Gogosi
Categorii: Retete aluaturi, Retete desert, Retete romanesti
Reteta de gogosi de la bunica-mea. Cum le recunoasteti? Sunt rumene, umflate si au acel braulet alb, elegant de jur imprejur semn ca au crescut foarte bine. Haideti sa ne bucuram sufletul de copil cu o gogoasa.
Uitati ce pufos si galben mi-a iesit aluatul de gogosi! E cu oua de la bunica-mea, ca sa iasa gogosile cat mai autentice.
Ingrediente pentru Gogosi
500 gr faina alba
4 galbenusuri de ou
50 gr unt topit
25 gr drojdie proaspata
240 ml lapte caldut
2 linguri cu varf zahar
1/4 lingurita sare
coaja de la 1 lamaie
1 l ulei (pentru prajit)
Bucati: 20 (+ marginile)
Gogosi - Preparare
- Se dizolva drojdia si zaharul in laptele caldut. Se lasa la loc cald (eu pun langa un ochi pornit al plitei) pana vedeti ca face spuma deasupra, semn ca drojdia s-a activat (cca 15 minute).
- Punem in cuva masinii de paine maiaua de mai sus, galbenusurile batute si untul topit. Deasupa se pune faina, apoi se rade coaja de lamaie si la final se presara sarea. Se seteaza masina pe programul de framantat si crescut.
* aluatul se poate framanta si de mana, apoi se lasa acoperit la crescut la loc caldut timp de 1 ora. - Cand aluatul e crescut, il scoatem din cuva si-l punem pe masa de lucru data cu faina.
- Se intinde o foaie groasa de un deget (cca 1 cm).
- Se decupeaza gogosile cu un pahar cu gura subtire (cca 7-8 cm diametru). Din cand in cand treceti gura paharului prin faina.
- Scoateti marginile de aluat dintre gogosi si taiat-le bucati potrivite. Acoperiti aluatul decupat cu o punga si lasati sa creasca cca 20-30 minute.
- Incingeti foarte tare mult ulei intr-o tigaie adanca. Dati focul la mic sub tigaie apoi puteti incepe sa puneti gogosile la prajit. Adaugati doar cate 4-5 o data in tigaie, ca sa nu fie inghesuite si sa scada temp. uleiului. Prajiti gogosile pe ambele parti pana sunt frumos rumene.
- Scoateti gogosile cu o paleta cu gauri pe servetele de bucatarie, sa se absoarba excesul de grasime.
- Serviti gogosile presarate cu zahar pudra vanilat sau zahar pudra cu scortisoara. Sunt bune caldute sau reci.
Click pe imagini pentru a mari
|
|
| Gogosi la cuptor | Popovers |
|
|
| Gogosele rapide cu urda | Prajitura din gogosele cu scortisoara si nuci |
2 persoane au incarcat fotografii cu "Gogosi". Vezi fotografiile »
Comentarii
Monica Mihaly acum 11 luni 
1 Iunie 2012 13:44
Re: Gogosi
ioana, si mie imi amintesc de bunica gogosile tale, cu siguranta sunt delicioaseeeeeeeeMela B acum 11 luni 1 Iunie 2012 16:16
Re: Gogosi
Ce frumoase sunt gogosile astea.!as vrea sa le pregatesc si eu azi
) am doar drojdie praf in casa,oare o sa imi iasa bine? Cata trebuie sa folosesc sunt incepatoare dar primesc numai laude de cate ori prestez cate o reteta de pe acest site va multumesc pentru munca depusa.,care ne face noua viata mai usoara,sunteti o gospodina desavarsita,va apreciez mult,pentru ca imi amintiti de mamica mea .mult succes in continuare!pupici
Ioana acum 11 luni 1 Iunie 2012 16:24
Re: Gogosi
Mela, pui un pliculet de drojdie uscata (10 gr). in acest caz drojdia nu mai tebuie dizolvata in lapte. pui laptele, ouale, untul topit, zaharul in cuva masinii si apoi presari drojdia... continui cu faina etc.Simona-Adina Hotea acum 11 luni 1 Iunie 2012 16:46
Re: Gogosi
