Prajituri cu iaurt si portocale
Categorii: Retete desert, Retete cu iaurt
Le-am pregatit ieri pentru pachetelul pentru servici. De fapt reteta este de la un blat de tort cu iaurt, dar in loc sa-l coc in forma mare am copt aluatul in forme individuale de muffins ca sa imi fie mai usor sa le iau cu mine.
Ingrediente
240 gr iaurt
180 gr faina
1 lingurita praf de copt
125 gr zahar
50 ml ulei
3 oua
1 esenta vanilie
1 varf cutit sare
coaja de la 1 portocala
sucul de la 2 portocale
putin ulei sau unt pentru uns formele
Portii: 12 bucati
Preparare
- Se amesteca iaurtul cu faina, praful de copt si sarea. Eu am folosit mixerul.
- Am incorporat zaharul, apoi uleiul si apoi pe rand ouale.
- La sfarsit am pus coaja de portocala si esenta de vanilie. Aluatul rezultat e moale, aproape ca si ce de clatite.
- Intr-o tava de muffins am pus hartiute si le-am uns bine (si pe margini). Am turnat aluat in fiecare hartie folosind un tub de ketchup, mie asa imi e mai usor. Nu am umplut formele fiindca la copt cresc putin prajiturelele.
- Am dat la cuptor la 180C pentru 35 minute. Nu deschideti cuptorul in acest timp!!!
- Le-am scos din cuptor si le-am lasat 10 minute la racit si apoi am cresta fiecare prajitura in partea de sus sub forma de X si am turnat deasupra suc de portocale. Cand s-a absorbit sucul am mai turnat o data ca sa se insiropeze bine.
- Se pastreaza in punga si sunt mai bune a doua zi, aromele sunt mai puternice.
Click pe imagini pentru a mari
|
|
| Muffins cu ciocolata | Muffins de ciocolata cu inima moale |
|
|
| Muffins cu afine | Dulceata din coji de portocale si coji de portocale glasate |
Comentarii
Ioana Cocian acum 3
ani 
23 Septembrie 2008 12:57
Re: Prajituri cu iaurt si portocale
am vazut tava de muffins din silicon, cred ca e mult mai buna decat cea de aluminiu cum am eu, asta a mea e tare greu de curatat.angela acum 3
ani 23 Septembrie 2008 15:43
Re: Prajituri cu iaurt si portocale
ioana-pune tava la inmuiat cu putina apa si bicarbonat ,ai sa vezi ce usor o curetiIoana Cocian acum 3
ani 23 Septembrie 2008 18:45
Re: Prajituri cu iaurt si portocale
cum ajung acasa incerc sa vad daca se curata. daca da itzi raman profund recunoscatoare ca tava aia arata oribilangela acum 3
ani 23 Septembrie 2008 21:05
Re: Prajituri cu iaurt si portocale
eu cu bicarbonat curat cuptorul cel mai bine...e mai puternic si decat produsele speciale pt. cuptorcosmina acum 2
ani 4 Martie 2009 16:51
Re: Prajituri cu iaurt si portocale
ajutorr...am facut prajitura in tava mare.ca nu aveam de muffins,dar nu mi-o iesit deloc pufoasa,ci mai degraba parca ar fi fost necoapta...la gust buna dar prezentarea fatal...oare ce am gresit ca am respectat cantitatile......Ioana Cocian acum 2
ani 4 Martie 2009 17:06
Re: Prajituri cu iaurt si portocale
timpul cred ca a fost de vina, l-ai adaptat la dimensiunea prajiturii? muffins se fac mai repede inauntru fiindca sunt mai micicosmina acum 2
ani 4 Martie 2009 17:30
Re: Prajituri cu iaurt si portocale
probabil..nu mi-am dat seama ca trebuie sa o tin mai mult timp.....data viitoare..msMariana acum 2
ani 4 Martie 2009 18:35
Re: Prajituri cu iaurt si portocale
Notez reteta,si facuta in tava,nici un muffiss sa am ce curata???pe naiba!!sa fac in forme ?ca sa ceeeeeee???Ioana Cocian acum 2
ani 4 Martie 2009 20:38
Re: Prajituri cu iaurt si portocale
s-au inventat hartiutele pentru muffins ca sa nu cureti tavamariana acum 2
ani 10 Martie 2009 16:06
Re: Prajituri cu iaurt si portocale
Imi pare rau ..dar ceva nu merge la reteta asta...ie mi s-a ars ..si mi s-au prins de hartiute....ce nu am facut bine?
