Retete Culinare : e-Retete

 

Paste cu sos de vinete

Categorii: Retete cu legume, Retete cu paste, Retete lact-ovo-vegetariene, Retete simple

 

Paste cu sos de vinete

Puteti pregati acest sos pentru orice fel de paste, nu neaparat tagliatelle cum am folosit eu, merg bine si pastele scurte care vor absorbi sosuletul. Sunt foarte bune si reincalzite.

Ingrediente

1 vanata medie (aprox. 400 gr)
1 rosie mare (aprox. 200 gr)
3 catei mari usturoi
3 linguri parmezan ras + inca putin pentru servit
4 fire patrunjel
3 linguri ulei masline
sare, piper, chili dupa gust

200 gr paste (tagliatelle)

Portii: 2

Preparare

  1. Taiati vanata cuburi potrivite, rosia felii mari, iar usturoiul il lasati cu coaja. Puneti toate legumele in tava cuptorului (pe hartie de copt), presarati putina sare peste ele si dati la cuptor la 200C pentru 30 minute.
  2. Fierbeti pastele in apa cu sare. Strecurati-le si retineti 1 cana din apa in care au fiert.
  3. Puneti toate legumele coapte (usturoiul decojiti-l) intr-un blender, adaugati restul ingredientelor si mixati pana obtineti o pasta fina.
  4. Pastele strecurate le puneti intr-o tigaie si turnati sosul peste ele. Amestecati incet adaugand cate putina apa de pe paste. Tineti pe foc pana terminati toata apa.
  5. Seviti cu parmezan. Puteti presara si cateva nuci prajite in cuptor, sau muguri de pin (pinolli).

 
Click pe imagini pentru a mari

Ingredientele pentru sos in blender
Ingredientele pentru sos in blender
Turnam sosul peste paste
Turnam sosul peste paste
Paste cu sos de vinete
Paste cu sos de vinete
Paste cu sos de vinete
Paste cu sos de vinete

 

 

5 6

 

 

Retete similare 

Salata de paste cu legume Paste cu ricotta si nuca
Salata de paste cu legume Paste cu ricotta si nuca
Paste cu mazare si costita Paste cu crema de dovlecei
Paste cu mazare si costita Paste cu crema de dovlecei

 

Comentarii

Nell C  acum 2 ani 15 Octombrie 2009 13:33  

Re: Paste cu sos de vinete

Buna Ioana! Sunt incantata sa gasesc si alte retete cu vinete, decat salata simpla!
Tocmai am mancat si pot sa spun ca imi place foarte mult! Din pacate inca nu am parerea pretentiosului... zambet

Nell C  acum 2 ani 15 Octombrie 2009 21:29  

Re: Paste cu sos de vinete

Super! A zis ca e buna! Yupiii! zambet

bubu  acum 7 luni 25 Iulie 2011 22:43  

Re: Paste cu sos de vinete

greata

 

Adauga comentariu

 
nu va fi facut public


zambet
zambet
zambet
pofta
trist
greata

 

 

 

 

 

 

 

Vrei sa primesti cele mai noi retete prin email?

 

 

Twitter

 

 

 

 

Ultimele Retete RSS

Ultimele Comentarii RSS