Flan cu prune uscate

Categorii: Retete desert, Retete din Franta, Retete la cuptor, Retete lact-ovo-vegetariene, Retete simple

 

Flan cu prune uscate
Pinterest

Budinca vanilatadensacu bucati de prune inmuiate in Armagnac. Se numestefar breton, originara din Bretania. Este gustoasa, comoda, cel mai bun pretext ca sa mananci prune uscate inmuiate in Armagnac.

Ingrediente
Flan cu prune uscate

500 ml lapte
3 oua intregi
2 galbenusuri
120 gr zahar pudra
1 plic zahar vanilat(sau1 lingurita esenta vanilie; sau miezul de la 1/2 pastaie vanilie)
1 lingura Armagnac (sau rom, cognac)
80 gr faina
40 gr amidon
1 priza sare
50 gr unt
150 gr prune uscate
50 ml Armagnac (sau rom, cognac, ceai negru)

Preparare
Flan cu prune uscate

  1. Prunele se acopera cu Armagnacul incalzit si se lasa pana absorb lichidul si se racesc.
    * daca nu vreti sa folositi alcool la prune, le puteti inmuia in ceai caldut.
  2. Intre timp se unge o tava de 25 x 15 cm cu 25 gr de unt, inclusiv pe margine. Tava sa aiba pereti mai inalti caci flanul se umfla la copt.
  3. Se freaca cu mixerul ouale si zaharul pana aveti o compozitie galben-pal (cca 2 minute).
  4. Se adauga faina amestecata cu amidonul si sarea si se amesteca manual cu telul pana se omogenizeaza.
  5. Se adauga restul de unt topit, 1 lingura de Armagnac si laptele si se omogenizeaza. Va rezulta un aluat moale ca cel de clatite.
  6. Se aseaza prunele pe fundul tavii, intr-un singur strat.
  7. Se toarna compozitia peste prune.
  8. Se introduce tava in cuptorul preincalzit la 240C. Imediat ce ati introdus tava coborati temperatura la 170C. Lasati flanul sa se coaca cam 40-45 minute (pana e umflat si rumen deasupra).
  9. Scoateti flanul din cuptor si lasati-l sa se raceasca complet inainte de a-l taia. Dupa 5 minute se va desumfla. Se taie cuburi si se presara cu un strop de scortisoara. Se serveste la temperatura camerei.
 
Flan cu prune uscate - Compozitia peste purnele uscate

1. Compozitia peste purnele uscate

Flan cu prune uscate - Scoasa din cuptor, inca umflata

2. Scoasa din cuptor, inca umflata


Adauga comentariu    Listeaza reteta

Votul tau: 

  (5 puncte / total voturi: 9)  

 

Budinca de ovaz la cuptor

1 Februarie 2017

Budinca de ovaz la cuptor

Budinca de paine

20 Martie 2014

Budinca de paine

 

 

olga  acum 3 saptamani - 17 Decembrie 2016 11:06  

Re: Flan cu prune uscate

Ohhh, trimite mi te rog macar o bucata vesel
 

Ioana  acum 3 saptamani - 17 Decembrie 2016 15:50  

Re: Flan cu prune uscate

un cubulet a pornit catre tine vesel
 

Gabi  acum 3 saptamani - 23 Decembrie 2016 09:03  

Re: Flan cu prune uscate

Ioana, ce dimensiuni are tava ta pentru cantitatea aceasta? Eu as vrea sa fac portie dubla pentru sarbatori, ce tava mi-ar trebui? Multumesc!
 

Delia  acum 41 minute - 13 Ianuarie 2017 21:07  

Re: Flan cu prune uscate

Merge si cu altceva in loc de prune?
 

Ioana  acum 4 minute - 13 Ianuarie 2017 21:44  

Re: Flan cu prune uscate

stafide
 

Ca sa primesti cele mai noi retete prin email

Retete de sezon

Vezi toate retetele de sezon


 
mergi sus