Retete Culinare Online
Prajitura tavalita
22 Decembrie 2009
Categorii: Retete desert, Retete de Craciun, Retete romanesti
Aceasta prajitura era in topul preferintelor intre deserturile de Craciun. Maica-mea se dadea peste cap sa faca prajituri care de care mai sofisticate, cu multe foi, creme si decoratiuni complicate (imi amintesc foarte clar de o prajitura numita Petre Roman 
) si eu scotoceam in camara sa vad daca nu a uitat sa faca prajiturelele cu cocos. Dupa care ma relaxam si asteptam ajunul Craciunului sa pot da iama in ele.
Chiar si fratele meu a fost impresionat si mi-a zis ca au exact acelasi gust ca si cele din copilaria noastra. Normal... doar e facuta dupa aceeasi reteta, i-am cerut-o mamei acum cateva luni ca sa nu stau sa mai reinventez roata... dar el nu trebuie sa stie asta inca 
Ingrediente
Blat
100 gr unt (sau margarina) la temp. camerei
300 gr zahar
1 ou
1 pliculet praf de copt
2-3 linguri miere de albine
400 gr faina
300 ml lapte
Glazura
20 gr unt
200 gr zahar
50 gr cacao
8 linguri lapte
80 ml rom
150 gr fulgi de cocos
Preparare
- Pentru blat: frecam untul cu zahar pana devine spumos. Adaugam oul si dupa ce e incorporat adaugam praful de copt si mierea. Adaugam apoi jumatate din faina si jumatate din lapte si cand e omogenizat complet adaugam restul de faina si lapte si iar omogenizam.
- Punem aluatul de mai sus intr-o tava de 20 x 30 cm unsa cu unt si dam la cuptor la 180C pentru cca 30 minute. Verificati cu o scobitoare sa fie facut blatul, cand scobitoarea iese curata e ok.
- Cat se coace blatul facem glazura: amestecam intr-o oala mica toate ingredientele pentru glazura pana cacaoa e dizolvata complet. Punem oala pe foc si fierbem la foc mediu, amestecand continuu, cam 1 minut dupa ce continutul incepe sa faca spuma deasupra. Luam glazura de pe foc si o lasam sa se raceasca complet. Daca o gustati acum, gustul de rom va parea cam intens, dar asa trebuie sa fie, la final nu se va simti decat cat trebuie.
- Cand blatul e facut il rasturnam din tava pe masa de lucru si il lasam la racit. Apoi il taiem cuburi.
* in poza e blatul rasturnat de aceea e asa rumen, deasupra nu trebuie sa fie decat usor galbui-maroniu - Cocosul il punem intr-un bol, dar nu tot o data ci in transe, cand terminati o transa adaugati alta.
- Trecem cuburile prin glazura, le scoatem cu o furculita si le tinem sus un pic sa se scurga excesul de glazura de pe ele, apoi le aruncam in cocos si le tavalim pana sunt complet acoperite. Asezam cuburile tavalite pe o hartie de copt, la distanta unele de altele. Le lasam 2-3 ore la temp. camerei, pana glazura se usca, apoi le punem intr-o cutie inchisa si le pastram la frigider.
Click pe imagini pentru a mari
Comentarii
Re: Prajitura tavalita
crinutza34 acum 8 luni 
22 Decembrie 2009 14:22
Sa aveti parte de un Craciun fericit .
