Pui cu galuste

Categorii: Retete de mancaruri cu carne, Retete cu carne de pui, Retete romanesti

 

Pui cu galuste
Pinterest

Brrrrrr ce zi friguroasa si ploioasa a fost ieri la Cluj! Asa ca am gatit ceva simplu cu putinele ingredientele care le aveam la indemana ca sa nu trebuiasca sa ies din casa vesel

5 Decembrie 2015 - Azi am facut iar puiul cu galuste cu un pui de casa de data asta. Am taiat din pui doar pulpele si aripile fara varfuri. Din restul oaselor ramase din pui am facut o supa cu taietei de casa. Din piept si o cana din supa am facut o pasta cu usturoi.

Ingrediente
Pui cu galuste

1 kg carne de pui
2 cepe medii
1/2 ardei lung galben-deschis (sau verde-deschis)
1/2 ardei gras rosu
1/2 legatura patrunjel
2 lingurite boia
3 linguri ulei
sare, piper

Galuste

4 oua
200 gr faina
putina sare

Portii: 4-5

Preparare
Pui cu galuste

  1. Se toaca ceapa, se taie cubulete ardeiul. Se pun in cratita cu uleiul incins si se calesc la foc mic pana se imnoaie bine de tot. Se trage oala de pe foc si se amesteca boiaua.
  2. Se adauga puiul portionat. Se adauga apa cat aproape sa acopere carnea, sare si piper negru macinat. Se aduce la fierbere.
  3. Se fierbe cu capacul pus pe jumatate (daca e pui de casa) sau fara capac (daca e pui cumparat) pana carnea e fiarta (peste 1 ora daca puiul e de casa; 30-35 minute daca e puiul cumparat) ca sa scada binisor sosul.
  4. Se adauga patrunjelul tocat si se mai lasa 5 minute sa fiarba. Se drege de sare.
  5. Bateti ouale bine de tot cu 1/2 lingurita sare si adaugati faina. Amestecati cu un tel pana aveti un aluat omogen.
  6. Puneti o oala mare cu apa la fiert. Adaugati sare si gustati apa. Trebuie sa fie sarata ca apa marii vesel
  7. Cand apa fierbe, puneti aparatul de facut galuscute pe oala, adaugati aluat in el si miscati-l ca sa cada galuscutele in apa. Dupa ce le-ati format pe toate mai lasati la fiert la foc mic inca 5 minte.
    * daca nu aveti aparat de galuscute puneti aluatul pe un fund de lemn pe care il tineti deasupra oalei si cu un cutit taiati bucatele de aluat carora le dati drumul in apa; sau folositi o lingurita cu care luati bucatele mici si le scufundati in supa; lingurita o tot inmuiati in apa fierbinte.
  8. Scoateti galuscutele din oala cu o paleta si le asezati intr-un vas larg. Turnati puiul cu tot cu sos peste ele.
 
Pui cu galuste - Puiul fierbe

1. Puiul fierbe

Pui cu galuste - Aluatul pentru galuste

2. Aluatul pentru galuste

Pui cu galuste - Galustele fierte

3. Galustele fierte


Adauga comentariu    Listeaza reteta

Votul tau: 

  (5 puncte / total voturi: 32)  

 

 

 

paula  acum 7 ani - 10 Octombrie 2008 19:35  

Re: Pui cu galuste

nu am gatit niciodata dar stiu cat de bun este! vesel plus ca imi aduce aminte de o intamplare hazlie din copilarie!
 

angela  acum 7 ani - 10 Octombrie 2008 20:10  

Re: Pui cu galuste

paula-acum trebuie sa ne povesteti ,mai ales daca e hazlie!
 

Ioana  acum 7 ani - 10 Octombrie 2008 20:11  

Re: Pui cu galuste

da, spune! si eu sunt curioasa vesel
 

adriana  acum 7 ani - 18 Noiembrie 2008 14:11  

Re: Pui cu galuste

si eu gatesc asa ceva.sunt tot din Ardeal.sunt delicioase.incercati cu incredere.felicitari Ioana .e o reteta pe cinste!
 

Ioana  acum 7 ani - 18 Noiembrie 2008 14:30  

Re: Pui cu galuste

multzam fain adriana!
 

tatiana  acum 7 ani - 11 Decembrie 2008 14:18  

Re: Pui cu galuste

cred ca e bun
o sa incerc si eu
vesel vesel
 

Ioana  acum 7 ani - 11 Decembrie 2008 17:22  

Re: Pui cu galuste

sper sa-ti placa!
 