Exact asa le fac si eu, tot o reteta "mostenita" . Untul le face sa ramana savuroase si a doua zi, cand sunt reci. Ce bune sunt cu un pahar de lapte...Ioana acum 11 luni 1 Iunie 2012 17:01
Re: Gogosi
simona, ai dreptate, asta daca rezista pana a doua zi. m-am trezit azi noapte si le-am mancat pe toate. sa fi vazut fata lui Radu azi dimineata cand a mers direct la farfuria cu gogosi si a gasit doar servetelul unsuros. trebuie sa ma revansez cu ceva bun azi...Andrei acum 11 luni 1 Iunie 2012 18:38
Re: Gogosi
am doua optiuni ca sa gust gogosi la fel de aratoase si gustoase ca si ale tale :1ori ma chinui sa le fac eu ori 2:dau o fuga pana la bunica si o rog pe ea sa imi faca, ale ei sunt mai bune deoarece le face itr o tigaie mare de tuci(stil ceaun) iesa o minunatie. Gata nu mai spun nimic ma duc la BUNICA in vizitaSimona-Adina Hotea acum 11 luni 1 Iunie 2012 20:15
Re: Gogosi
Yep : mingea-i in terenu' tau ! Ia sa vedem SI NOI cu ce te revansezi ...elena.turnagiu acum 11 luni 2 Iunie 2012 19:37
Re: Gogosi
Sunteti o gospodina foarte buna am ce sa invat din ele. MultumescMari Ana acum 11 luni 3 Iunie 2012 15:31
Re: Gogosi
As manca oricand gogosi. Am incercat multe retete, simple, umplute cu gem, deci nu voi sari peste reteta asta, o voi face sigur saptamana viitoare.AliceKitchenette acum 11 luni 3 Iunie 2012 19:33
Re: Gogosi
Cui nu-i plac , iar cum reteta este de la bunica cu siguranta sunt mega delicioase
dynamic acum 11 luni 25 Iunie 2012 12:28
Re: Gogosi
Daca as vrea sa fac mai putine, sa spunem 10 bucati, pot injumatati cantitatile?Madalina acum 10 luni 17 Iulie 2012 23:01
Re: Gogosi
Incercate...foarte bune...copiii au fost extrem de incantati. de altfel, de cand a inceput vacanta, numai de pe site ma inspir si toti ai mei sunt incatati. Felicitari ptr. retete, sunt supeeer!
Jolie25 acum 9 luni 16 August 2012 08:49
Re: Gogosi
Am incercat si eu aceasta reteta, dar nu mi-au iesit, din pacate Am amestecat drojdia cu tot laptele, ceea ce este gresit ( am aflat dupa). Metionez ca sunt novice in bucatarie si iau retetele ca atare
Alina acum 8 luni 5 Septembrie 2012 12:44
Re: Gogosi
O sa incerc aceasta reteta...desi am doar 17 ani eu fac gogosile dupa o reteta proprie dar asta mi se pare mai simpla...Robert acum 8 luni 5 Octombrie 2012 00:43
Re: Gogosi
Buna seara am facut reteta pt prima data si mi-au iesit foarte bine am respectat tot , am facut a 2a oara dar aluatul nu a crescut se mai poate face ceva cu el sau altceva ?
Ioana acum 7 luni 5 Octombrie 2012 09:37
Re: Gogosi
daca ai folosit aceleasi ingrediente si drojdia era buna, insemana ca a fost prea rece zona in care ai tinut aluatul. pune-l la loc incalzit (langa un ochi de aragaz pornit de exemplu) si vezi daca mai creste.alina acum 7 luni 10 Octombrie 2012 20:26
Re: Gogosi
buna...nu inteleg.drojdia se dizolva in 240 ml de lapte?si daca n-am masina de paine??scz sunt incepatoare...Ioana acum 7 luni 11 Octombrie 2012 09:17
Re: Gogosi
da, se dizolva drojdia in cei 240 ml lapte caldut.daca nu ai masina, faci la fel aproape: pui faina intr-un bol incapator larg, faci o gaura in mijloc, pui acolo restul ingredientelor si apoi framanti cu mana macar 15-20 minute... pana aluatul este elastic si nelipicios.
Vuta Andreea acum 7 luni 13 Octombrie 2012 12:56
gogosi
Felicitari pentru site,am incercat mai multe retete postate de dvs si mi-au iesit toate f bune!Gogosile absolut delicioase....
