Rulada de pui
Categorii: Retete aperitive, Retete cu carne de pui, Retete de Pasti, Retete la cuptor

Aflati tehnica rondelelor perfecte de rulada citind reteta. E o tehnica "green", la indemana tuturor! Se poate aplica la orice rulada de acest gen si platoul vostru de Paste va arata mai bine decat oricand.
Daca aveti retete de rulade de carne sau legume care au facut senzatie printre oaspetii vostri, impartasiti-le si cu mine! Sunt nerabdatoare sa le pun la conserva 
Ingrediente
300 gr carne de pui macinata (am folosit pulpe dezosate)
50 gr cascaval razuit (poate fi si afumat)
2 oua mici
1/2 ardei rosu mai mic (crud sau copt; eu l-am pus crud)
1 morcov mic fiert
1 fir ceapa verde
2 castraveciori murati
2-3 felii sunca (orice tip va place, eu am pus sunca Praga)
1/4 lingurita sare
1/4 lingurita piper
Preparare
- Se toaca ardeiul, morcovul, ceapa verde si sunca cubulete mici. Tocati si castavetii murati si stoarceti-i de apa. Eu le-am tocat foarte foarte marunt, aratau ca si confetti. Important e doar daca folositi ardei rosu crud sa-l tocati foarte marunt ca sa aiba timp sa se coaca. In rest, marimea depinde de voi, de cum doriti sa arate sectiune ruladei, cu bucatele mai mari de legume sau cu picatele (asa cum am vrut eu sa-mi iasa).
- In robotel puneti carnea de pui, ouale crude, cascavalul si condimentati cu sare si piper. Macinati bine totul, timp de 1 minut, pana obtineti o pasta.
- Puneti pasta peste legumele si sunca cubulete si omogenizati.
- Pregatiti conserva (am folosit o conserva de 400 gr): decupati-o la ambele capete. Decupati un dreptunghi din hartie de copt cu care sa puteti tapeta interiorul conservei. Ungeti hartia de copt cu ulei.
- Pe tava cuptorului asezati hartie de copt (simpla, nu trebuie unsa). Asezati conserva, in picioare, pe hartie. Introduceti hartia unsa in conserva, cu partea unsa spre interior (vezi poza 5).
- Umpleti conserva cu amestecul de pui si legume. Umpleti cu atentie, sa nu ramana goluri. Taiati excesul de hartie de copt de deasupra, daca e cazul. Acoperiti conserva cu folie de aluminiu.
- Dati la cuptor la 180C pentru 35-40 minute. In ultimele 5 minute indepartati folia de aluminiu.
- Scoateti tava din cuptor si lasati rulada sa se raceasca in conserva.
- Ridicati usor conserva (va iesi foarte usor) si rulada e gata, trebuie doar feliata in momentul servirii.
- Pastrati-o la frigider, in picioare (ca sa nu se deformeze), acoperita cu folie.
Click pe imagini pentru a mari
|
|
| Rulada cu branza a la Mariana |
Contecteaza-te cu contul tau de Facebook folosind link-ul din dreapta sus si fi prima persoana care incarca o fotografie cu "Rulada de pui" »
Comentarii
Hotea Simona-Adina acum un an
16 Aprilie 2011 11:20
Re: Rulada de pui
Interesanta tehnica si merita retinuta (cred ca e aplicabila pt.orice fel de carne, nu? ); cred c-am sa incerc reteta chiar azi, ma duc sa-mi iau o conserva...mai inalta, asa...Ioana acum un an
16 Aprilie 2011 11:22
Re: Rulada de pui
am uitat sa scriu, conserva e de 400 gr. am umplut-o si mi-au mai ramas 2 linguri de amestec.si da, tehnica e buna pentru orice carne. doar sa adaptezi timpul de coacere daca pui carne de porc spre exemplu.
si drobul se poate face in aceasta forma...
Hotea Simona-Adina acum un an
16 Aprilie 2011 11:35
Re: Rulada de pui
Minunat, de-abia astept sa-ncerc...Ti-am trimis poze cu miel umplut.
