Prajitura cu cocos
Categorii: Retete desert, Retete cu ou, Retete ieftine, Retete rapide, Retete simple
Cred ca v-ati obisnuit cu prajiturile mele, simple si rapide. In forma aceasta se poate servi dimineata cu un pahar de cacao cu lapte, nu e foarte dulce. Dar m-am tot gandit si mi se pare ca ar merge bine, pentru o varianta mai eleganta, cu glazura de ciocolata deasupra sau chiar sa o folositi ca blat pentru torturi.
Ingrediente
3 oua
375 ml lapte
60 gr unt topit
1 esenta de vanilie
300 gr zahar
100 gr faina
1/2 lingurita praf de copt
150 gr nuca cocos
inca putin unt pentru uns tava
Preparare
- Se bat bine ouale. Se adauga laptele si untul topit si amestecati iar bine. Adaugati restul ingredientelor si omogenizati.
- In tava (30 cm diametru) cu hartie de copt pe fund si unsa apoi cu unt (ungeti si marginile tavii) turnati compozitia de mai sus. O intindeti cu un cutit si apoi bateti usor tava de masa ca sa se niveleze compozitia.
* am folosit o tava de 30 cm diametru, iar prajiturica iese subtire, cam de un deget grosime, deci daca o doriti putin mai groasa puteti folosi o tava mai mica, de exemplu cea de 26 cm - Dati la cuptorul preincalzit la 180C pentru 30 minute.
- Porniti apoi cuptorul pe grill (focul sa vina de sus) si lasati cam 3 minute sa se faca crusta rumena deasupra.
- Lasati sa se raceasca, treceti cu cutitul pe marginea tavii sa se desprinda si taiati cubulete. Serviti cu un pahar de lapte.
Click pe imagini pentru a mari
|
|
| Rulouri cu orez si cocos | Prajitura tavalita |
|
|
| Cococcino | Ciocolata fierbinte cu chili |
Comentarii
Olga acum 2
ani 
13 Octombrie 2009 10:32
Re: Prajitura cu cocos
Ioana, eu sunt amatoare de orice piscot care se poate consuma la cafea, iar daca nu e foarte dulce, cu atat mai bine. Reteta asta suna potrivita, dar eu nu ma dau in vant dupa cocos (adica e ok, dar daca il pot evita, prefer fara). Si vreau sa te intreb: cocosul in reteta asta are vreun rol crucial, sau e doar pentru aroma si textura? daca il evit cu totul mai iese ceva? Sau crezi ca e nevoie sa il inlocuiescu cu altceva? MerciIoana Cocian acum 2
ani 13 Octombrie 2009 10:59
Re: Prajitura cu cocos
ancutza draga, eu incercam sa fiu subtila si m-ai dat de gol
faptul ca are textura ca de pandispan intr-adevar mi-a dat ideea cu blatul. nu cred sa fuga foile, dar se poate coace in tava de 20 cm, iese groasa si se taie in doua pentru tort, apoi se poate chiar insiropa un pic... eu ma gandeam la un fel de tort raffaello, cu blatul asta si o crema de lapte condensat ca cel de la bomboanele raffaello... tie cum ti se pare?
olga, cocosul are rol destul de important, ingroasa blatul, imediat ce il pui in alaut simti cum absoarbe laptele... mai bine nu il inlocuiesti cu nimic. daca nu-ti place la nebunie cocosul, fa alta prajiturica de genul asta
Ancutza acum 2
ani 13 Octombrie 2009 11:28
Re: Prajitura cu cocos
Nu stiu ce sa zic, blat cu cocos , crema cu cocos , nu e putin prea mult ? In plus, bomboanele rafaelo la rece se intaresc , eu ma gandeam la o crema mai delicata . Pornind de la reteta ta , o idee de tort rafaelo ar fi : peste prajitura pe care ai facut-o , inainte de a o pune la cuptor poti sa pui o bezea din vreo 3 albusuri batute bine cu zahar (din poze se vede ca blatul necopt este destul de consistent ,nu cred ca bezeaua se va duce la fund ) , presari fulgi de migdale si o pui la copt (cu cocos si fulgi de migdale se apropie de rafaelo).Sau o crema mai delicata care se poate pune intre 2 foi de prajitura cu cocos : se fierbe lapte cu zahar si se adauga nuca de cocos , se lasa la racit si se adauga frisca batuta ( eu am facut aceasta crema cu nuca normala si este delicioasa , oare nuca de cocos se comporta la fel ca si nuca in lapte fierbinte ? - asta nu am incercat ).
