Retete Culinare : e-Retete

 

Panna cotta cu cafea

Categorii: Retete desert, Retete din Italia, Retete lact-ovo-vegetariene, Retete simple

 
Panna cotta cu cafea. Imagini pas cu pas pentru panna cotta cu cafea

Panna cotta este un desert italian, foarte simplu de preparat. Practic contine doar smantana, lapte, zahar si gelatina, iar aromele sunt la alegerea voastra. Astazi am ales sa aromatizez panna cotta cu cafea, ca sa scap de lichiorul care zacea pe fundul unei sticle de ceva vreme. De fapt, lichiorul de cafea Sheridan's, acea combinatie de lichior alb-negru care nu se amesteca in pahare si care m-a uimit acum cativa ani cand l-am baut prima data, a fost cel care m-a inspirat la aceasta panna cotta.

Ingrediente pentru Panna cotta cu cafea

300 ml smantana pentru frisca
150 ml lapte
50 ml lichior de cafea
50 gr zahar
2 linguri cafea boabe
1 plic 10 gr gelatina (incolora)
f. putin ulei pentru uns formele

Portii: 4

Panna cotta cu cafea - Preparare

  1. Preparam jeleul de cafea: intr-o cescuta punem 1 gr gelatina si o acoperim cu 10 ml apa rece. Se lasa 10 minute sa se umfle.
  2. Lichiorul de cafea se pune intr-o craticioara si se incalzeste, fara sa fiarba insa. Se ia de pe foc. Se adauga gelatina inmuiata in el si se amesteca pana se dizolva.
  3. Se ung 4 cescute de cafea (de 150 ml) cu putin ulei. Se imparte lichiorul preparat in cele 4 cescute. Se acopera cu folie de plastic si se dau la frigider timp de 1 ora, pana jeleul e fixat.
  4. Intr-o craticioara amestecam smantana pentru frisca si laptele. Punem 100 ml din acest amestec peste restul de gelatina (9 gr) si lasam sa se umfle.
  5. Adaugam zaharul si boabele de cafea zdrobite peste amestecul frisca+lapte. Punem craticioara pe foc si incalzim pana zaharul e topit (nu trebuie sa fiarba). Luam craticioara de pe foc, punem capacul pe ea si lasam sa se infuzeze 10 minute.
  6. Strecuram amestecul, iar boabele de cafea se arunca. Amestecul acum ar trebui sa fie cald, dar daca nu e, il mai puneti un pic pe foc sa se reincalzeasca.
  7. Se adauga gelatina si se amesteca bine, pana se dizolva.
  8. Se divide amestecul de panna cotta in cele 4 cescute (peste stratul de jeleu). Se acopera cu folie si se dau la frigider minim 4 ore.
  9. Cand e gata, panna cotta se poate servi direct din cescute sau se poate rasturna pe farfurioare de cafea. Pentru a scoate panna cotta din forma, treceti cu cutitul pe margine si apoi rasturanti-o. Daca nu cade, scufundati cescuta in apa fierbinte timp de 10 secunde si incercati din nou.
    * daca doriti sa serviti panna cotta direct din cescute, puteti alege cescute de sticla, sa se vada straturile si sa inversati straturile: prima data faceti stratul de panna cotta si deasupra cel de jeleu.

 
Click pe imagini pentru a mari

Panna cotta in cestile de cafea
Panna cotta in cestile de cafea
Panna cotta cu cafea
Panna cotta cu cafea

 

5 9

 

 

Retete similare 

Panna cotta cu Earl Grey Panna cotta cu ciocolata alba si cocos
Panna cotta cu Earl Grey Panna cotta cu ciocolata alba si cocos
Panna cotta de iaurt cu sos de rodie Budinca turceasca de orez
Panna cotta de iaurt cu sos de rodie Budinca turceasca de orez

Conecteaza-te cu contul tau de Facebook folosind link-ul din dreapta sus si fii prima persoana care incarca o fotografie cu "Panna cotta cu cafea"

 

Comentarii

Monica Mihaly  acum un an 29 Mai 2012 11:02  

Re: Panna cotta cu cafea

yummyyyyyy
 

Solomon Roxna  acum un an 29 Mai 2012 11:10  

Re: Panna cotta cu cafea

[link] ...pentru combinatiile viitoare :d
 

Daniela  acum un an 29 Mai 2012 12:17  

newsletter

Ce pot face daca am inscris adresa de mail pentru a primi newsletter-ul, dar cred ca am sters mail-ul primit pt activare? Multumesc!
 

Ioana  acum un an 29 Mai 2012 13:29  

Re: Panna cotta cu cafea

Daniela, este ok, esti activata. o sa primesti newsletterul.
 

Darvenia Darvi  acum un an 30 Mai 2012 14:29  

Re: Panna cotta cu cafea

bunnnn
 

Brutaru Bianca  acum un an 6 Iunie 2012 15:50  

Re: Panna cotta cu cafea

am incercat reteta si este foarte gustoasa.........a fost delicios
 

Irina  acum un an 13 Iulie 2012 22:10  

Re: Panna cotta cu cafea

Excelenta! Prima data cand fac panna cotta, si desi ai de asteptat pe langa frigider, e dintre cele mai simple deserturi.
 

bratu corina  acum un an 26 August 2012 13:19  

Re: Panna cotta cu cafea

am savurat prima data panna cotta la monaco. este un deliciu si abia astept sa incerc reteta data de aceste minunate gospodine .
 

simona  acum 10 luni 21 Aprilie 2013 12:01  

Re: Panna cotta cu cafea

smantana de casa este buna pt aceasta reteta ?
 

Luci  acum 2 luni 22 Decembrie 2013 11:05  

Re: Panna cotta cu cafea

....Arata foarte bine, dar trebuie sa ma ma multumesc doar privin ca nu pot obtine toate ingredientele
 

 

Adauga comentariu

 
nu va fi facut public


zambet
zambet
zambet
pofta
trist
greata

 

 

 

 

 

 

 

Retete de sezon

Vezi toate retetele de sezon

 

 

 

Ca sa primesti cele mai noi retete prin email:

 

 

Constructii si amenajari interioare Cluj www.casamicon.ro
Noi am amenajat bucataria e-Retete!
Click aici ca sa vezi rezultatul

 

 

 

 

 
 

 

 

Ultimele Retete RSS

Ultimele Comentarii RSS