Andrei acum un an
16 Aprilie 2011 12:59
Re: Rulada de pui
tatal meu(vitreg) e neamt si lucreaza la o macelarie si printre multe alte preparate face un soi de cas de carne ii spune Leberkässe si seamana mult cu ceea ce ai facut tu, doar ca e din carne de porc, ficat si nu mai stiu ce... oricum arata foarte bine
bafta in continuare
vera acum un an
16 Aprilie 2011 14:01
Re: Rulada de pui
de abia astept sa incerc si aceasta reteta.ai niste retete extraordinare Ioana, m-ai salvat de multe ori.Mariana acum un an
16 Aprilie 2011 15:20
Re: Rulada de pui
O!e geniala,nu m-as fi gindit niciodata la asa ceva!esti o scumpa isteata!dar ma gindesc la conserve cu dimensiuni mai reduse(nu imi plac feliile mari!vad ce am prin casa sau oricum merg la cumparaturi si iau ce dimensiuni as vrea eu!A ta arata nemaipomenit!deci e valabila pentru orice rulada?da?Ioana acum un an
16 Aprilie 2011 23:00
Re: Rulada de pui
orice rulada pe care o faci in forma de chec si care se taie frumos la final.lira acum un an
17 Aprilie 2011 15:54
Re: Rulada de pui
ioana super reteta, la fel si ideea aceea cu cutia de conserva... tinand cont ca pe la menaj doua inele din alea dortunde sunt destul de costisitoare (vezi Fakelman - 27 lei parca )Ioana acum un an
17 Aprilie 2011 16:27
Re: Rulada de pui
exact la asta m-am gandit lira, sa fie accesibil pentru toata lumea. conservele le poti folosi si la montat mancarea, cum fac bucatarii profesionisti cu inelele.Hotea Simona-Adina acum un an
18 Aprilie 2011 10:25
Re: Rulada de pui
M-am tinut de cuvant si sambata am facut rulada . Am adaugat doar niste frunze de patrunjel in plus, a iesit EXTRAORDINARA ! Am facut 2 portii, ca duminica am fost cu niste prieteni la cabana lor si au cazut pe spate la rulada mea ! Tehnica rondelelor perfecte chiar e PERFECTA, unde mai pui ca nu-ti mai bati capul cu folia de aluminiu, cu rulada care s-a lipit intr-un colt de tava, sau altele asemenea...Ioana draga, esti un mic geniu !
Ioana acum un an
18 Aprilie 2011 11:56
Re: Rulada de pui
bine zis mic
pana la urma m-am revansat si eu cu ceva in schimbul "ispitelor"
Karla Conti acum un an
24 Aprilie 2011 19:52
Re: Rulada de pui
Reteta asta m-a intrigat si am pregatit-o pentru noaptea de Pasti. Astazi pot sa-ti spun: Multumesc mult Ioana pentru ingenioasa inventie cu cutia... nu m-as fi gandit... dar a iesit o minune. Puteti s-o incercati cu incredere ca iese chiar ca in poza, e foarte decorativa si foarte gustoasa. A fost vedeta antreurilor... Inca o data multumesc si felicitari. Paste fericit.Ioana acum un an
25 Aprilie 2011 11:40
Re: Rulada de pui
ce ma bucur ca ti-a iesit asa bine! chiar acum mi-a mai scris o prietena ca a facut-o fiindca cauta de mult o reteta de genul acesta si a iesit la fel de buna.zuzu acum 11 luni
29 Mai 2011 21:51
Re: Rulada de pui
ideea cu conserva e super si pentru drob,dar la fel poti pune intr-o bucata de burlan
DROB LA BURLAN SAU ULUC
pusa acum 11 luni
19 Iunie 2011 09:48
Re: Rulada de pui
Multumesc pentru ideea pe care ai impartasito cu noi.U ite o reteta de rulada f buna 300 gr salam Victoria,300gr cascaval,1 cutie smantana,5 oua.Salamul se taie cubulete mici ,cascavalul se da prin razatoarea mica si se amesteca totul cu smantana si oule batute in prealabil .Se toarna compozitia intr-o tava de cozonac.Sper sa va placa.dani acum 10 luni
1 Iulie 2011 21:49
Re: Rulada de pui
arata senzational si vreau sa o fac neaparat. doar ca o s-o fac din piept de pui de tara ca l-am tot "evitat" pana acum prin congelator (sper sa iasa la fel de gustoasa). ioana am vazut ca si conserva ta e plastificata la interior (asa mi se pare mie din poza 4), nu e nici un fel de problema cand o dai la cuptor? nu exista riscul sa se topeasca acel plastic? nu e toxic? merci mult si scuze daca intrebarile mele suna cam "ciudat"Ioana acum 10 luni
1 Iulie 2011 22:42
Re: Rulada de pui
nu e toxic si nu s-a topit. doar cand desfaci conserva sa ai grija sa nu zgarii interiorul cu desfacatorul... nu de alta dar sa nu se cojeasca si sa ajunga in mancare. deci interiorul sa fie intact cand folosesti conserva. si sa fie conserva mai noua, altfel poate avea rugina.dani acum 11 luni
2 Iulie 2011 18:14
Re: Rulada de pui
realizat si mancat. a iesit nemaipoment de buna iar din ceea ce mi-a ramas, vreo 3-4 lingiri, am facut un fel de omleta care a iesit la fel de buna
. multumim ioana!
andreea acum 5 luni
4 Ianuarie 2012 11:18
Re: Rulada de pui
Hello, am piept de gaina...crezi ca iese rulada? Mi-e teama ca e carnea tare si nu se patrunde suficient la cuptor. Ce 0parere ai? Multumesc
Adauga comentariu
Vrei sa primesti cele mai noi retete prin email?
Castiga premii de la elefant.ro
www.casamicon.ro
Noi am amenajat bucataria e-Retete!
Click aici ca sa vezi rezultatul

