Pudra de rosii

Name: Pudra de rosii
Ingredients: rosii bine uscate

17 Septembrie 2010

Pudra este un mod excelent de a conserva aroma rosiilor de vara. Astfel aceasta va fi cu noi de-a lungul intregului sezon rece. Se poate adauga in tocanite, supe si ciorbe, in aluatul de paine sau focaccia, in dressingul pentru salata, in mixurile de condimente, oriunde folositi rosii insa aroma acestora nu este satisfacatoare. Un pic de pudra si veti aduce dulceata rosiilor de vara in mancarurile voastre.

Daca amestecati 1 parte pudra cu 2 parti apa veti obtine pasta de rosii instant. Iar daca amestecati 1 parte pudra cu 4 parti apa si cateva arome (usturoi, oregano, busuioc) veti obtine un sos de rosii instant.

Ingrediente

rosii bine uscate

Rosiile se pot usca in cuptor dupa metoda de aici (punctele 1,2, 3 din reteta), doar ca de data asta trebuie lasate sa se deshidrateze complet, pana sunt bine uscate si devin casante. Sau se pot usca in uscator de fructe si legume.
Se macina rosiile in masina de cafea pana devin o pudra fina.
Se pastreaza intr-un borcan inchis, obligatoriu in frigider, altfel pudra absoarbe umezeala.

Printeaza reteta

Rosii foarte uscate

Pudra de rosii

exploreaza

Retete similare

Comentarii (6)

Laura acum 13 ani - 19 Septembrie 2010 03:08

Asta chiar e noutate pt mine. Nu am auzit macar de pudra de rosii. Interesant.

Ioana acum 13 ani - 20 Septembrie 2010 10:04

pai, trebuie sa vin si eu cu noutati din cand in cand ;) eu o consider o comoara in bucataria mea, la fel ca pudra de ciuperci, fiindca ma ajuta sa pacalesc papilele intr-un mod natural si sanatos.

flory acum 13 ani - 12 Decembrie 2010 21:34

cu pudra de rosii putem sà punem si în spaghete fàcute de casà si au o culoare si un gust deosebit

valery acum 13 ani - 11 Februarie 2011 22:19

foarte interesant , felicitari ! oare merg uscate si in cuptorul obisnuit de la aragaz ?

Mada Babanas acum 11 ani - 21 August 2012 17:53

ioana, cat se poate pastra pudra ?

Ioana acum 11 ani - 22 August 2012 09:57

intre 6 luni si 1 an sigur tine, daca e inchisa bine si tinuta la frigider.