
|
| Fasole in stil toscan | Iahnie de fasole rapida |
|
|
| Fasole in stil venetian | Iahnie de fasole |
Comentarii
Ioana Cocian acum un an 
26 Mai 2010 09:51
Re: Fasole in sos chili
poti face alte mancaruri din ea: quesadilla, orez cu fasole sau chiar chili con carne.lira acum un an 27 Mai 2010 09:08
Re: Fasole in sos chili
Felicitari pentru prezentare. Mama ce bine arata!Bogdan acum un an 28 Mai 2010 19:16
Re: Fasole in sos chili
Salutare la toti! Imi cer scuze ca intervin in discutie, dar folosesc aceasta modalitate de a intreba ce retete stiti pentru fasole fava! Multumesc de intelegere si felicitari pentru autoarea retetelor! Am incercat multe din ele si sunt delicioase!
Adauga comentariu
Vrei sa primesti cele mai noi retete prin email?
Hotea Simona-Adina acum un an
25 Mai 2010 11:15
Re: Fasole in sos chili