Re: Prajitura tavalita
MARIUTZA acum 8 luni 22 Decembrie 2009 14:40
...SA TRAITI ,,LA MUUULTI ANI !,, CA SUNTETI GROZAVE CU RETETELE PE CARE LE TRIMITETI !!!!!!!!!!!!! Re: Prajitura tavalita
LA MULTI ANI cu SANATATE SI BUCURII. M-ATI FACUT SA-MI PLOUA IN GURA CU BUNATATILE DE PE SITE. SA AI PARTE NUMAI DE SOARE SI LUMINA IN SUFLETUL TAU. DE PE MELEAGURI DEPARTE DE CASA (CANADA) M-AI FACUT SA SIMT DIN NOU BUCURIA CRACIUNULUIRe: Prajitura tavalita
monika acum 8 luni 22 Decembrie 2009 20:49
si la anul care vine sa ne aduci si mai multe retete
ca eu de cand v am descoperit doar de aici imi iau rete
acuma daca o sa vin acasa *la cluj* o sa pot face si mai multe ca aici e uneori greu sa gasesc ingrediente care le aveti in romania
Re: Prajitura tavalita
elena acum 8 luni 22 Decembrie 2009 22:10
Re: Prajitura tavalita
Raluca Dumitrescu acum 8 luni 22 Decembrie 2009 23:21
Acum ca am si reteta nu- mi ramane decat sa trec la treaba
Re: Prajitura tavalita
ramisimion acum 8 luni 23 Decembrie 2009 11:27
Draga mea, iti doresc un Craciun de poveste si un an 2010 plin de bucurii si impliniri! Te imbratisez cu drag!
Re: Prajitura tavalita
elena, nu am nicio reteta de fursecuri cu untura, doar cornulete, le gasesti pe siteRe: Prajitura tavalita
Miam, miam! Buna, buna praji! Eu fac tot la cateva saptamani si mananca ai mei la eaaaa... E gata in 2 zile!Re: Prajitura tavalita
Da, si preferata mea din copilarie. Acum e in cuptor. AU trecut cam 30 de minute, dar se pare ca mai trebuie sa le las vreo 15.Re: Prajitura tavalita
Prajitura e in cuptor,glazura pe foc conform retetei ,abia astept rezultatul,iti urez un an bun,un Craciun fericit alaturi de cei dragi si sa ne mai rasfeti cu retete delicioase,eu una primesc multe laude care sa fiu sincera ti le datorez in mare parte,multumesc ca existi!Re: Prajitura tavalita
Claudia acum 7 luni 1 Ianuarie 2010 14:08
dupa ce mi s-a ridicat tensiunea... am decis sa continui desi nu iesise spumos.Si a fost ok!Dupa ce am adaugat si celelalte ingrediente compozitia arata ca in poza ta,si a iesit!Nu stiu daca ai gresit tu in formularea din reteta...sau a fost o greseala ca mi-a iesit prajitura in ciuda faptului ca n-a vrut sa iasa untul spuma!
Si inca o precizare...cantitatea de glazura n-a fost suficienta ptr. toata prajitura!A trebuit sa mai fac inca de 2 ori glazura!Important este ca in final prajitura a iesit buna si a fost apreciata.
LA MULTI ANI!!Un 2010 plin de realizari si cat mai putine ore in bucatarie
Re: Prajitura tavalita
Draga Ioana LA MULTI ANI! Sa fi sanatoasa,fericita si la cat mai multe retete. ElenaRe: Prajitura tavalita
Laura acum 7 luni 4 Ianuarie 2010 14:30
Mie mi-a ajuns glazura doar pentru jumatete din bucatile de praji, si cum nu mai aveam nici cocos, mi-a venit o idee: am facut glazura din ciocolata de menaj (aveam in exces), amestecata cu putin unt si lapte iar cocosul l-am inlocuit cu nuca.
Au iesit foarte bune!!! Re: Prajitura tavalita
lira acum 7 luni 4 Ianuarie 2010 23:45
Retetele sunt super bune, super bine explicate si le poate face oricine Re: Prajitura tavalita
luca gabriela acum 7 luni 10 Ianuarie 2010 15:39
mersi sper sa iasa! 
Re: Prajitura tavalita
Simona acum 7 luni 12 Ianuarie 2010 15:35
Sa ai un an bun, fara suparari si necazuri !
De Anul Nou am facut si eu "Tavalita" ta, a iesit super si-ti multumesc.
De asemenea am mai facut un tort de frisca cu multe fructe (vedeta din fiecare an) ...
