Retete Culinare : e-Retete
Retete Culinare Online

 

Ficatei de pui cu ceapa

17 Mai 2009

Categorii: Retete de mancaruri cu carne, Retete cu carne de pui, Retete ieftine, Retete rapide, Retete simple

 

Ficatei de pui cu ceapa

Chiar daca ceea ce spun acum o sa sune a lauda de sine, asa ficatei buni cum ies cu aceasta reteta nu am mai mancat niciunde.

Rozmarinul si cimbrul fac casa buna cu ficateii, in aceste arome sta secretul gustului. Laptele ia gustul amar al ficateilor. Iar daca vreti sa arate si bine mancarea la final, nu amestecati prea mult in ea, ficateii facuti sunt fragili, mai bine folositi o tigaie teflonata si scuturati tigaia. Si un ultim sfat: nu ii fierbeti prea mult chiar daca sunteti tentati sa ii lasati sa se inmoaie, ficateii prea facuti capata o textura si un gust neplacut.

Ingrediente

500 gr ficatei pui
1 ceapa mare (cca 150 gr)
1/2 lingurita cimbru uscat (sau 1 fir cimbru proaspat)
1/2 fir rozmarin
1/2 lingurita piper
1 lingurita rasa boia
1 lingurita vegeta naturala
sare
40 gr unt
2 linguri ulei
lapte
patrunjel pentru servit

Portii: 5

Preparare

  1. Se spala ficateii in mai multe ape. Se acopera apoi cu lapte si se lasa asa 30 minute minim.
  2. Intr-o tigaie topiti untul si adaugati uleiul. Taiati ceapa solzisori si o caliti doar pana se inmoaie.
  3. Scurgeti ficateii bine de lapte si ii asezati peste ceapa. Lasati sa se prajeasca la foc mediu pana se rumenesc usor, cca 3 minute. Ii intoarceti unul cate unul si ii lasati sa se prajeasca si pe cealalta parte 3 minute. Incercati sa nu amestecati in oala, daca vi se pare ca exista riscul ca ceapa sa se arda sau sa se prinda de fund doar scuturati tigaia cu miscari fata-spate.
  4. Umpleti o cana cu apa si dizolvati in ea toate condimentele: boia, cimbru, piper, frunzulitele de rozmarin tocate marunt, vegeta. Turnati apa peste ficatei, acestia sa fie acoperiti mai bine de jumatate. Sarati dupa gust. Lasati sa fiarba la foc mediu aprox. 10 - 15 minute, doar cat sosuletul de pe ei sa scada. Incercati sa amestecati cat de putin in oala sa nu se rupa ficateii, din nou e mai bine sa scuturati tigaia.
  5. Serviti cu mamaliguta sau piure de cartofi si presarat cu patrunjel tocat.

 
Click pe imagini pentru a mari

Ficatei in lapte
Ficatei in lapte
Prajim ficateii cu ceapa
Prajim ficateii cu ceapa
Ii prajim si pe cealalta parte
Ii prajim si pe cealalta parte
Ii fierbem cu condimente
Ii fierbem cu condimente
Ficatei de pui cu ceapa
Ficatei de pui cu ceapa

 

 

 

Adauga comentariu Adauga cometariu | Listeaza Listeaza |Trimite pe Yahoo Messenger Trimite pe Yahoo Messenger

 

 

Comentarii

Re: Ficatei de pui cu ceapa

cotuca  acum un an 17 Mai 2009 17:58  

hai ca mi se facu foame!
arata apetisant!

Re: Ficatei de pui cu ceapa

ramisimion  acum un an 20 Mai 2009 23:29  

la fel de frumosi mi-au iesit si mie. sunt foarte deliciosi, i-am servit alaturi de un pilaf de legume si o salata verde. ficatei sunt preferati mei, asa ca o sa pregatesc mai des aceasta reteta.

Re: Ficatei de pui cu ceapa

alex  acum un an 30 Mai 2009 20:12  

e foarte bun ////////////////e tare zambet zambet zambet zambet zambet

Re: Ficatei de pui cu ceapa

razvan  acum un an 2 Iunie 2009 23:59  

i am incercat si eu sunt super buni greata

Re: Ficatei de pui cu ceapa

Ioana  acum un an 3 Iunie 2009 12:54  

ti-am spus eu zambet sa-ti fie de bine!

