Retete Culinare : e-Retete

 

Muffins cu ciocolata

Categorii: Retete desert, Retete de Craciun, Retete lact-ovo-vegetariene, Retete rapide, Retete pentru Valentine's Day si Dragobete

 
Muffins cu ciocolata. Imagini pas cu pas pentru muffins cu ciocolata

Muffins pufoase si ciocolatoase pentru colindatori.

Ingrediente pentru Muffins cu ciocolata

100 gr zahar brun
3 linguri cacao (cca 25 gr)
50 gr amidon
50 ml cafea preparata (espresso)
175 ml apa
80 gr ciocolata neagra (85% cacao)
75 gr unt
75 ml ulei
2 oua
1 plic zahar vanilat
100 gr zahar
125 gr faina
2 lingurite rase praf copt

Bucati: 12-15
Timp de preparare: 35 minute

Muffins cu ciocolata - Preparare

  1. Amestecati cacaoa, cu zaharul brun si amidonul pana obtineti o culoare uniforma. Adaugati cafeaua si apa si amestecati. Puneti oala pe foc si cand incepe sa se ingroase dati focul la mic si fierbeti, amestecand non-stop, pana obtineti o consistenta asemanatoare cu lava (cand dati cu lingura pe fundul cratitei raman urme care se acopera incet - vezi poza 1).
  2. Luati oala de pe foc si adaugati ciocolata rupta bucati. Amestecati rapid pana se topeste. Adaugati untul taiat cubulete (in 4-5 transe; dupa fiecare transa amestecati pana untul e topit.)
  3. Adaugati uleiul si amestecati.
  4. Adaugati cate un ou pe rand, amestecand dupa fiecare pana nu se mai vad urme de galbenus.
  5. Adaugati zaharul si zaharul vanilat si amestecati iar.
  6. Adaugati la final faina cernuta cu praful de copt. Amestecati pana la omogenizare.
  7. Puneti aluatul intr-o tava de muffins in care ati pus hartii de muffins. Umpleti doar 3/4 din hartii, fiindca muffins-urile vor creste la copt.
  8. Dati la cuptor, la 180C pentru 20 minute.

 
Click pe imagini pentru a mari

Amidonul, zaharul brun si cacaoa fierte cu apa si cafea
Amidonul, zaharul brun si cacaoa fierte cu apa si cafea
Aluatul inainte de a adauga faina
Aluatul inainte de a adauga faina
Aluatul
Aluatul
In forme
In forme
In cuptor
In cuptor

 

5 16

 

 

Retete similare 

Muffins cu branza de capra Muffins de ciocolata cu inima moale
Muffins cu branza de capra Muffins de ciocolata cu inima moale
Muffins cu afine Prajituri cu iaurt si portocale
Muffins cu afine Prajituri cu iaurt si portocale

O persoana a incarcat o fotografie cu "Muffins cu ciocolata". Vezi fotografia »

 

Comentarii

Ivanciuc Rozica  acum 2 ani 9 Decembrie 2011 15:32  

Re: Muffins cu ciocolata

Buna .
Arata foarte bine si aceste muffinsuri si chiar o sa le incerc pentru picii mei. Eu aveam o reteta de muffin cu ananas care era tare buna dar am pierdut reteta si nu o mai stiu. Copiilor le placea tare mult. vroiam sa te intreb daca nu mai ai si alte retete de muffins....inafara de cea cu ciocolata/.


Multumesc
Rozica

PS: U are doing a great job!
 

Ioana  acum 2 ani 9 Decembrie 2011 15:35  

Re: Muffins cu ciocolata

pe site le mai am acestea cu afine:[link]
 

leontina  acum 2 ani 11 Decembrie 2011 15:40  

Re: Muffins cu ciocolata

Multumesc pentru aceasta minunata reteta de muffins cu ciocolata. Am facut azi 12 buc pt maine la pachetel pt copii , dar nu cred ca mai pot rezistat pana maine vreo bucatica.
Am sa le incerc si pe cele cu afine saptamana asta.
 

Ioana  acum 2 ani 12 Decembrie 2011 11:39  

Re: Muffins cu ciocolata

da, nu rezista mult. si eu am mai facut o tura in weekend desi aveam in plan alte retete pentru craciun dar Radu nu m-a lasat, a zis ca vrea tot muffins.
 

another  acum 2 ani 14 Ianuarie 2012 14:56  

Re: Muffins cu ciocolata

Cunosc reteta de mai mult timp, muffinurile au mai multe variatiuni. Se pot adauga stafide, nuci, alune sau orice fruct uscat. Sunt foarte bune
 

alis  acum 2 ani 15 Ianuarie 2012 12:12  

Re: Muffins cu ciocolata

Ioana, da-mi te rog un sfat: mi s-a "branzit" compozitia inainte de a pune uleiul (dupa ce l-am pus si mai tare), iar cand am fiert cele 3 nu s-a facut ca o lava....ci mai degraba arata ca o ciocolata topita. Ce sa fac?
 

alis  acum 2 ani 15 Ianuarie 2012 14:15  

Re: Muffins cu ciocolata

pana la urma am continuat cu reteta ca atare(doar ca in loc de cafea am pus nesqiuck pt copii) si a iesit super buna...merci!
 