Re: Prajitura tavalita
Ioana acum 7 luni 12 Ianuarie 2010 16:42
un an perfect iti doresc si tie Re: Prajitura tavalita
Sandra acum 7 luni 22 Ianuarie 2010 00:10
(((( mie mi s`a facut prajitura din tavalita cea mai imprastiata.bestiala la gust...dar imprastiata si o idee cam prea caramelizat blatul.aveti vreun sfat?sau trebuia sa pun folie pt copt ca sa pot sa o intorc?help!! chiar as vrea sa`mi reuseasca si mie ( Re: Prajitura tavalita
alinutza acum 6 luni 10 Februarie 2010 17:36
Re: Prajitura tavalita
joly-gina acum 6 luni 18 Februarie 2010 21:29
Re: Prajitura tavalita
As vrea sa fac prajitura aceasta maine,insa nu am miere,este vreo problema daca sar peste acest ingredient?Re: Prajitura tavalita
Ioana, esti sigura ca sunt ok cantitatile de la blat? pentru ca toate au fost bune si frumoase, pana am scos blatul din cuptor: e copt, e pufos, e frumos, dar e sfaramicios, si ca atare s-a dezintegrat in momentul in care l-am rasturnat din tava. Daca ai ceva sfaturi ca sa pot sa remediez situatia, le-as aprecia foarte mult pentru ca vreau sa o iau de la capat din moment ce am facut deja glazura. Multumesc!Re: Prajitura tavalita
sigur ai pus totul? nu ai uitat oul sau alt ingredient?Re: Prajitura tavalita
nope. singura chestie la care ma gandesc e ca poate trebuia sa pun mai multa miere.Re: Prajitura tavalita
ok, am mai facut o data blatul, am pus 4 linguri pline cu varf, ca sa zic asa, cu miere si acum a iesit. astept sa se raceasca sa glazurez! O zi buna si spor la retete!Re: Prajitura tavalita
ana, cum au iesit pana la urma? s-a mai sfaramat blatul?Re: Prajitura tavalita
au fost excelente si foarte apreciate! majoritatea stiau prajitura, dar o stiau in varianta aproape insiropata, nu era trecuta prin glazura, ci printr-un fel de sirop cu cacao, asa incat varianta asta a fost si mai buna si noutate! am facut si bilutele cu fistic si aceasta prajitura si toata lumea a fost foarte incantata! multumesc mult!Re: Prajitura tavalita
Roxi acum 5 luni 18 Martie 2010 16:46
Multumesc mult de reteta.
Re: Prajitura tavalita
Multumesc pentru reteta... este foarte gustoasa!Re: Prajitura tavalita
emilia acum 4 luni 24 Aprilie 2010 09:05
Re: Prajitura tavalita
nu, e corect 20 gr. iese o glazura buna sa treci cubuletele prin eaRe: Prajitura tavalita
claudia acum 4 luni 30 Aprilie 2010 22:59
Re: Prajitura tavalita
esenta de rom, dar daca nu-ti place gustul de rom poti sa-l omitiRe: Prajitura tavalita
mihaela acum 3 luni 5 Mai 2010 01:22
Re: Prajitura tavalita
Am facut prajitura si a iesit delicioasa, cateva bucatele le-am tavalit prin nuca si au avut un gust demential! Multumesc Ioana!Re: Prajitura tavalita
buna ioana.am o intrebare:eu am o tava de 40cm lungime si 27latime,dreptunghiulara.pot sa fac prajitura in ea?sau trebuie sa adaug cantitati mai mari la aluat?multumesc anticipatRe: Prajitura tavalita
trebuie mai mult aluat, altfel iese prea subtire. cat am dat eu + inca 2/3 dintr-o alta portie de aluat.
Adauga comentariu
Retete similare
Inscrie-te la Newsletter
ca sa fii la curent cu noutatile
Re: Prajitura tavalita
Anisia acum 8 luni
22 Decembrie 2009 13:38
Wow...arata extraordinar! Promit sa o incerc de Craciun, sper sa imi si iasa...In alta ordine de idei, Ioana, iti doresc sa ai Sarbatori Fericite iar Anul Nou sa iti fie mai imbelsugat, mai armonios, mai bun!
Pupici!