Re: Ficatei de pui cu ceapa

marina  acum un an 10 Iunie 2009 22:47  

chiar acum i pregatesc...sa vedem ce iese... greata

Re: Ficatei de pui cu ceapa

Alexxa  acum un an 15 Iunie 2009 21:24  

suna destul de bine...cred ca am sa fac si eu in seara asta greata

Re: Ficatei de pui cu ceapa

Laura  acum un an 29 Iunie 2009 19:24  

Am "sarit" peste rozmarin si lapte, dar au iesit nemaipomeniti. Si eu tot pe asta o s-o fac de acum incolo.

Re: Ficatei de pui cu ceapa

Pagu Mioara  acum un an 30 Iunie 2009 19:04  

O reteta excelenta chiar mi-a placut o sa mai incerc zambet

Re: Ficatei de pui cu ceapa

andrei  acum un an 2 Iulie 2009 17:39  

foarte bunii!!!

Re: Ficatei de pui cu ceapa

bianca  acum un an 3 Iulie 2009 15:17  

acum ii pregatesc sh eu..sper sa iasa buni..ptr k prietenul meu e cam pretentios la mancare..sa vdm ce zice zambet
dupa ce papam o sa va spun ce cum mi-au iesit zambet

Re: Ficatei de pui cu ceapa

Irina  acum un an 15 Iulie 2009 17:25  

Buna, azi e prima oara cand intru pe site-ul asta, si noroc ca tre’ sa scriu, nu sa vorbesc, ca sunt deja cu limba de un cot si apa-n gura! zambet)

Am vazut reteta asta de ficatei, si de-abia astept sa o prepar si eu, dar as fi vrut sa va mai propun si eu una, care e simpla rau, si buna de vara, ca se poate manca si rece. Din pacate nu stiu cum se poate propune o reteta pe aici, asa ca v-o scriu ca si comment… zambet

Eu prepar pt vreo 2 zile, pt 3 persoane gurmande, astfel: 1kg ficatei proaspeti, 4 cepe mari sau 6 cepe potrivite, 3 cutii a 400g rosii decojite in bulion, cca 100 ml ulei, sare, piper, 1 1/2 lingura zahar.

Intr-un tuciulet se inabusa ficateii in ulei cca 10 min, se adauga ceapa taiata mare (pestisori), se lasa pe foc pana se inmoaie si ceapa (puteti amesteca), se adauga rosiile in bulion (cubetti sau cele intregi taiate marunt – eu le killer-esc in conserva, direct, cu cutitul zambet ), se adauga sare si piper dupa gust. Eu mai las compozitia asta la fiert sub capac cca 30 min, la final adaug si zaharul, amestec si mai las cca 1 min sa fiarba, si gata!

Recomand servirea la temperatura camerei sau chiar rece, cu mamaliguta, mai moale, si pregatita eventual cu putin gris in compozitie. zambet
E o mancare usurica, pt ca nici ceapa nici ficateii nu se prajesc propriu-zis, sunt mai mult innabusite/ fierte…

Sper ca va va face placere aceasta mancarica foarte usor de preparat, si mai sper ca nu e deja postata pe aici… zambet

Re: Ficatei de pui cu ceapa

Ioana  acum un an 15 Iulie 2009 18:05  

suna bine, mai ales ca se poate servi rece, e o binecuvantare pe caldurile astea. doar timpul de fierbere a ficateilor pare mare, eu nu-i las mai mult de 20 si ceva de minute in general, doar la cuptor ii las 40-45 minute.

Re: Ficatei de pui cu ceapa

Irina  acum un an 15 Iulie 2009 18:20  

Uhhh, aia cu timpul... e dupa gust... eu nu prea sunt specialista, si am probleme la estimat timpul necesar de pregatire al carnurilor. So, la ce se fierbe, mai bine le las mai mult, decat mai putin... Ideea e sa fie totul facut... Sau stii, mai e o chestie: timpul e estimat pt plita mea, de acasa, pt care acum imi amintesc ca mama a zis ca fierbe mult mai greu decat aragazul ei (desi noi suntem conectate la aceeasi retea de gaze, din acelasi bloc zambet), deci poate fi si asta un aspect...

