Ostropel de pui
Categorii: Retete de mancaruri cu carne, Retete cu carne de pui, Retete romanesti
Ieri am fost cam fara chef de gatit, mi-a cam stat gandul la o bere rece toata seara, asa ca am facut rapid ce fac de obicei cand sunt in starea asta: ostropel de pui. L-am servit cu mamaliguta. Si apoi am iesit la o bere servita in halbe inghetate 
Ingrediente
500 gr carne de pui (pulpe inferioare)
100 ml vin alb sec
1 ceapa mare
1 ardei gras
500 gr rosii foarte coapte (pot fi din conserva)
4 catei usturoi
1 fir cimbru
1 foaie dafin
sare, piper
2 linguri ulei
patrunjel proaspat pentru servit
Portii: 3
Preparare
- Incingeti uleiul si prajiti carnea de pui, pe care presarati sare si piper, cca 5 minute pe fiecare parte.
- Stingeti cu vin si lasati sa fiarba inabusit (cu capac) inca 10 minute. Scoateti puiul din tigaie.
- In grasimea lasata de pui adaugati ceapa si ardeiul tocate marunt si caliti pana se inmoaie, cca 5 minute.
- Adaugati rosiile decojite si taiate cuburi mici (daca sunt din conserva le striviti cu o furculita sau le mixati in blender), cimbrul tocat marunt si dafinul. Lasati sa fiarba pana scade sosul destul de bine, cam 10 minute la foc mediu.
- Puneti puiul la loc in tigaie, adaugati o cana de apa si cateii de usturoi striviti. Fierbeti inca 20 minute, pana carnea e facuta. Sosul trebuie sa scada dar nu foarte mult. Serviti cu mamaliguta si presarat cu patrunjel.
Click pe imagini pentru a mari
|
|
| Supa falsa de pui | Tocanita de pui cu bere |
|
|
| Pui in sos Emmentaler | Bors de gaina |
Comentarii
ramisimion acum 2
ani 
14 Iulie 2009 18:05
Re: Ostropel de pui
Azi am pregatit ostropel dupa reteta ta. A fost foarte, foarte bun, ne-a placut tare mult. L-am servit cu piure de cartofi si castraveciori murati.arghy acum 2
ani 8 August 2009 19:22
Re: Ostropel de pui
deci la ora 9 dimineata m-am apucat de gatit 
am fost am cumparat ingredientele...am luat multa bere...si in 30 min o sa vad ce am creeat! miroase demential si abia astept sa vad cum este la gust...ostropel+piure de cartofi si da castraveciori murati! Ioana Cocian acum 2
ani 9 August 2009 11:49
Re: Ostropel de pui
cum a fost pana la urma, gustul s-a ridicat la nivelul mirosului?ely acum 2
ani 13 August 2009 20:30
Re: Ostropel de pui
eu stiam o reteta de ostropel mai diferita...dar azi am decis sa incerc aceasta ..inca nu am terminat ..dar cred ca va fi f buna..dupa cum miroase...multumescandy acum 2
ani 16 August 2009 13:54
Re: Ostropel de pui
a iesit foarte bun ostropelul..!...gustos!multumesc ptr. reteta !
incercati si voi ...pofta buna!
diana acum 2
ani 17 August 2009 15:19
Re: Ostropel de pui
e super, l-am preg si eu ieri pentru socrii ca am venit la noi la masa, numai ca eu am facut garnitura de cartofi taranesti si cu gogosari in otet a fost bestial stoma acum 2
ani 18 August 2009 11:01
Re: Ostropel de pui
acum ma apuc si eu de ostropel. ms pt retetacristina acum 2
ani 19 August 2009 20:36
Re: Ostropel de pui
am facut si eu....prima data nu m-a prea incantat insa la final..: ....ce gust:X
camy acum 2
ani 31 August 2009 18:40
Re: Ostropel de pui
nu prea stiu sa gatesc dar ostropelul mi-a iesit super mulotumesc pt reteta:*Elena acum 2
ani 3 Septembrie 2009 18:43
Re: Ostropel de pui
Tocmai am facut ostropel dupa reteta asta si trebuie sa mentionez ca este pur si simplu delicios.. Nu sunt un mare bucatar si de obicei daca nu am o reteta pe care sa o urmez pas cu pas imi este destul de dificil sa gatesc dar aceasta reteta este foarte usoara si rezultatul minunat.