Ioana  acum 2 ani 16 Ianuarie 2012 15:51  

Re: Muffins cu ciocolata

alis, pare ca se separa cand pui grasimea (unt, ulei) dar daca amesteci repede se "leaga"la loc compozitia. o solutie este sa faci toate operatiile astea de amestecare cu mixerul. atunci nu se va mai intampla asta. si este mai usor decat cu mana.
plus, cand adaugi untul sa-l pui in transe, cateva cubulete mici la inceput, amesteci pana se dizolva, alte cubulete... si tot asa pana-l termini.
 

Daria  acum 2 ani 23 Aprilie 2012 12:06  

Re: Muffins cu ciocolata

Ioana, ce imi recomanzi sa pun in loc de cafea? Nu imi place deloc cafeaua in prajituri dar tin neaparat sa incerc reteta ta!
 

Ioana  acum 2 ani 23 Aprilie 2012 12:20  

Re: Muffins cu ciocolata

poti pune doar apa. insa cu ce aroma iti place ciocolata? de exmplu poti infuza apa cu levantica, coaja de portocala, cateva picaturi de ulei de menta... asta ca sa dai o aroma in plus, insa dupa cum spuneam nu e necesar. cu apa vor iesi foarte bine.
 

maria calin  acum 2 ani 23 Aprilie 2012 15:15  

Re: Muffins cu ciocolata

se poate folosi doar unt, fara ulei?
sau pot inlocui uleiul cu unt?
 

Ioana  acum 2 ani 23 Aprilie 2012 15:18  

Re: Muffins cu ciocolata

uleiul da o textura specifica aluaturilor de genul asta. bineinteles ca poti experimenta cu diferite cantitati unt-ulei, dar uleiul are rolul sau.
 

oana  acum 2 ani 9 August 2012 14:40  

Re: Muffins cu ciocolata

oooooooooooooo
 

Silviuca Valentina  acum 2 ani 13 Septembrie 2012 20:47  

Re: Muffins cu ciocolata

Mereu imi spun ca nu sunt destul de coapte sau umflate. 20 de minute ii sufiecient si basta? Poate nu trebuie sa arate ca cele din pozele minunate de pe net (sau acelea arata asa din cauza glazurii de deasupra?). Astept cu recunostinta un raspuns!
 

Ioana  acum 2 ani 14 Septembrie 2012 08:27  

Re: Muffins cu ciocolata

sunt gata cand scobitoarea iese curata daca le testezi. in cazul acestei retete 20 minute sunt suficiente.
 

Madalina  acum un an 27 Octombrie 2012 17:26  

Re: Muffins cu ciocolata

Reteta suna foarte bine! Ma intrebam doar daca se poate face fara amidon. Locuiesc in Austria si nu am gasit amidon la magazin; nici nu stiu exact ce termen ar trebui sa folosesc in germana. Se poate inlocui cu altceva? Multumesc mult
 

Ioana  acum un an 30 Octombrie 2012 10:12  

Re: Muffins cu ciocolata

daca nu gasesti pune faina. poti cauta amidon sub denumirea de "stärke", sper sa fie bine tradus.
 

any  acum un an 9 Noiembrie 2012 22:51  

Re: Muffins cu ciocolata

 

galea mariana  acum un an 10 Aprilie 2013 00:14  

Re: Muffins cu ciocolata

este cea mai buna reteta.este un succes ....toata familia ,prieteni si colegi mei sint incintati ...le place la nebunie...multumesc...eu mai adaug deasupra un mousse de ciocolata cu portocale e......multumesc
 

Lee  acum 11 luni 4 Octombrie 2013 20:56  

Re: Muffins cu ciocolata

Au iesit foaaarte bune!!
 

Amelia  acum 3 saptamani 9 Septembrie 2014 11:05  

Re: Muffins cu ciocolata

Sunt delicioase osa mai fac promit
 

 

Adauga comentariu

 
nu va fi facut public


zambet
zambet
zambet
pofta
trist
greata

 

 

 

 

 

 

 

Retete de sezon

Vezi toate retetele de sezon

 

 

 

Ca sa primesti cele mai noi retete prin email:

 

 

Constructii si amenajari interioare Cluj www.casamicon.ro
Noi am amenajat bucataria e-Retete!
Click aici ca sa vezi rezultatul

 

 
Visit Ioana's profile on Pinterest.
 

 

 
 

 

 

Ultimele Retete RSS

Ultimele Comentarii RSS