Re: Ficatei de pui cu ceapa

Ioana  acum un an 15 Iulie 2009 19:12  

asa-i, ca dai dai focul pe mic poti sa-i lasi si o ora.... asta nu conteaza, buni sa fie, promit sa incerc reteta ta cat de repede. mie imi plac ficateii

Re: Ficatei de pui cu ceapa

AzTeC  acum un an 22 Iulie 2009 14:27  

Poate, fiind "bucatar", ar trebui sa stii diferenta dintre ceapa taiata solzisori (vezi reteta) si cea taiata pestisori (vezi pozele). Oricum, multumim!

Re: Ficatei de pui cu ceapa

Ioana  acum un an 22 Iulie 2009 15:36  

solzisori, felii pe latul cepei taiate in doua, pestisori (julienne) pe lungimea cepei taiate in doua... nu se prea vede bine in poze, daca am scris solzisori cred ca asa i-am taiat...

Re: Ficatei de pui cu ceapa

Claudia  acum un an 27 Iulie 2009 09:59  

Am facut si eu sambata aceasta reteta. Multumesc mult pentru ea. A iesit delicioasa. Toata familia a fost incantata (pana si soacra zambet )

Re: Ficatei de pui cu ceapa

Ioana  acum un an 27 Iulie 2009 12:24  

daca pana si soacra i-a apreciat atunci chiar au fost un succes. ma bucur tare! zambet

Re: Ficatei de pui cu ceapa

Armenica  acum un an 30 Iulie 2009 10:52  

BUNA !Ioama spunemi te rog daca, nu am cimbru si rozmarin pot sa ,pun ierburi provence  mersi
zambet

Re: Ficatei de pui cu ceapa

Ioana  acum un an 30 Iulie 2009 12:13  

se poate, ierburile Provence  au si cimbru si rozmarin in compozitie. e bine ca rozmarinul sa se simta un pic mai tare decat restul aromelor, dar daca nu ai, asta e, e bine si asa.

Re: Ficatei de pui cu ceapa

bogdanmanuel  acum un an 30 Iulie 2009 16:56  

buna ziua! pare delicoasa reteta si abia astept sa o fac zilele astea dar am o intrebare mai juvenila zambet : Laptele trebuie fiert ?( va intreb pentru ca eu cumpar lapte de la cineva direct de la sursa zambet si nu este fiert)....va multumesc pentru reteta

Re: Ficatei de pui cu ceapa

Ioana  acum un an 30 Iulie 2009 17:05  

se tin in lapte doar ca sa ia gustul amar (daca au), nu se va simti la safrsit in mancare. deci pune ce fel de lapte ai. si eu beau laptele de la tara nefiert si inca n-am patit nimic, cred ca nici ficateii nu vor avea nimic.

Re: Ficatei de pui cu ceapa

ana  acum un an 31 Iulie 2009 15:14  

greata
Arata incredibil. Multumim frumos ca ne-ai impartasit reteta asta! O sa fac chiar in seara asta! greata

Re: Ficatei de pui cu ceapa

Andreea  acum un an 9 August 2009 00:26  

Hello!
Am lasat mancarica de mazare pt luni si am pregatit in schimb ficateii. Au iesit f buni, fragezi si aromati, insa am cam exagerat cu boiaua zambet - noroc ca prietenului meu ii place mancarea iute.
Ca garnitura am ales piure de cartofi in care am pus unt, lapte si putina branza Philadelphia Light.
Pt maine voi pregati puiul pe doza de bere, abia astept sa vad rezultatul!
Weekend placut, multumesc pt sfaturile culinare!

Re: Ficatei de pui cu ceapa

Ioana  acum un an 9 August 2009 12:53  

ai pus boia iute! am omis eu sa scriu ca e dulce, dar nu-i bai si mie imi place mancarea picanta, daca ai observat pun chili  in orice.

Re: Ficatei de pui cu ceapa

Andreea  acum un an 11 August 2009 09:49  

@Ioana - nu-i nimic, a iesit gustos si asa putin picant.
Multumim!

Re: Ficatei de pui cu ceapa

antiprima  acum un an 6 Septembrie 2009 19:17  

Grozava reteta!!!!! tocmai ce-am preparat-o si mancat-o .. si, sincer, nu-mi mai vine sa gatesc altfel de acum ficateii decat asa... Delicios!!!!!! (chiar daca .. in loc de cimbru, am pus marar) Yum-yum!