Un singur lucru am modificat.. in loc de pulpe am taiat fasii de piept de pui.
Multumesc mult pentru retata!
ana acum 2
ani 27 Septembrie 2009 11:22
Re: Ostropel de pui
azi am incercat pentru prima data reteta aceasta pentru ostropel si de-abia astept sa mancam. Eu il preperam fara ceapa, doar usturoi, bulion, foaie de dafin si condimente. Sper ca pritenul meu sa nu aiba surprize neplecute de la vinul din ostropel. azi la ora 13,00 sofeaza iar noi ne pregatim de masa pe la ora 12,00. Andreea acum 2
ani 7 Octombrie 2009 22:05
Re: Ostropel de pui
In seara asta am probat si eu reteta de ostropel,din pacate fara ajutorul meu de nadejde,nepotelul meu Matei Am reusit cu greu sa ma descurc fara el 
insa multumirea a venit la sfarsit cand a fost totul gata: A PAPAT SI MATEI 
asa ca e buna reteta multumim Va doresc o seara buna si multe mese imbelsugate si pline de sanatate! Ioana Cocian acum 2
ani 8 Octombrie 2009 11:26
Re: Ostropel de pui
andreea, sunt usurata ca i-a placut si lui matei! cei mici sunt cei mai pretentiosi degustatori ai retetelor meledinu acum 2
ani 15 Octombrie 2009 13:31
Re: Ostropel de pui
buna!!sunt un tanar caruia ii place mancarea bunna, si multa!!! haaha!!!
in realitate imi place sa gatesc, shi cand am ocazia nu o las sa treaca. puiul cu mamaliga ma incanta! ostropelu e minunat shie traditional mancare romanesca 100%, recomand tuturor mancarea de pui mereu insotita de salate un salut celor care lasa un comentariu
adelina acum 2
ani 31 Octombrie 2009 22:44
Re: Ostropel de pui
buna acum am vazut si eu reteta si imi este o asa pofta de ostopel cu mamaliga dar e tarziu in seara asta si nu am de unde sa fac cumparaturi,insa maine dimi cand o sa ma trezesc asta e primul lucru pe care o sa-l pregatesc. cristi acum 2
ani 1 Noiembrie 2009 13:38
Re: Ostropel de pui
mincarea aceasta este dementiala. nu am cuvinte sa o descriu si iti multumesc pentru reteta. elena acum 2
ani 17 Noiembrie 2009 12:02
Re: Ostropel de pui
Ce sa iti spun IOANA am vazut reteta si mmmmmmmmmmmmm si pentru cele ca noi care citesc si pregatesc aceste retete esti ca SAREA IN BUCATE.Minunat sa nu ne uiti cu retete pentru Craciun si Anul Nou.Pupicei Ioana Cocian acum 2
ani 17 Noiembrie 2009 12:04
Re: Ostropel de pui
nu va uit! maine chiar am pregatita o reteta speciala de Craciun, cu fructe uscate, foarte draguta dar e surpriza, mai mult nu zic MARIA acum 2
ani 24 Noiembrie 2009 09:51
Re: Ostropel de pui
buna acum am vazut si eu reteta si am zis de ce sa nu o incerc super a esit foarte gustoasa tineo tot asa elena acum 2
ani 29 Noiembrie 2009 14:17
Re: Ostropel de pui
am facut si eu, si este foarte gustoasa cristina acum 2
ani 8 Decembrie 2009 22:15
Re: Ostropel de pui
un asa ostropel facea mamaia mea, din pacate ea nu mai e de cand eu eram mai micuta si nu gateam. dupa ce m-am casatorit si am inceput sa gatesc intrebam mereu pe mama pe soacra prietene de ostropelul asta.noi suntem din muntenia toti stiau cu usturoi si eventual ceapa. din pacate suntem in post, dar azi am facut ca nu mai puteam de pofta. EXTRAORDINAR DE BUN, as putea spune ca la mamaie dar nu e chiar asa pt ca ea il facea cu legume din gradina si pe pirostrii, eu l-am facut cu legume de la hipermarket si pe plita electrica cu foc de quarz.oricum retetele astea sunt usor de facut pt ca ti se explica pas cu pas, multumim