Ioana Cocian acum 2
ani 10 Martie 2009 16:19
Re: Prajituri cu iaurt si portocale
ai uns hartiutele? astfel se desfac mai usor din hartie. la 180C pentru jumatate de ora nu prea trebuiau sa se arda decat daca e de la cuptor problema.Ancutza acum 2
ani 10 Martie 2009 21:04
Re: Prajituri cu iaurt si portocale
Ciao, Angela draga , te rog sa imi dai detalii cum cureti tu cuptorul de la aragaz cu bicarbonat. Mersiirina arad acum 2
ani 27 Iulie 2009 14:56
Re: Prajituri cu iaurt si portocale
fetelor spuneti-mi si mie unde gasesc hirtiute pt.briose ???? eu am tava teflonata dar mi-ar plcea sa le fac in formele de hirtie,parca-s mai aspectuoase. merci !
Rodica Mag acum 2
ani 13 August 2009 02:52
Re: Prajituri cu iaurt si portocale
Am sa incerc sa o fac dar cit de mari sunt formele de muffin?Eu am mici mijloci si marimerci Rodica
ramona acum 2
ani 21 Noiembrie 2009 21:21
Re: Prajituri cu iaurt si portocale
fetelor am nevoie de ajutorul vostru!!!!!!!!!!aparte ca retetele voastre sunt fffffff bune si va multumesc tuturor ce ne da-ti retetele!problema mea e ca a venit mama in vizita si este diabetica ce prajitura sa fac?ajutati-ma!!!!!!!
va multumesc mult !!delia acum un an 28 Aprilie 2010 15:03
Re: Prajituri cu iaurt si portocale
am facut reteta in tavite de minitarte ca nu aveam din cele pt briose si au iesit f bune. problema este ca nu am decat un set , adica 6 forme, si a trebui sa le fac pe rand. prima tura nu a crescut la fel de tare ca celelalte. poate secretul este ca a mai ''dospit'' aluatul avand praful de copt in el. nu ma pricep f tare la prajituri, dar de data aceasta chiar nu mi s-a lipit aluatul si au si crescut..arata super. am mai facut aluat de minitarta altadata si m-am enervat la culme caci mi s-a lipit si a iesit aiurea. acum am folosit hartie de copt, taiata rotund conform formelor si unsa cu putin ulei (nu mult), pe care am refolosit-o la fiecare tura (pt ca nu s-a prins nimic).Ionela acum un an 6 August 2010 14:33
Re: Prajituri cu iaurt si portocale
Yummi, arata f bine prajiturica! Vreau sa fac, dar in tava. In acest caz, cum crestex blatul ca sa il insiropex? Sa trasez oare romburi cu xcutitul pe el? Deci sa il crestex in zig zag.Ioana Cocian acum un an 6 August 2010 14:49
Re: Prajituri cu iaurt si portocale
inteapa-l cu o furculita pe toata suprafata.roxiS acum 11 luni 9 Februarie 2011 10:33
Re: Prajituri cu iaurt si portocale
ioana draga,pentru aceata reteta nu se pot folosi formele din aluminiu pe care le-ai folosit la reteta de muffins de ciocolata cu inima moale?Ioana Cocian acum 11 luni 9 Februarie 2011 11:43
Re: Prajituri cu iaurt si portocale
se pot folosi si cele de aluminiu, dar sa le ungi bine bine cu unt.nico acum 11 luni 21 Februarie 2011 13:11
Re: Prajituri cu iaurt si portocale
Buna Ioana,Am facut reteta, dar mie mi-au iesit goale in interior. Am facut ceva gresit ???
F bune si aratoase, dar goale (ca gogosile).