Re: Ficatei de pui cu ceapa

Ioana  acum un an 7 Septembrie 2009 12:06  

super!

Re: Ficatei de pui cu ceapa

Nell C  acum 13 luni 12 Septembrie 2009 15:00  

Buna Ioana! Tocmai am teminat de mancat, imediat dupa ce am pregatit! Chiar si pretentiosul meu prieten a fost incantat! zambet Multumesc pentru reteta!

Re: Ficatei de pui cu ceapa

aida  acum 13 luni 24 Septembrie 2009 15:52  

zambet foarte interesante retete am sa le incerc si eu avand in vedere ca imi plac ffffffffffff mult ficateii.

Re: Ficatei de pui cu ceapa

miruna  acum 13 luni 26 Septembrie 2009 00:05  

superr maine fac si yo nu mai pot imi este pofta!!!!!!! greata greata

Re: Ficatei de pui cu ceapa

Ana  acum 13 luni 30 Septembrie 2009 19:29  

Arata f bine.In week acesta cred ca ii fac prietenului meu.sigur iese f bine.Revin cu detalii!

Re: Ficatei de pui cu ceapa

IULIA  acum 11 luni 14 Octombrie 2009 20:19  

zambet sper sa-mi isa buni ficateii.am o pofta pe ei.

Re: Ficatei de pui cu ceapa

corne  acum 11 luni 15 Octombrie 2009 16:38  

ioi ce foame mi sa facut, acuma ma duc sa incerc si eu reteta asta, nu am mai facut cu lapte..par sa fie f buni, iami,iami

Re: Ficatei de pui cu ceapa

teo  acum 11 luni 19 Octombrie 2009 22:48  

stau in camera cu 3 studenti flamanzi...si eu sunt al patrulea...macar stiu ce sa fac pe seara asta de mancare...! greata

Re: Ficatei de pui cu ceapa

Daniela  acum 11 luni 24 Octombrie 2009 17:40  

Hallo Ioana,

Foarte gustoasa greata . Am facut din 400g ficatei pt. 2 persoane greata greata . A mai ramas doar o portioara pt. mai tarziu! Acum citesc ca reteta ta este pt. 5 persoane. Am fost tare nehaliti!!! zambet zambet . Pt. ca nu am avut rozmarin am folosit ierburi de Provence, a iesit perfect.

Re: Ficatei de pui cu ceapa

Ioana  acum 11 luni 26 Octombrie 2009 13:23  

pt 5 persoane daca este cu garnitura. de obicei scriu cum am consumat-o noi... dar e orientativ si normal ca depinde si de cat ti-e de foame sau ce portii obisnuiesti sa manaci in general. noi am redus mult portiile dar cand ma loveste cateodata foamea... nu ma abtin si manac cu nerusinare.

Re: Ficatei de pui cu ceapa

flory  acum 11 luni 18 Noiembrie 2009 15:01  

nu-mi plac ficateii de obicei, dar tre sa-ncerc totusi, pare o bunatate.

Re: Ficatei de pui cu ceapa

rody  acum 11 luni 19 Noiembrie 2009 11:20  

buna fetelor
in primul rand felicitari pentru site.sunt incepatoare in ale gatitului si ma ajuta extraordinar de mult acest site,mai ales ca astept un bebe si stand acasa am timp sa invat. as avea si eu o intrebare daca nu va suparati.de ce se pun ficateii in lapte .
si la mai multe retete asa bune inainte.o zi buna tuturor

Re: Ficatei de pui cu ceapa

Ioana  acum 11 luni 19 Noiembrie 2009 11:33  

laptele ia gustul amarui al ficatului si taie din gustul puternic specific ficatului. vei obtine ficatei cu gust mai "light". iar daca vreodata faci ficat de porc de exemplu, laptele va ajuta sa fie mai fraged. dar la cel de pui nu e cazul.