Sunteti un ,,ghid,,foarte bun pentru gospodinele incepatoare
eva acum 7 luni 20 Octombrie 2012 18:41
Re: Gogosi
am terminat de facut gogosile. e a doua oara cand fac si sunt foarte bune, dar nu stiu de ce nu s.au umflat toate... cred ca le.am facut cam groase. cel mai tare ma bucur ca au cu adevarat gust de gogoasa mi-au iesit 22
eva acum 7 luni 20 Octombrie 2012 18:46
Re: Gogosi
daca nu citesc bine reteta asa patesc. nu le.am mai lasat la crescut... de asta poate nu s.au umflat toate. data viitoare o sa am grija... uof uofCozar Cornel Si Mariana acum 7 luni 28 Octombrie 2012 19:41
Re: Gogosi
Azi am facut si eu gogosi dupa reteta ta, le-am facut in masina de paine au iesit foarte bune . multumesc ptr reteta.Ramona acum 6 luni 18 Noiembrie 2012 23:38
Re: Gogosi
Buna ,am facut si eu reteta insa gogosile nu au crescut prea bine si in interior erau cam goale imi poti spune de ce?Ioana acum 6 luni 19 Noiembrie 2012 09:02
Re: Gogosi
pot fi multe explicatii pentru un aluat care nu creste: nu a fost framantat ca lumea, calitatea fainii sau drojdiei, temperatura (minim 24C) la care l-ai lasat la crescut... pe care o suspectezi in cazul tau?in interior exista un spatiu gol, care se creeaza cand se umfla rapid in ulei, dar au si miez destul.
elena acum 5 luni 15 Decembrie 2012 11:58
Re: Gogosi
azi incerc reteta ta ;soacra mea face niste gogosi minunate .aoa acum 5 luni 28 Decembrie 2012 22:27
Re: Gogosi
Mi-au crescut dar mi-au iesit fade, fara nici un Dumnezeu. Paine dulce. Mai bune sunt cele cu iaurt. Nu le mai fac niciodata.PS: Nu am pus coaja de lamaie
alinaa acum 5 luni 30 Decembrie 2012 18:55
Re: Gogosi
am facut reteta si miau iesit perfect iar acum le savurez de acum in colo doar de pe site-ul acesta o sa fac prajiturii. im place foarte mult reteta o sa le zic tuturor prietenelor mele sa intre pe site-ul asta
galic simona acum 4 luni 19 Ianuarie 2013 20:24
Re: Gogosi
eu am aveam alta retete de la mama dar am incercato pe a ta si imi iasa mult mai bune mersi mult
cristina popovici acum 4 luni 30 Ianuarie 2013 08:30
Re: Gogosi
Foarte bune gogosile, le-am facut aseara alor mei, au fost delicioase ! Ioana te felicit am gatit multe retete de aici, te admir !!!Bianca acum 4 luni 30 Ianuarie 2013 14:43
Re: Gogosi
Ce bune si pufoase au iesit,de mult am cautat o reteta de gogosi bune ca la bunica.felicitari foarte buna reteta.Alina acum 4 luni 31 Ianuarie 2013 17:17
Re: Gogosi
Buna.vreau sa incerc si eu reteta.nu am unt in casa.il pot inlocui cu ulei?VOINEA GABI acum 3 luni 1 Februarie 2013 11:37
Re: Gogosi
azi am facut reteta....realmente...ca la mama acasa...pufoase,gustoase si fara sa ma laud sau sa va laud au fost placute de toti din casa....mai am un test de trecut....diseara mergem intr-o vizita si mai mult ca sigur vor fi apreciate aceste GOGOSI....MULTUMESC PT RETETA.
ama acum 2 luni 24 Martie 2013 18:24
Re: Gogosi
am facut gogosile si aratya minunta sunt pufoase, dar nu sunt dulci, nu trebuia mai mult zahar?Ioana acum 2 luni 25 Martie 2013 09:29
Re: Gogosi
Ama, gogosile nu sunt decat usor dulci, de aceea le pudrez cu zahar ca sa le fac mai dulci.Cristina P acum o luna 14 Aprilie 2013 14:16
Re: Gogosi
Ioana, blogul tau ar trebui interzis!!! Te urmaresc zilnic, ma gandesc la el si la ce bunatati as mai putea face inspirandu-ma de aici)) Macar incearca sa nu mai explici atat de bine si de frumos, sa nu mai fie totul atat de atractiv. Lasand gluma la o parte, te apreciez enorm pentru pasiunea cu care gatesti si impartasesti si cu noi. Spor in continuare:D
mihaela acum 4
saptamani 26 Aprilie 2013 10:25
Re: Gogosi
Sunt intrutotul de acord cu Cristina P. Si eu am vrut mai demult sa-ti scriu acelasi lucru, dar am zis sa nu te supar. Vreau sa zic ca al meu sot s-a suparat intr-o zi ca tot pomeneam de tine si de retetele tale si a intrat si el pe site. El fiind un critic culinar ... cum rar o sa intalnesti ... si nu l-am mai putut indeparta de calculator. A rasfoit nenumarate retete si a decretat ca voi gati numai dupa acest site. Asa ca... daca sughiti... asta e.
Adauga comentariu
Retete de sezon
Ca sa primesti cele mai noi retete prin email:
www.casamicon.ro
Noi am amenajat bucataria e-Retete!
Click aici ca sa vezi rezultatul
| Follow @e_retete |
|