Merci
Ioana Cocian acum 11 luni 21 Februarie 2011 16:18
Re: Prajituri cu iaurt si portocale
ti-au crescut foarte tare cate timp le-ai copt?nico acum 11 luni 21 Februarie 2011 16:48
Re: Prajituri cu iaurt si portocale
Nu, nu foarte tare, s-au rotunjit
Multumesc pt raspuns
Ioana Cocian acum 11 luni 21 Februarie 2011 17:00
Re: Prajituri cu iaurt si portocale
trebuie sa iasa cam ca ca un pandispan. ma gandeam ca au crescut foarte tare si de aceea au ramas goale in mijloc...singura explicatie ar fi ca aluatul a fost mult prea lichid si s-a format mult abur inauntru si de aceea au iesit goale (s-a intamplat ca si la aceste popovers: [link], dar aici asa si trebuiau sa iasa). dar atunci trebuiau sa creasca mai mult...
Lumi acum 11 luni 8 Martie 2011 14:39
Re: Prajituri cu iaurt si portocale
Eu am facut astazi prajitura si am facut-o in tava. Din pacate dupa ce am insiropata, si am taiat-o arata ca un gris cu lapte f tare (.. Nu e deloc pufoasa, e ca o sarlota))...Unde am gresit Ioana? Ioana Cocian acum 11 luni 8 Martie 2011 15:16
Re: Prajituri cu iaurt si portocale
aluatul ti-a iesit moale? si cat timp ai copt-o?Lumi acum 11 luni 9 Martie 2011 09:29
Re: Prajituri cu iaurt si portocale
Pai am facut aluatul ca tine, eu zic ca am urmat toti pasi. L-am pus in tava, l-am lasat multicel, mult mai mult decat 35 de minute. A crescut f bine pot spune in cuptor, insa in momentul in care am scos-o a inceput sa se lase. Singurele pufoase si nelasate erau marginile))...Apoi am asteptat putin si am insiropato. S cand am taiat-o minune, arata ca un grij fiert tare) Nu tu pic de puf...Eu tin post si nu am gustat, sotul meu zice ca e f buna, o lauda ). Am omis insa sa-i spun ca nu asa trebuia sa iasa de fapt)))))...Daca ii place la om, cum sa-i mai stric eu placereea))...Mai ceva ceva am gresit dar nu stiu ce . Ea arata bine, de mirosit nu iti mai spun ca a mirosit super bine toata ziua bucataria. Dar nu mi-a iesit pufoasa domle si sunt suparata eu chiar(. 
. Te pup Ioana si vreau sa iti spun ca zii de zii te vizitez. Sotul meu este f incantat de site, pt ca a observat el ca tu pui destul de mult accent pe condimente, mirodenii. Iar el poate viata fara mine ar concepe-o. fara condimente no way )). Ioana Cocian acum 11 luni 9 Martie 2011 11:46
Re: Prajituri cu iaurt si portocale
lumi, daca aluatul nu e iesit foarte tare probabil ca timpul de coacere a fost prea mare, desi nu trebuia sa iasa asa indesata. poate mai uscata...Lumi acum 11 luni 10 Martie 2011 09:07
Re: Prajituri cu iaurt si portocale
Sigur dupa post o sa mai incerc sa o fac, si sper atunci sa imi iasa. O sa folosesc atunci formele de briose . O zi frumoasa! Ceva retete de post
? Te pup!!! mihaela acum 7 luni 11 Iulie 2011 10:53
Re: Prajituri cu iaurt si portocale
Salut Ioana,am vrut sa te intreb ce iaurt trebuie folosit? Unul cu gust de portocale sau simplu? Tu de care ai pus?Ioana Cocian acum 7 luni 11 Iulie 2011 12:25
Re: Prajituri cu iaurt si portocale
eu am pus iaurt simplu, dar si iaurtul cu aroma de portocala este o idee buna
Adauga comentariu
Vrei sa primesti cele mai noi retete prin email?
maria acum 3 ani
23 Septembrie 2008 10:31
Re: Prajituri cu iaurt si portocale
trebuie sa-mi cumpar si eu tava pt. muffins !ce reteta frumosa!