Daniela acum 2
ani 29 Decembrie 2009 02:05
Re: Ostropel de pui
Eu am preparat ostropelul dupa reteta si a esti nemaipomenit. cecilia acum 2
ani 5 Ianuarie 2010 23:59
Re: Ostropel de pui
sincer eu nu am facut niciodata ostropel de pui.dar vazand cum arata nu cred ca va mai trece mult timp pana am sa fac.arata minunat.deja nu mai pot de pofta.si tocmai acum am vazut/o reteta cand suntem dupa revelion si vroiam sa coniunui cura de slabire pe care am intrerupt/o de sarbatori....,crezi ca mai am sanse...,la cum arata ostropelul astapaula acum 2
ani 20 Ianuarie 2010 14:50
Re: Ostropel de pui
foarte bun osropelul.incercati si voi e o reteta foarte buna.multumesc.alinusha acum 2
ani 25 Ianuarie 2010 16:16
Re: Ostropel de pui
iami iami ,ce bine arata ...ii fac o supriza iubitului meu sper sa-i placa nu sunt o bucatereasa buna ,dar de cand ne dai idei sa stii ca am inceput sa gatesc foarte bine si asta datorita tie ,iti multumesc mult ca postezi niste retete minunate pe site !va pupirinaa acum 2
ani 26 Ianuarie 2010 16:25
Re: Ostropel de pui
Buna !!1 Azi mam uitat ca nu staim ce sa fac de papa . si am dat peste reteta ta , si am incercat-o si mia iesit super.. este MINUNATA !!! RETETA TA....Imi multumesc ca postezi retete tari..Va pup Corina acum 2
ani 1 Februarie 2010 13:04
Re: Ostropel de pui
astazi am facut aceasra minunatie de ostropel si iesit super!Multumesc mult!florina acum 2
ani 2 Februarie 2010 18:52
Re: Ostropel de pui
Damn mama......e pe foc...e pe vine....de abia astept sa infulec tot Multumim mult pentru reteta:X:X:X:X Poate se gaseste sa ma ia si pe mine cineva de nevasta)Sarutari:*
anton acum 2
ani 3 Februarie 2010 17:52
Re: Ostropel de pui
Nenea TOTOfoarte buna compozitia prezentata in reteta
In loc de CARNEA CRUDA, AM FOLOSIT FRIPTURA RAMASA DE LA GRATARUL DE SAMBATA,DE PE VALEA RAULUI DOAMNEI,
Puneti FRIPURA in tigaie, adaugati o cana de vin de casa si cateii de usturoi striviti. Fierbeti pana cand sosul scade . Serviti cu mamaliguta si presarat cu patrunjel.
PREDA MARILENA acum 2
ani 5 Februarie 2010 22:01
Re: Ostropel de pui
gustoasa reteta abia astept sa o deguste si sotul meu acum am terminat o si miroase tare bine in casa..... nomadman acum un an 6 Februarie 2010 15:33
Re: Ostropel de pui
...prietenii mei,intr-o mancare in care asociezi...carnea,calirea ei...suc propriu...rosiile si usturoiul...este o retea garantata.restul este imaginatie,incercati sa pregatiti cartofi copti, stropiti cu ulei din tigaie,in urma calirii cepei cu mirodenii..."tavaliti" intr-un"praf "de mirodenii (chiar si picante)...
...a,berea este facultativa
gabi acum un an 11 Martie 2010 20:03
Re: Ostropel de pui
cine coboara sa ia berea,,,,,ca ostropelul e tare bun! endymion acum un an 12 Martie 2010 11:46
Re: Ostropel de pui
bun bun dar mi-e lene sa il fac vreau ceva mai usor erika acum un an 12 Martie 2010 16:08
Re: Ostropel de pui
iti multumesc penru reteta,acum o sa incep sa-l prepar.cu siguranta e special.te pup Anisia acum un an 25 Aprilie 2010 21:36
Re: Ostropel de pui
Hey, Ioana...Ce mai faci?