Ioana Cocian acum 2
ani 13 Octombrie 2009 11:30
Re: Prajitura cu cocos
crema ma gandeam sa fie fara cocos, doar ceva pe baza de lapte condensat si vanilie... dar si varianta cu bezea suna bine, blatul e destul de consistent sa o tinaNell C acum 2
ani 13 Octombrie 2009 21:02
Re: Prajitura cu cocos
Buna Ioana! Tocmai aveam in casa niste cocos, cu care defapt vroiam sa fac Rafaello, dar cineva nu a fost deacord, asa ca, tocmai bine acesta reteta! Am pus cam jumate unt, jumate margarina si mi-a parut cam lichida compozitia... Am copt-o exact dupa indicatii, dar se pare ca la fund nu prea s-a facut. Ai vre-o idee? Deasupra s-a facut crocanta, fara sa o las pe gril. Banuiesc ca a fost o idee temperatura mai mare...Ioana Cocian acum 2
ani 13 Octombrie 2009 21:09
Re: Prajitura cu cocos
dupa 30 minute prajiturica mea era coapa dar palida rau, de aceea am pornit grillul. tot in tava de 30 cm ai copt-o? ai cumva cuptor electric? sa fie oare vreo diferenta intre al meu pe gaz si cel electric? rami observase o diferenta de vreo 5 minute cand facea fursecuri, si ea are tot electricramisimion acum 2
ani 13 Octombrie 2009 21:15
Re: Prajitura cu cocos
ioana, la fel am patit si la cornulete. la cuptorul meu electric s-au copt mai repede, in loc de 20 min in 15 min.Nell C acum 2
ani 14 Octombrie 2009 12:28
Re: Prajitura cu cocos
Am copt in tava de silicon rotunda si era cam de un deget jumate grosime compozitia, dar de crescut nu a crescut. Cuptorul e pus pe jet de aer (sau cum ii spune altfel) dar cred ca e electric, nu ma pricep! Am pus-o inapoi in tava, acoperita cu folie de aluminiu (azi) sa vedem, nu se mai coace un pic? Ioana Cocian acum 2
ani 14 Octombrie 2009 12:35
Re: Prajitura cu cocos
aluatul nu creste mult, o idee s-a curbat deasupra, deci nu creste ca un pandispan. dar la grosmiea aia chiar nu inteleg de ce nu s-a copt, e subtirica si 30 minute la 180 trebuiau sa fie mai mult decat suficiente.compozitia cat ti-a fost de lichida? ca ziceai ca pare cam lichida. a mea, cand am turnat-o in tava, nu s-a imprastiat, a trebuit sa o intind cu un cutit.
si imi pare rau ca la cuptoarele astea cu super functii nu ma pricep, n-am avut asa ceva, ca sa imi dau seama daca si de acolo poate veni problema
Andreea acum 2
ani 14 Octombrie 2009 13:20
Re: Prajitura cu cocos
Nell C ,iti recomand sa nu folosesti "jetul de aer" pt a coace prajiturile. Am si eu cuptor electric si jetul de aer se fol mai mult cand prepari 2 feluri de mancare odata. Prajiturile le coc folosind programul "incalzire sus -jos" si tava o pun mai jos de mijloc,nu am avut niciodata probleme folosind programul asta. Sper sa-ti fie de ajutor
Nell C acum 2
ani 14 Octombrie 2009 14:25
Re: Prajitura cu cocos
Merci mult Andreea, asa o sa fac de acum incolo! Ioana, era lichida rau, nu a avut nevoie de nici un cutit!
Dar ce crezi, deja de dimineata lipsea un sfert!
Ioana Cocian acum 2
ani 14 Octombrie 2009 14:36
Re: Prajitura cu cocos
nell, ma gandeam, asta din cauza ca ti s-a intmplat si la cea cu branza sarata sa ti se para prea lichida, pui oua din alea uriase, jumbo sau cum se numesc prin strainatate (la noi inca nu sunt standarde de marime la oua din cate stiu, doar de calitate)?ramisimion acum 2
ani 14 Octombrie 2009 14:45
Re: Prajitura cu cocos
nell, andreea are dreptate si eu folosesc tot ļncalzire sus-jos, daca vrei poti folosi si incalzire doar jos, timpul de coacere va fi mai mare. mult succes!Nell C acum 2
ani 14 Octombrie 2009 22:50
Re: Prajitura cu cocos
Nu, nu sunt oua jumbo! Unul mi-a parut chiar mic aseara si ma gandeam sa-l schimb, dar pana la urma l-am lasat...E sigur din cauza la cuptor, de-acum stiu!
marnie acum 2
ani 22 Octombrie 2009 21:53
Re: Prajitura cu cocos
cand vei face prajitura asta cu crema din lapte condensat?????
