Jumari de oua cu dovlecei
Categorii: Retete cu legume, Retete de mancaruri cu legume, Retete pentru Mic Dejun, Retete cu ou, Retete ieftine, Retete lact-ovo-vegetariene, Retete rapide, Retete simple, Retete din Spania
Acesta a fost micul nostru dejun de azi. Cum ieri am gasit niste dovlecei micuti si frumosi in piata si aveam cateva oua de casa, micul dejun practic s-a incropit de la sine.
Ingrediente
3-4 oua
1 dovlecel mic
1 ceapa medie
cateva fire patrunjel
2-3 prize oregano
2 linguri ulei
sare
Portii: 3
Preparare
- Se taie dovlecelul cubulete. Se toaca ceapa si patrunjelul marunt.
- Se incinge uleiul si se adauga toate cele de mai sus. Se presara cu sare si oregano strivit intre degete. Se calesc la foc mediu pana dovlecelul e facut (cca 3-4 minute).
- Se bat ouale cu sare si 1 lingura de apa/lapte. Se toarna peste legumele din tigaie si se amesteca usor pana oul e facut.
- Se serveste imediat.
Click pe imagini pentru a mari
|
|
| Oua ochiuri cu ansoa | Oua fierte cu ciuperci si sos parmezan |
|
|
| Sandwich cu salata de oua | Oua in sos de rosii |
Contecteaza-te cu contul tau de Facebook folosind link-ul din dreapta sus si fi prima persoana care incarca o fotografie cu "Jumari de oua cu dovlecei" »
Comentarii
iulianic acum un an 
23 Martie 2011 12:36
Re: Jumari de oua cu dovlecei
Mai este necesara 1 lingura de apa/lapte peste ou? Dovlecelul nu lasa suficienta umezeala?Ioana acum un an 23 Martie 2011 13:38
Re: Jumari de oua cu dovlecei
dovleceii lasa apa, dar daca folosesti o tigaie larga in care dovlecelul sa se prajeasca rasfirat, apa are loc sa se evapore si atunci la final nu vei avea lichid in tigaie, mai ales daca pui focul pe mediu (nu il pui pe maxim fiindca ceapa e tocata mic si s-ar arde pana dovlecelul e facut). la mediu se vor face ambele in acelasi timp.asta e prajire.spre deosebire de cazul in care faci mai mult dovlecel care se va inghesui in tigaia ta si vei face o inabusire. fiindca in acest al doilea caz, apa va fi prea multa (si va fi retinuta sub dovlecei) si nu va avea timp sa se evapore. daca faci asa ceva la aceasta reteta, e recomandat chiar sa scurgi mare parte din lichidul din tigaie ianinte de a pune ouale. si atunci nici nu mai adaugi apa/lapte in ou.
acest "fenomen" poate l-ai obeservatl si la ciuperci. daca le prajesti la foc mare (aici merge focul pe maxim, daca nu mai prajesti altceva impreuna cu ele) si neinghesuite in tigaie vei vedea ca nu lasa apa aceea negricioasa (la champignon ma refer) si chiar se vor rumeni si nu se vor inegri prea tare. vezi reteta asta: [link]
daca le-ai inghesui, ele s-ar inabusi, s-ar inmuia prea tare si se inegresc mult mai mult.
asa ca e vorba de un mic detaliu care insa face diferenta la unele retete: nu inghesui in tigaie legumele (mai ales cele care lasa apa).
Ioana acum un an 23 Martie 2011 13:42
Re: Jumari de oua cu dovlecei
monika, si asta trebuie sa-ti fie cunoscuta, tot spaniolii obisnuiesc sa o faca.Hotea Simona-Adina acum un an 23 Martie 2011 13:48
Re: Jumari de oua cu dovlecei
Mmm...
Mi-e o poftaaaa !...
