Madlene

Ce bune au iesit, pufoase si nu extrem de dulci. Le-am servit dimineata cu cafea, mai mult nu au rezistat.

Preparare

1. Se bat cu mixerul ouale cu zaharul, coaja de portocala si vanilia pana compozitia devine spumoasa si are o culoare galben pal, cca 5 minute. Zaharul trebuie sa se topeasca de tot.
2. Se amesteca faina cu sarea si praful de copt si se cerne peste oua in doua transe. Se amesteca usor, folosind telul, astfel incat spuma de oua sa nu se lase prea tare.
   * pentru un aspect mai interesant puteti adauga si putin mac in compozitie
3. Se toarna in 2-3 transe untul peste compozitie si amestecam iar usor pana la omogenizare.
4. Se da compozitia la frigider minim 30 minute.
5. Se unge cu unt topit o forma de madlene. Se presara faina si apoi in chiuveta se scutura excesul.
6. In fiecare forma din tava punem 1 lingurita cu varf din compozitia pregatita. Dam la cuptorul preincalzit la 190C pentru 12 minute.
7. Scoatem tava din cuptor, o lovim usor de masa sa se desprinda madlenele, le asezam pe o farfurie si le lasam sa se raceasca.