Doream sa te intreb daca nu pun vin, ostropelul va mai iesi la fel de bun?...adica pot pune in loc de vin, apa? de 2 ori?
Pupici si multumesc!
Ioana Cocian acum un an 26 Aprilie 2010 15:32
Re: Ostropel de pui
zburd pe campurile inverzite, multumescnu va iesi la fel de bun fara vin, dar va iesi bun.
Alice acum un an 28 Aprilie 2010 16:12
Re: Ostropel de pui
Buna Ioana, eu sunt studenta in cluj si stau in chirie.Am inceput sa gatesc datorita siteu-lui tau si vreau sa imi exprim recunoasterea. Ostropelul a iesit minunat si inca multe alte retete. Duminica vreau sa fac un quiche dar din pacate nu am gasit la tine pe site si am luat de altundeva, nu o sa ne pui si o astfel de retea?Ioana Cocian acum un an 29 Aprilie 2010 16:05
Re: Ostropel de pui
am aici o reteta facuta dupa ideea unui quiche: [link]Florin acum un an 16 Iulie 2010 15:21
Re: Ostropel de pui
Eu stiam o reteta fara ceapa, fara suc de rosii si fara ardei gras. Iesea un sos alb si lung. Acum am facut dupa reteta asta si seamana mai mult a friptura cu sos dar... ce conteaza atata timp cat e delicios? :-)Multumim pt reteta.
Kamy acum un an 29 Iulie 2010 14:15
Re: Ostropel de pui
Dinu unde esti sa te iau de barbat????hehehe....glumesc dar chiar mai rar un tanar caruia ii place sa si gateasca nu numai sa manance...frumos....Cat despre ostropel, jos palaria catre Ioana....Oricum numai retete bune ne dai asa ca.....pentru fiecare reteta jos palaria...pup cris acum un an 14 August 2010 18:44
Re: Ostropel de pui
Este prima reteta pe care o incerc de pe acest site si a iesit minunat!Eu sunt la regim si am mancat 2portii iar sotul meu a papat restul!Multumesc mult!
oana141976 acum un an 7 Octombrie 2010 11:35
Re: Ostropel de pui
nota 10 azi am facut si eu reteta ta ,daca iti place pestele ,gasesti un topic cu retete cu specific pescaresc din delta dunarii ,postat de mine .vei gasi acolo multe retete cu specific
o zi minunata
cu respect serbov oana
cami acum un an 14 Noiembrie 2010 19:29
Re: Ostropel de pui
Azi am facut si eu reteta asta (pe care o ochisem de muuuult), cu deosebirea ca n-am avut vin alb si am pus... Martini Dar si asa a iesit suuuuuuuupeeeeeer!!! Mersi de reteta! Oana acum un an 6 Decembrie 2010 22:24
Re: Ostropel de pui
Maine ma pun pe treaba. Arata super! Un punct in plus pentru Ioana (ma gandeam ca nu mai exista femei carora sa le placa berea si ca sunt singura :d ).Ioana Cocian acum un an 7 Decembrie 2010 11:53
Re: Ostropel de pui
ah ce bine, mi-am gasit partenera de bere berea si cafeaua sunt cele doua slabiciuni ale mele. intr-adevar putine femei savureaza berea. Nono acum un an 7 Decembrie 2010 15:07
Re: Ostropel de pui
Dupa miros e foarte buna- sunt sigura ca nici gustul nu va fii mai prejos!! Merci de reteta!! nicoleta acum un an 20 Decembrie 2010 20:14
Re: Ostropel de pui
foarte bun.sotul meu este italian si l-a apreciat f. mult.traiasca bucataria romaneasca si toti cei care ne dau retete bune.multumesc mult.loredana acum un an 25 Ianuarie 2011 16:48
Re: Ostropel de pui
fff bun l-am facut acum ceva timp si in seara asta il fac din nou Gigi acum un an 2 Februarie 2011 11:19
Re: Ostropel de pui
a iesit beton.De cind sunt in somaj m-am specializat multumita tie si a altora in bucatarie.mersi mult.Salutari. alina acum 11 luni 24 Februarie 2011 18:19
Re: Ostropel de pui
Cautam de mult reteta aceasta,e o mancare care mamei mele ii iesea f gustoasa...si acum am gasit reteta a iesit f gustoasa...mii de multumiri Alex acum 11 luni 7 Martie 2011 22:35
Re: Ostropel de pui
Foarte bun ostropelul!L-am servit cu mamaliguta si salata de sfecla rosie...
