Quesadilla cu fasole

Cat ati zice Olé. ¡Buen apetito!

Preparare

1. Ungem o tigaie in care incape lipia cu un strop de ulei. Cand e incinsa tigaia dam focul la minim.
2. Se pune o lipie in tigaie si se prajeste pe ambele parti, intorcandu-o la interval de 10 secunde de catve ori, pana simtiti ca incepe sa fumege un pic, cam de 5-6 ori.
3. Se presara jumatate din cascaval, in strat subtire, lasand marginea libera (2cm) ca sa nu ajunga pe tigaie, altfel cascavalul se arde sau se va scurge afara pana la sfarsit.
4. Puneti fasolea peste cascaval.
5. Presarati porumbul si ceapa tocata rondele.
   * eu am mai presarat putin condiment mexican fiindca mi s-a parut ca si-a mai pierdut fasolea din iuteala
6. Presarati restul de cascaval.
7. Acoperiti totul cu o alta lipie, si apasati cu mana.
8. Intoarceti quesadilla (se intoarce usor) si se mai lasa si pe cealalta parte 2-3 minute, pana simtiti iar ca fumega putin.
9. Se scoate din tigaie, se taie in 6 si se serveste simpla, cu guacamole, smantana sau pico de gallo.