Re: Ficatei de pui cu ceapa

rody  acum 11 luni 21 Noiembrie 2009 12:42  

mersi mult Ioana,mia prins foarte bine pentru ca ieri mia adus sotu ficat de porc
o zi buna la toti

Re: Ficatei de pui cu ceapa

anna04  acum 11 luni 26 Noiembrie 2009 16:33  

puneti si putin vin alb demisec cu 5 minute inainte sa-i luati de pe focc. Ies si mai buni zambet

Re: Ficatei de pui cu ceapa

cip  acum 10 luni 7 Decembrie 2009 22:16  

am sa incerc si eu maine la pranz, imi place foarte mult ficat. greata

Re: Ficatei de pui cu ceapa

vali  acum 9 luni 7 Ianuarie 2010 22:50  

Felicitari! foarte gustos a iesit totul, multumim si mai asteptam retete.

Re: Ficatei de pui cu ceapa

larisa  acum 9 luni 12 Ianuarie 2010 17:04  

Hmmm...ce buni sunt! Ma apuc si eu acum sa ii gatesc! Mersi din suflet pt reteta, sunt absolut sigura ca o sa iasa deliciosi.

Re: Ficatei de pui cu ceapa

frikit  acum 9 luni 12 Ianuarie 2010 19:48  

fff buni hmmmmmmmm

Re: Ficatei de pui cu ceapa

marinela  acum 9 luni 29 Ianuarie 2010 19:58  

salut eu am facut prima data ficateii si apoi am citit reteta am trecut peste pusul in lapte si prajitul lor dar au iesit buni data viitoare voi face reteta cum se cuvine pa

Re: Ficatei de pui cu ceapa

catalin  acum 8 luni 11 Februarie 2010 22:59  

super marfa;mi-a facut si mie sotia!!!!! zambet zambet zambet

Re: Ficatei de pui cu ceapa

Retete cu poveste  acum 8 luni 23 Februarie 2010 16:01  

Arata foarte bine ficateii, noua ne plac foarte mult si cautam mereu feluri noi de ai ii pregati.

Ii vom incerca si asa. Multumim.

Re: Ficatei de pui cu ceapa

darvenia  acum 7 luni 2 Martie 2010 20:51  

in seara asta ii fac si eu, sunt deja in lapte, dar am o intrebare nu se intaresc de la sare? eu de obicei ii fac fara sare si pun sare in farfurie pe ei cand mananc

Re: Ficatei de pui cu ceapa

Ioana  acum 7 luni 3 Martie 2010 12:45  

si eu stiam de faza cu sarea dar doar pentru ficatul preparat la gratar. la cei sotati si mai ales din pui, mie nu mi s-a intamplat sa se intareasca.

Re: Ficatei de pui cu ceapa

darvenia  acum 7 luni 3 Martie 2010 20:48  

au iesit supeeeeeeeeerrrrrrrr buniiiiiiiiiii

Re: Ficatei de pui cu ceapa

oana  acum 7 luni 6 Martie 2010 20:08  

buonisimo greata

Re: Ficatei de pui cu ceapa

oana  acum 7 luni 13 Martie 2010 14:49  

dar de ce sa pui ficatei in lapte?as vrea si eu o explicatie daca se poate.nu am vazut pe nimeni facand asa! trist

Re: Ficatei de pui cu ceapa

mihaela  acum 7 luni 21 Martie 2010 14:30  

acum ma pregatesc sa fac si eu... zambet Sa vedem ce iese...Revin cu detalii..after.. zambet zambet

Re: Ficatei de pui cu ceapa

angela  acum 7 luni 25 Martie 2010 16:17  

Am o problema. Unii prajesc intai ceapa pentru a disparea mirosul specific, altii prajesc intai ficateii, ii scot si apoi prajesc ceapa in uleiul ramas. Credeam ca reteta dvs ma va lamuri. Este foarte gustoasa dar ma intereseaza micile diferente care dau gustul bun. Pofta buna.

Re: Ficatei de pui cu ceapa

liviu  acum 7 luni 25 Martie 2010 20:13  

astazi o sa fac si eu raspunsul mai tirziu

Re: Ficatei de pui cu ceapa

liviu  acum 7 luni 25 Martie 2010 23:09  

iamyyy

Re: Ficatei de pui cu ceapa

Ioana  acum 7 luni 26 Martie 2010 14:10  

ceapa se prajeste prima pana se caramelizeaza, apoi se scoate si in uleiul ramas se prajesc ficateii dupa care se pune ceapa la loc in tigaie si se continua... ideea e ca ceapa sa se caramelizeze, asta va da un gust bun la final. ea se prajeste prima fiindca ficateii vor lua gustul ei din uleiul ramas.
dar daca pui ceapa si o lasi doar sa se inmoaie, apoi adaugi ficateii peste ea, ceapa are timp destul sa se caramelizeze fara sa se arda, rezultatul fiind exact ca si la prima varianta dar fara a folosi un vas intermediar. deci fie adopti varianta mea, fie varianta din primele randuri, vei obtine acelasi rezultat.