Maricela  acum 6 ani - 10 Ianuarie 2009 11:37  

Re: Pui cu galuste

trebuie sa fie un deliciu.am sa incerc si eu chiar astazi . vesel vesel
 

Ioana  acum 6 ani - 10 Ianuarie 2009 12:08  

Re: Pui cu galuste

maricela, sa folosesti patrunjel si marar proaspat daca ai, se simte diferenta.
 

cori  acum 6 ani - 21 Ianuarie 2009 14:17  

Re: Pui cu galuste

am sa incerc si eu.....sunt in cautare de retete noi, mai ales acum cand ma voi muta cu logodnicul meu,singuri.recunosc fac de mancare de pe la 20 de ani, acum am 24, dar ceva nou intotdeauna ii din venit.vesel
 

Ioana  acum 6 ani - 21 Ianuarie 2009 15:10  

Re: Pui cu galuste

asa este vesel ai nimerit bine, aici vei gasi intotdeauna retete interesante si noi
 

marcela  acum 6 ani - 2 Februarie 2009 15:04  

Re: Pui cu galuste

e super buna mancarica dar eu folosesc si ceapa si usturoi pt ca e mai dulce si merge de minune cu verdeata.incercati reteta.pofta buna!
 

georgiana  acum 6 ani - 25 Februarie 2009 17:34  

Re: Pui cu galuste

nu imi place trist imi e pofta vesel vesel vesel vesel trist nu imi place trist imi e pofta vesel vesel vesel vesel imi e pofta nu imi place trist imi e pofta nu imi place
Chiar acum gatesc si miroase asa bine
Sper ca va fi foarte bun
 

anonim  acum 6 ani - 14 Aprilie 2009 10:10  

Re: Pui cu galuste

nu imi place nu imi place nu imi place dezgustator
 

Ionut  acum 6 ani - 3 Mai 2009 14:22  

Re: Pui cu galuste

marturisesc ca sunt barbat,in primul rand(nu imi este rusine sa o spun)si am gatit acest fel delicios.respectand reteta,mi-au iesit pana si galustele.nota 10 pt reteta si la mai multe.
 

Ioana  acum 6 ani - 3 Mai 2009 15:18  

Re: Pui cu galuste

stai linistit, aici chiar vesel si barbatii sunt bine primiti. mai ales daca gatesc vesel
 

gabi   acum 6 ani - 13 Mai 2009 14:22  

Re: Pui cu galuste

mincarea copilariei mele efoarte buna am gatito de multe ori dar cum ofacea mama mea niciodata asa de buna sint din cluj si mau napadit amintirile citind asta
 

Ioana  acum 6 ani - 13 Mai 2009 16:37  

Re: Pui cu galuste

eu o fac exact cum o facea maica-mea pe vremuri, acum ea s-a smecherit, are aparat din ala de facut galuscute mici si perfecte si nu le mai face cu lingurita
 

alina  acum 6 ani - 16 August 2009 13:53  

Re: Pui cu galuste

SI EU SUNT DIN CLUJ MIE DOR DE TOATE MANCARURILE ASTEA PE CARE MI LE FACEAU BUNA SI MAMAvesel) DAR NU E NIMIK O SA LE FAC EU ACUM CU AJUTORU TAU IOANAvesel)
 

ovidiu  acum 6 ani - 2 Octombrie 2009 21:20  

Re: Pui cu galuste

si eu vreau aparat de facut galuste. Cum il procur si de unde?
Cine ma poate ajuta sa-mi scrie pe ovidiupecican@rdslink.ro
 

anitutzascumpik  acum 6 ani - 5 Decembrie 2009 20:31  

Re: Pui cu galuste

imi e pofta imi e pofta imi e pofta imi e pofta imi e pofta imi e pofta miroasew foarte bine si sper sa fie si buna la gust
 

violeta  acum 5 ani - 27 Ianuarie 2010 23:16  

Re: Pui cu galuste

Eu stiu ca galustele se fac din gris, nu faina normala...oare pot sa aplic aceasta regula si la aceste galuste ca mie imi plac cu gris foarte mult vesel
 

sabrina  acum 4 ani - 21 Decembrie 2010 17:59  

Re: Pui cu galuste

Acum face sotul meu...incepe sa miroasa bine
 

Mirella  acum 4 ani - 26 Ianuarie 2011 15:35  

Re: Pui cu galuste

Arata foarte bine si cred k gustul este pe masura! Sunt incepatoare in ale gatitului (consider k gatitul este o arta...ce nu ma caracterizeaza), dar cand vad asemenea bunatati aici care se prepara usor .... O sa incerc multe din retetele tale si sunt sigura ca voi fi multumita de ce v-a rezulta!
O zi buna!
 

