Retete Culinare : e-Retete

 

Lichior de oua

Categorii: Retete bauturi, Retete cu ou, Retete de Craciun

 
Lichior de oua. Imagini pas cu pas pentru lichior de oua

Dupa cum vedeti eu am fost anul acesta responsabila cu barul de Craciun. Sper ca v-a placut si la anul sa ramaneti alaturi de noi.

Lichiorul de oua e o alta bautura traditionala pentru seara de Craciun. Acum se prepara mai rar la noi, am cam uitat de aceasta bautura cu atatea bauturi care mai de care mai bune si mai fine pe care le putem cumpara rapid din magazine. Dar va garantez ca asa ceva nu puteti cumpara de nicaieri. E un lichior-spuma foarte bun, chiar si eu care nu beau alcool tare de genul coniac am ramas uimita ca-l pot bea fara probleme, nu e tare. Sa nu uit sa va spun ca reteta o am din NY Times, e o reteta veche din 1958.

Eu va doresc un Craciun fericit si sa va bucurati de mancarurile pe care le-am impartasit cu mare drag cu voi. Astazi plec intr-un scurt concediu, ne auzim peste 5-6 zile, desi daca voia avea acces la internet voi mai da un ochi pe aici.

Ingrediente pentru Lichior de oua

60 ml cogniac
60 ml bourbon
300 ml frisca
4 oua
70 gr zahar
scortisoara
nucsoara
1 varf cutit sare
1/2 cana lapte (optional, eu nu am pus)

Lichior de oua - Preparare

  1. Separam galbenusurile de albusuri. Frecam galbenusurile cu zahar pana zaharul e dizolvat si compozitia devine o crema de culoare galben deschis.
  2. Turnam incet alcoolul peste crema (coniacul si bourbonul) si dam la frigider compozitia pentru 2-3 ore.
  3. Adaugam 1/2 lingurita scortisoara (sau dupa gust) in compozitia de galbenusuri.
  4. Albusurile le lasam sa ajunga la temperatura camerei. Le batem spuma tare cu un varf de cutit de sare. Le adaugam in compozitia de galbenusuri in 3-4 transe, amestecand usor sa nu se lase spuma prea tare.
  5. Batem frisca bine si o adaugam si pe ea in compozitie si amestecam usor. Sa amestecati bine pana la fundul vasului fiindca acolo se aduna alcoolul si trebuie incorporat si el.
  6. Dati la rece minim o ora.
  7. Puneti lichiorul intr-un bol. Presarati deasupra nucsoara amestecata cu putin scortisoara. Se serveste in pahare cu lingurita fiindca e mai mult un lichior-spuma. E delicios asa.
    * daca insa doriti sa aiba o consistenta mai putin spumoasa adaugati o jumatate de cana de lapte peste lichior si atunci il puteti bea din pahare.

 
Click pe imagini pentru a mari

Lichior de oua
Lichior de oua

 

5 10

 

 

Conecteaza-te cu contul tau de Facebook folosind link-ul din dreapta sus si fii prima persoana care incarca o fotografie cu "Lichior de oua"

 

Comentarii

Ardelean Ancutza  acum 4 ani 27 Decembrie 2008 23:30  

Re: Lichior de oua

Ciao Ioana ! Nu am apucat sa iti urez Sarbatori fericite dar sper ca ai avut parte de asa ceva. Si ca sa fiu sigura ca nu-mi mai scapa nici o urare iti urez de pe acum un An nou fericit! si tot ce iti doresti...din ce mi-am dat eu seama cred ca iti lipseste un bebe... Sarbatori fericite in continuare!
 

eliza  acum 4 ani 28 Decembrie 2008 14:01  

Re: Lichior de oua

da si mama stie aceata reteta si cu ciocolata,va rog sa-mi scrieti si mie cum sa trimit retete!am nevoie de ajutor helpppp!
(*)
 

Ioana  acum 4 ani 29 Decembrie 2008 10:01  

Re: Lichior de oua

multumesc Anca! acum am revenit si eu acasa, a fost placut de Craciun, nu am avut zapada, asta a fost singurul lucru de care ne-a parut rau... si putea fi mai lunga vacanta, normal

nu am copii intr-adevar, dar e in plan teoretic de 2 ani si poate si practic anul asta, poate poate urarea ta se implineste.

sper ca ati petrecut si voi bine!

 

Armenica  acum 4 ani 29 Decembrie 2008 11:02  

Re: Lichior de oua

Ioana si noi iti uram un An mai bun si multa sanatate
Va multumim de retete si pupici cu sclipici
 

Mara Manole  acum 3 ani 16 Decembrie 2009 11:44  

Re: Lichior de oua

Buna Ioana draga! Spune-mi te rog cat lichior iese la aceasta reteta si cat timp se poate pastra in frigider, vreau sa-l fac de Craciun si sa stiu pe cand il programez. Multam.
 

Ioana  acum 3 ani 16 Decembrie 2009 15:14  

Re: Lichior de oua

iese mult... nu stiu cat sa-ti spun ca e... un bol mare din plastic, cel care se vede in poza... dar ies o gramada de cani.

se poate face si cu o zi inainte de a-l servi, si doar amesteci usor inainte, fiindca se va aduna din alcool pe fundul vasului.
 

iRotaru  acum un an 23 Decembrie 2011 20:04  

Re: Lichior de oua

Hey! Mereu am vrut sa beau/fac lichior de oua..dar n am avut ocazia..acum pentru imi vine o prietena in vizita o sa incerc..sper sa nu dau gres..Intrebarea esteot folosii si alt gen de alcool sau doar cogniac si bourbon?:D
 

 

Adauga comentariu

 
nu va fi facut public


zambet
zambet
zambet
pofta
trist
greata

 

 

 

 

 

Retete de sezon

Vezi toate retetele de sezon

 

 

 

Ca sa primesti cele mai noi retete prin email:

 

 

Constructii si amenajari interioare Cluj www.casamicon.ro
Noi am amenajat bucataria e-Retete!
Click aici ca sa vezi rezultatul

 

 

 

 

 
 

 

 

Ultimele Retete RSS

Ultimele Comentarii RSS