Ioana acum un an 23 Martie 2011 18:31
Re: Jumari de oua cu dovlecei
simona, au aparut in piata ridichile si ceapa verde! am luat niste ridichi tinere asa de bune
Hotea Simona-Adina acum un an 24 Martie 2011 13:11
Re: Jumari de oua cu dovlecei
Daaa.... Mersi, Ioana, chiar alaltaieri am luat si eu, in perioada de inceput de primavara imi plac cel mai mult, fireste, le mananc si goale.Cornelia Hutanu Hrubariu acum un an 27 Martie 2011 17:42
Re: Jumari de oua cu dovlecei
..facut si mancat,foarte bun...lili acum un an 13 Aprilie 2011 10:59
Re: Jumari de oua cu dovlecei
tortilla de calabacín- denumire originala
omleta de dovlecel ,trebuie sa nu o mai mesteci dupa ce ai turnato in tigaie.Ca sa fie coapta pe ambele parti se pune un capac peste tigaie,se intoarce tigaia,iar omleta ajunge in capac,usor se aseaza iar in tigaie si se continua coacerea.La fel se procedeaza si la omeleata de cartofi / tortilla de patataas. Daca dai o cautare pe youtube,vei gasi filme cu aceste retete,si vei intelege modul de preparare ,chiar daca nu vb limba spaniola. Buen provecho
Ioana acum un an 13 Aprilie 2011 11:04
Re: Jumari de oua cu dovlecei
da, asa fac la tortilla, dar astea sunt jumari de oua. eu in omleta nu amestec, in jumari amestec.o sa fac si o tortilla de cartofi si atunci voi face asa cum ai zis, sa iasa ca o omleta. mmm, deja mi-e pofta de tortilla
Valeria acum un an 14 Aprilie 2011 16:07
Re: Jumari de oua cu dovlecei
Am preparat mai devreme jumari de oua cu dovacel dupa reteta de mai sus si a iesit delicios. Insa culoarea omletei e destul de ciudata - un verzui. Oare de ce?
Ioana acum un an 14 Aprilie 2011 21:09
Re: Jumari de oua cu dovlecei
ai folosit dovlecei cu coaja inchisa?Ioana acum un an 15 Aprilie 2011 09:24
Re: Jumari de oua cu dovlecei
data viitoare curata mare parte din coaja. lasa doar cateva dungulite de contrast.Mayky Mikaela acum un an 3 Mai 2011 11:49
Re: Jumari de oua cu dovlecei
Am uitat sa ti spun ca am facur si eu aceasta retzeta. a mancat pana si tata care e un sclifosit si jumatate)sper buna
si rapida
rodica acum 13 luni 30 Mai 2011 10:27
Re: Jumari de oua cu dovlecei
asztazi studiez doar,pt maine ma pregatesc,o sa -ti scriu parerea mea ,paTibi acum 11 luni 11 Iunie 2011 07:56
Re: Jumari de oua cu dovlecei
Asta mananc acum, sunt excelenti cu 2 felii de paine prajita langa, o rosie si o bucata de branza
Aluas Maria acum 11 luni 27 Iunie 2011 12:40
Re: Jumari de oua cu dovlecei
Ioana,am facut aceasta reteta duminica dimineata si a iesit grozava!!!!!!!.Mic dejun rapid si foarte bun. Mayky Mikaela acum 11 luni 19 Iulie 2011 13:57
Re: Jumari de oua cu dovlecei
numai cuvinte de lauda ptr acest mic dejun atat de ..lejer
Florea acum 10 luni 20 August 2011 12:54
Re: Jumari de oua cu dovlecei
ptr cate persoane e? ca am musafiri si tb sa acalculez...monicris acum 5 luni 25 Ianuarie 2012 08:46
Re: Jumari de oua cu dovlecei
Multumim pentru reteta! a fost foarte gustos. Si multumesc pentru indicatiile din comentarii, sa nu inghesui legumele in tigaie, sunt sigura ca amanuntul asta a contat ca mancarea sa iasa bine. Iti doresc multa sanatate si felicitari pentru tot ce faci, de cateva luni site-ul tau a devenit principala mea inspiratie culinara.PS: la sugestia "jumatatii" mele, am adaugat deasupra jumarilor si niste cascaval ras, cat era fierbinte. A fost delicios!
Adauga comentariu
Vrei sa primesti cele mai noi retete prin email?
Castiga premii de la elefant.ro
www.casamicon.ro
Noi am amenajat bucataria e-Retete!
Click aici ca sa vezi rezultatul
