Salata Caprese
Categorii: Retete cu branza, Retete din Italia, Retete lact-ovo-vegetariene, Retete rapide, Retete simple, Retete salate
O salata simpla de vara, preparata din felii de mozzarella, rosii si stropita cu un delicios sos de busuioc.
Ingrediente
rosii
mozzarella
6 frunze busuioc proaspat
6 linguri ulei masline
sare
piper
Preparare
- Se aleg rosii frumoase si coapte. Se taie rondele.
- Mozzarella se scurge bine de apa si se taie si ea felii.
- Se aseaza alternativ felii de rosii cu felii de mozzarella. Se presara cu sare si piper.
- Intr-un mojar striviti frunzele de busuioc cu putina sare mare pana devin pasta. Adaugati uleiul de masline.
- Stropiti rosiile si mozzarella cu sosul de busuioc. Serviti imediat.
Votul tau:
(5 puncte / total voturi: 4)
|
|
| Salata de varza | Salata de vara cu crutoane (Panzanella) |
|
|
| Supa de rosii cu mozzarella | Rosii umplute cu orez |
Comentarii
Anca.S acum 2
ani 
30 Iulie 2009 17:35
Re: Salata Caprese
Pentru ca Mozzarela sa aiba gust... trebuie cumparata de la 40 km langa Napoli, un satuc numit Caserta .E cea mai buna Mozzarela de Buffala din lume...
E facuta traditional, de catre tarani, se pot vedea pe bucatile de mozarella amprentele degetelor acelora care au facut-o.
Cand sectionezi o bucata, din ea curge lapte.
Are un gust deosebit. Nici o firma din comert - fie el italian sau nu, nu produce mozzarela nici macar asemanatoare.
Insa, Caprese e o salata buna, lejera, usor de preparat si cu efect optic . Un bun aperitiv pentru musafiri spre exemplu...
arata fff bine fabiana acum un an 19 Martie 2010 17:04
Re: Salata Caprese
arata foarte bine !!multumesc pentru idee
Monica acum un an 26 August 2010 18:12
Re: Salata Caprese
Delicioasa! 2 luni in urma am vizitat insula Capri, in zona Napoli, Italia de unde provine aceasta delicatese. Felicitari pentru postare
gabriela.tudor acum 11 luni 22 Martie 2011 21:53
Re: Salata Caprese
am servit la Venetia un delicios somon la gratar cu salata caprese, salata era facuta cu tomate verzi. nu am mai intilnit niciodata acea armonie de arome .Combinatia a fost un vis culinar.Ioana Cocian acum 11 luni 23 Martie 2011 11:23
Re: Salata Caprese
erau oare rosii tomatillo, o specie de rosii care are culoarea verde?
Adauga comentariu
Vrei sa primesti cele mai noi retete prin email?
diana h acum 2 ani
18 Iunie 2009 13:44
Re: Salata Caprese
desi nu fac "discriminari" in materie de brinzeturi, mozzarella asta e cam fada, nu prea are nici un gust. prefer varianta: rosii taiate felii intr-un bol, peste care se rade brinza de oaie si se presara verdeata. se maninca fara piine si mi se pare perfecta ca prinz sau cina intr-o vara atit de caniculara...