cris acum 9 luni 21 Mai 2011 12:23
Re: Ostropel de pui
azi cred ca o sa fac ostropelul,ca mi.a lasat gura apa o sa va zic dupa ce am sal degust,cum a iesit andreea acum 8 luni 30 Iunie 2011 16:17
Re: Ostropel de pui
Salutare! Gatesc ostropelul asta de mai bine de un an dupa reteta ta. Acum sunt in Anglia de cateva luni si am pregatit ostropelul cu mamaliga pt o familie de englezi. O adora si ei la fel ca si mine. este extraordinara. Multumesc frumos pt asta si pt inca multe alte retete pe care le-am incercat de aici! ilie acum 7 luni 14 Iulie 2011 14:08
Re: Ostropel de pui
tocmai l-am terminat de facut. Miroase fenomenal si deabia astept sa-l savurez . Sper sa-i placa sotiei ca daca nu, in seara asta dorm pe balcon Multumesc mult de retetadaniela acum 7 luni 26 Iulie 2011 13:38
Re: Ostropel de pui
cred k il voi face si eu...chiar nu stiam ce sa mai fac de mancare...si cum sotiorul meu e pretentios...hmmm... sabina i. acum 6 luni 11 August 2011 11:58
Re: Ostropel de pui
as manca tot timpul ostropel , dar oricat de mult ma chinui sa imi iasa ca la bunica nu iese , am incercat si dupa reteta ta, a iesit foarte bun.O zi minunata in continuare!
florina acum 6 luni 20 August 2011 14:56
Re: Ostropel de pui
abia astept sa pregatesc si eu este chiar singura reteta de ostropel ce m-ia facut pofta iamiiiiiiiii.podgoreanuliliana acum 5 luni 19 Septembrie 2011 19:16
Re: Ostropel de pui
azi am facut ostropelul si pot spune ca a iesit deosebit de bun multumesc pt reteta gaby acum 5 luni 28 Septembrie 2011 13:18
Re: Ostropel de pui
foarte bunnnnnnnnnn,este printre manc.mele preferate,am mancat la o cunostinta la buzau statea la casa si la facut aproape ca tine dar cu pui de curte si a fost delicios din pacate a plecat dintre noi si de atunci a mai facut mama dar nu iesea la fel,acum am crescut sant la casa mea si chir acum sti ce am pe foc:ostropelul de pui,multumec pt.reteta,la mai multe retete maria acum 3 luni 12 Noiembrie 2011 01:23
Re: Ostropel de pui
forte bun nu am mincat niciodata pina acuma ce lam intilnit pe sotu meu ,el e din ploiesti si a venit soacra mea ,la mine si a facut dor ea nu a pus ciapa decit usturoi si bulion.dar e delicios,o sa incerc si eu reteta dumneavoastra multumesc frumos de retetaiuliana acum 3 luni 30 Noiembrie 2011 13:23
Re: Ostropel de pui
buna am sa incerc si eu astazi retetaasta pare foarte delicioasa numai ca eu o sa fac fara vin ca nu amsper sa imi iasa si fara
Ioana Cocian acum 3 luni 30 Noiembrie 2011 14:03
Re: Ostropel de pui
se simte cand adaugi vin in mancaruri, insa si fara va iesi gustoasa.
Adauga comentariu
Vrei sa primesti cele mai noi retete prin email?
ramisimion acum 2 ani
11 Iulie 2009 18:45
Re: Ostropel de pui
Ostropelul de pui este mancarea mea preferata inca din copilarie. Fiind din Muntenia la noi reteta este altfel, fara ceapa si ardei gras, doar cu carne de pui, rosii foarte multe, usturoi si condimente(sare, usturoi si vegeta).O sa-l pregatesc si dupa reteta ta, sunt sigura ca este foarte gustos ca toate retetele tale.