Re: Ficatei de pui cu ceapa

Patricia  acum 6 luni 18 Aprilie 2010 14:04  

Deci...n-am cuvinte! Am facut si au iesit cei mai buni ficatei pe care i-am mancat vreodata! Vi-i recomand cu placere! zambet

Re: Ficatei de pui cu ceapa

nina  acum 6 luni 21 Aprilie 2010 19:51  

super buni, sosul ala e demential iar ficateii ies f fragezi, multumesc de reteta

Re: Ficatei de pui cu ceapa

monica  acum 6 luni 29 Aprilie 2010 17:38  

trist zambet greata trist zambet trist zambet buna sat monica am facut si au iesit cei mai buni ficatei de

Re: Ficatei de pui cu ceapa

ANGELA  acum 5 luni 11 Mai 2010 11:06  

Am facut si eu astazi acesti ficati cu ceapa ,au fost sooper,sosul este yami yami zambet .dar sincer eu am adaugat si 3 catei de usturoi pisati in sos si au fost excelnti acum nustiu cum ar fi fost fara dar cred ca la fel de buni.

Multumesc si tineo tot asa ! zambet

Re: Ficatei de pui cu ceapa

Raluca  acum 5 luni 16 Mai 2010 10:26  

hm..sper sa nu se simta laptele acela, am sa fac si eu astaz ficatei, as mai vrea sa imi puneti retete dinastea,eu am 18 ani si locuiesc singura si vreau sa invat cat mai multe :D

Re: Ficatei de pui cu ceapa

giorgiana  acum 5 luni 17 Mai 2010 15:07  

buna.eu am adaugat si putin usturoi,le-a dat o aroma super buna.au iestit extraordinari.pa pa

Re: Ficatei de pui cu ceapa

oana  acum 5 luni 18 Mai 2010 17:46  

acum am pregatit si eu,sunt foarte gustosi,dar nu i-am tinut deloc in lapte si nu am pus nici cimbru sau rozmarinzambet

Re: Ficatei de pui cu ceapa

Dana  acum 4 luni 30 Iunie 2010 16:15  

A iesit foarte bun zambet

Re: Ficatei de pui cu ceapa

otilia  acum 3 luni 26 Iulie 2010 13:20  

Super ficatei !!!! Am dat pe spate musafiri ieri, eu folosesc ficatei de curcan si au iesit super la gust. I-am servit cu tocanita de ciuperci, tot reteta ta si mamaliguta calda. Multumesc pt retetele tale minunate si pt diversifitatea lor cand sunt in pana de idei am de unde sa ma inspir ,desi cu unele ingrediente e mai dificil aici in Italia dar ma adaptez

Re: Ficatei de pui cu ceapa

mihuti  acum 3 luni 29 Iulie 2010 13:52  

Sunt f.buni..am facut dupa reteta ta si mi_au iesit f.gustosi.nu stiam ce arome sa adaug la ei si te-am gasit mi-ai placut si...basta.

Re: Ficatei de pui cu ceapa

iulia  acum 2 saptamani 24 August 2010 13:16  

eu in loc de apa pun vin alb. ies deliciosi.

 

mergi sus ^

Adauga comentariu

 
nu va fi facut public


zambet
zambet
zambet
pofta
trist
greata

Home | Despre | Contact | Publicitate

Cauta:

Retete similare

Ficatei la cuptor Ficatei in sos picant de rosii
Ficatei la cuptor Ficatei in sos picant de rosii

 

 

 

 

 

 

 

 

Inscrie-te la Newsletter
ca sa fii la curent cu noutatile

 

 

CONCURS

 

 

Campionatul International de gatit in aer liber

 

 

 

 

Ultimele Retete RSS

Ultimele Comentarii RSS