Orez spaniol
22 Ianuarie 2009
Categorii: Retete garnituri, Retete din Mexic, Retete cu orez, Retete de post, Retete simple

Desi poarta numele de "orez spaniol" nu este nicidecum traditional din Spania ci din tarile Americii de Sud, in special Mexic unde este servit ca si garnitura langa orice mancare impreuna cu alta garnitura populara la ei: frijoles refritos (un fel de fasole batuta). Este un orez uscat, asemanator cu paella si opus risotto-ului italian. Caracteristica principala este prajirea orezului pana devine auriu.
Ingrediente
350 gr orez cu bob lung
30 ml ulei
1 ceapa mare
1 ardei gras
3 catei usturoi
250 gr rosii din conserva sau proaspete
650 ml apa sau supa de pui
sare, piper
chili
(optional)
1 varf lingurita chimen macinat (optional)
1 lingurita oregano
Preparare
- Prajim orezul in ulei pana devine auriu, cam 10 minute.
- Adaugam ceapa tocata marunt si ardeiul taiat fasiute subtiri si mai calim 5 minute.
- Adaugam rosiile strivite cu furculita, iar daca sunt proaspete le luati pielita jos si le macinati in blender. Adaugam si usturoiul strivit si mai calim 1 minut.
- Stingem totul cu apa sau supa de pui si condimentam cu aprox. 2 lingurite sare, piper, chili
dupa gust, chimen daca doriti si oregano. - Aducem totul la fierbere, apoi dam focul pe mic, punem capacul si lasam la fiert aprox. 15 minute, pana orezul absoarbe tot lichidul. daca dupa acest timp orezul nu e facut mai picurati putina apa si mai lasati la fiert.
Click pe imagini pentru a mari
Comentarii
Re: Orez spaniol
impreuna cu fasole bauta, putin picanta sisi cu paine prajita e minunat acest orezRe: Orez spaniol
Gabi acum un an
14 Mai 2009 15:13
Re: Orez spaniol
Ioana acum un an
14 Mai 2009 15:26
merci mult
Re: Orez spaniol
Ioana acum un an
14 Mai 2009 15:31
hello titi
Re: Orez spaniol
Dan acum 11 luni
28 August 2009 22:00
Gabi, tu confuzi Canada cu Mexicul? :O
Re: Orez spaniol
Claudiu acum 11 luni
30 August 2009 13:26
Multumesc mult!
Re: Orez spaniol
Am incercat si eu.. e super delicios.. l`am folosit drept garnitura la piept de pui cu miere, otet balsamic si smantana.. incercati si voi.. e delicios..Re: Orez spaniol
delia acum 7 luni
10 Ianuarie 2010 12:08
Re: Orez spaniol
arsi acum 7 luni
20 Ianuarie 2010 16:10
Adauga comentariu
Retete similare
Inscrie-te la Newsletter
ca sa fii la curent cu noutatile


Re: Orez spaniol
FLORINA acum un an
6 Februarie 2009 17:04