abia asteptIoana Cocian acum 2
ani 23 Octombrie 2009 11:35
Re: Prajitura cu cocos
pai... poate... candva... dar nu fac tort mihaela acum 2
ani 7 Noiembrie 2009 16:35
Re: Prajitura cu cocos
buna ioana m-am gandit sa fac si eu prajitura ta dar am o intrebare se poate folosi margarina unirea in locul untului?Flory acum 2
ani 9 Noiembrie 2009 03:26
Re: Prajitura cu cocos
Buna. Wow, ce buna mi-a iesit prajiturica asta!E prima de pe site care imi iese asa cum trebuie!!Sotul si fetita mea au fost super incantati!!...doar ca initial imi iesise aluatul lichid, f subtire, dar am mai adaugat faina si a iesit ok!mersi mult Ioana!alexandra acum 2
ani 19 Decembrie 2009 15:48
Re: Prajitura cu cocos
buna Ioana!nu am mai incercat prajitura asta dar cu siguranta o sa incerc!!!!!multumesc ana acum 2
ani 20 Decembrie 2009 12:28
Re: Prajitura cu cocos
am mancat ceva asemanator dar cu lapte batut nu dulce.e super buna ,e pufoasa,delicioasa... Mica acum 2
ani 28 Decembrie 2009 20:33
Re: Prajitura cu cocos
heeey! Acuma am facut si eu prajiturica asta...acum e la cuptor, astept sa va d ce o sa iasa! Am un pic emotii fiindca era destul de lichida compozitia. Sper sa fie ok Multumesc de reteta Alex acum 2
ani 31 Decembrie 2009 15:40
Re: Prajitura cu cocos
Nu cumva trebuie 100g zahar si 300 de faina?aty acum 2
ani 27 Ianuarie 2010 15:47
Re: Prajitura cu cocos
Prajiturica asta iese ca turta, nu va recomand s o incercati!!!Nu stiu cine a inventat o dar dupa parerea mea ouale trebuiesc batute separat ca si la pandispan, daca vrem sa creasca un pic, altfel.....arata oribil, o mananci cu ochii inchisi si la musafiri nici vorba sa pomenesti de ea...
roxy acum un an 20 Februarie 2010 01:07
Re: Prajitura cu cocos
foarte bune imi place la nebunie cocosul mai stie cineva retete cu cocos mersi mult gabi acum un an 21 Martie 2010 19:27
Re: Prajitura cu cocos
nu mi-a iesit bine........cred ca voi face blat de pandispan.....asta s-a sfaramat .........s-au rupt bucatile in glazura cam lipicioasa......naspa ! angela acum un an 16 Aprilie 2010 15:54
Re: Prajitura cu cocos
am incercat aceasta prajitura ,si vreau sa va spun ca l-am incintat pe sotul meu care are o singura preferinta prajitura capuccino,i-a placut-o mult si am sa o mai fac pt ca este foarte rapida si gustoasa tocmai buna la o cafea,va felicit!Morariu Neacsu Ionela acum un an 5 Mai 2010 15:59
Re: Prajitura cu cocos
am incercat si eu prajitura asta si a iesit ff lichida si cam dulce,dar am mai adaugat faina si a iesit binisor.totusi cred ca trebuie 100gr zahar si 300 gr faina.Radu mihaela acum un an 22 Iunie 2010 19:00
Re: Prajitura cu cocos
Buna Ioanade 3 saptamini am descoperit site-ul tau si sunt mare fan, am si incercat deja mai multe retete.Am facut azi prajitura asta,e foarte buna la gust dar si mie mi-a iesit cam lichida si a fost necesar sa o las 1 ora la foc deoarece nu era coapta jos.Dupa ce am lasat-o 1 ora la foc a iesit cam lipicioasa....
Diana acum un an 4 Iulie 2010 11:17
Re: Prajitura cu cocos
Ioana, eu am facut prajitura si mi-a iesit perfect cu exceptia faptului ca mi se pare foarte dulce.Este vreo problema daca o sa pun mai putin zahar?Deranjeaza la reteta? Felicitari pt toate retetele tale minunate.Am 18 ani, sunt incepatoare dar datorita retetelor tale imi ies si mie f bn.multumesc Cristina acum un an 25 August 2010 10:20
Re: Prajitura cu cocos
E minunata prajiturica asta. I-am pus si putin ciocolata pe deasupra. Copiii au devorat-o fierbinte direct din tava, erau innebuniti de miros.Si compozitia mea a iesit cam lichida.
Catalina Farcau Steinhouse acum 10 luni 23 Aprilie 2011 04:51
Re: Prajitura cu cocos
Cred ca in sfarsit mi-am dat seama de ce compozitia iese mai lichida in cazul unora- ma includ. Ioana zicea ca cocosul absoarbe laptele vazand cu ochii. La mine nu s-a īntāmplat ptr ca cocosul pe care īl găsesc in State e indulcit si umed, iar cred ca in cazul asta nu absoarbe laptele ca si cel mai uscat.De data asta am adăugat mai multă faina si aluatul a fost mai consistent. Sunt in așteptare lāngă cuptor, sa vad dacă a functionat mica modificare. Sper ca da, ptr ca vreau sa feliez blatul si sa īl umplu cu " crema rafaello" . Spor!
Adauga comentariu
Vrei sa primesti cele mai noi retete prin email?
Ancutza acum 2 ani
13 Octombrie 2009 10:30
Re: Prajitura cu cocos
Arata bine ! " Sa o folositi ca blat pentru torturi" , tu nu te incumeti sa faci un tort ?Daca are grosime de un deget se pot face mai multe "foi", dar daca se fac mai multe straturi cu crema intre ele , nu o sa "fuga " crema in momentul in care se taie felia? Are textura de pandispan? Ai dreptate , ar arata bine sprituita cu putina ciocolata topita.