Ioana  acum 4 ani - 26 Ianuarie 2011 16:00  

Re: Pui cu galuste

gateste cu incredere Mirella, in scurt timp vei fi surprinsa de ce vei realiza in bucatarie. e de ajuns sa gasesti placere in a manca, in a gati efectiv sau in a-i bucura pe altii cu ce pregatesti... restul vine de la sine.
 

chupacabra  acum 4 ani - 17 Martie 2011 18:52  

Re: Pui cu galuste

Galustele dupa reteta ta au iesit o nebunie. Doar restul retetei l-am transformat destul de mult: Pulpele le-am fiert, dezosat, apoi le-am pus la prajit. am tocat o ceapa si 4 catei de usturoi, le-am adaugat peste carne, apoi au urmat galustele. Am turnat ceva sos de rosii, cat sa coloreze un pic totul. Sare, piper si oregano. Excelenta reteta oricum, si a fost prima data cand am facut asa ceva. Culmea e ca a mancat si prietena mea, care nu se omoara dupa pui cu galuste, dar astea fiind pufoase... Excelente si retetele cu hamburgherul sarbesc, ajvarul, chiflele.
 

anca  acum 4 ani - 4 August 2011 15:17  

Re: Pui cu galuste

azi o sa incerc si eu arata fffff bine
vesel vesel imi e pofta
 

Natasha  acum 5 zile - 9 Decembrie 2015 13:12  

Re: Pui cu galuste

da cum exact de facut galustele daca nu avem aparat? nu prea am inteles, cu lingurita. Ceva nou pentru mine, dar vreau sa incherc.
Multumesc pentru toate retetele. Pentru mine este unul din cele mai preferate bloguri)) Love it very much )))
 

Natasha  acum 5 zile - 9 Decembrie 2015 13:13  

Re: Pui cu galuste

de fapt, am citi mai atent si am inteles )) merci
 

Ioana  acum 5 zile - 9 Decembrie 2015 13:52  

Re: Pui cu galuste

da, e simplu, pana sa am aparatul le faceam cu lingurita. in functie de cata rabdare ai le poti face mai mari sau mai mici. doar iei aluat cu lingurita si o scufunzi in apa... pana termini aluatul. daca le faci mai mari poate vor fierbe mai lung, dar testezi una si cand simti ca e facuta pana in centru le scoti.
 

Maria  acum 3 zile - 11 Decembrie 2015 12:48  

Re: Pui cu galuste

Devin nostalgica........copilaria.....
 

popica  acum 3 zile - 11 Decembrie 2015 13:46  

Re: Pui cu galuste

N-am, vazut unde se poate gasi aparatul pentru galusti ?????
 

Ioana  acum 3 zile - 11 Decembrie 2015 13:51  

Re: Pui cu galuste

l-am luat prin 2008-2009 din Selgros.
 

popica  acum 3 zile - 11 Decembrie 2015 13:55  

Re: Pui cu galuste

Multumesc mult!!!!!
 

Nica Bianca  acum 2 zile - 13 Decembrie 2015 06:59  

Re: Pui cu galuste

Minunata mancare, am mai facut-o, dar galuste asa perfecte nu mi-au iesit niciodata imi e pofta
 

Ioana  ieri - 14 Decembrie 2015 09:54  

Re: Pui cu galuste

ma bucur, Bianca!
 

Mona  acum 11 ore - 14 Decembrie 2015 23:34  

Re: Pui cu galuste

La punctul 5 scrie: "Bateti ouale bine de tot cu 1/2 lingurita si adaugati faina. Amestecati cu un tel pana aveti un aluat omogen."
Va rog sa imi spuneti cu 1/2 lingurite de?.... ce anume? trist Daca ar fi sare, nu este prea multa?
 

Ioana  acum 4 minute - 15 Decembrie 2015 10:32  

Re: Pui cu galuste

e sare. nu mi-au iesit sarate, pana la urma sunt 200 gr faina si 4 oua... ies multe galuscute. dar linistita poti pune mai putina sare daca incerci sa o reduci.
 

Ca sa primesti cele mai noi retete prin email

Retete de sezon

Vezi toate retetele de sezon


 
mergi sus