Salata de ceapa
Categorii: Retete arabesti, Retete condimente, Retete cu legume, Retete salate
Aceasta salata-condiment de origine turca o puteti servi langa multe mancaruri turcesti - pizza turceasca, kebab, kofte - dar la cat e de buna parca vad ca o veti asorta si cu alte mancaruri.
Prin inmuierea cepelor in apa rece se ia din gustul iute si puternic al acestora, accentuandu-se gustul dulceag. Aceasta tehnica o puteti folosi si la alte salate in care adaugati ceapa cruda. Iar daca inmuiati ceapa taiata in doua in apa rece, nu veti mai lacrima cand o veti toca. Functioneaza!
Ingrediente pentru Salata de ceapa
2 cepe (albe, rosii sau mix)
5 fire patrunjel
1 lingurita rasa sumac
sare
Salata de ceapa - Preparare
- Taiati cepele in doua si apoi felii mai subtiri. Puneti-le intr-un bol cu apa rece si sare. Lasati-le sa stea 10 minute. Acest pas are rolul de a lua din iuteala si gustul puternic al cepelor si de a accentual dulceata lor.
- Tocati patrunjelul.
- Scurgeti bine ceapa de apa si apoi asezati-o pe servetele de bucatarie sa se absoarba cat mai bine. Gustati-o sa vedeti daca e suficient de sarata.
- Puneti ceapa in bolul de salata, desfacand-o in inele subtiri. Presarati putina sare daca ati constat la pasul 3 ca nu e suficient de sarata. Adaugati patrunjelul si sumac. Amestecati usor.
Click pe imagini pentru a mari
|
|
| Ceapa rosie murata | Tartine calde rapide, cu branza si ceapa verde |
Conecteaza-te cu contul tau de Facebook folosind link-ul din dreapta sus si fi prima persoana care incarca o fotografie cu "Salata de ceapa" »
Comentarii
mihaela acum 2
ani 
19 August 2010 11:14
Re: Salata de ceapa
Buna Ioana !De unde cumperi sumacul?
Mihaela
Ioana acum 2
ani 19 August 2010 11:29
Re: Salata de ceapa
din carrefour. gasesti mai multe condimente arabesti la standul cu produse internationale, daca nu ma insel...Andrei Florea acum 2
ani 19 August 2010 19:20
Re: Salata de ceapa
e prima oara cand aud de sumac .. pare un condiment super misto ... multam .. o sa caut .. iar la salata as adauga un pic de balsamic sau zeama de lamaie ..mai ales pe caldurile astea!Ioana acum 2
ani 19 August 2010 19:39
Re: Salata de ceapa
andrei, sumacul e acrisor, deci tine loc de suc de lamaie sau ... otet (asta nu-mi place deloc nici macar balsamic)turcii mai folosesc pasta de rodii la salate in loc de suc de lamaie/otet
Elena.M acum 2
ani 21 August 2010 17:47
Re: Salata de ceapa
Buna,Ioana,ma gandesc ca aceasta salata de ceapa de origine turca, se potriveste de minune si cu mancarurile noastre romanesti si nu numai.Chiar am sa incerc salata luni cand vine sotul meu acasa,o sa cinam impreuna si am sa ma gandesc ce anume sa pregatesc de mancare si totodata sa mearga cu salata de ceapa.Si sa stii ca asa procedez si eu cu ceapa,atunci cand o folosesc la orice fel de mancare dupa ce o curat o spal si apoi le tai in 2 si le las intr-un vas cu apa rece.Chiar functioneaza.te pup,Ioana si te mai astept cu retete.Dani acum 2
ani 25 August 2010 09:40
Re: Salata de ceapa
hmmmm... imi place tare mult ceapa
foarte bun
Alexandra acum 2
ani 25 August 2010 17:17
Re: Salata de ceapa
Buna, Ioana. Acum cateva luni aveam multa ceapa in casa si am preparat rapid o salata de ceapa.Apoi am avut cerere si am tot facut o. Puneam ceapa rosie mai mult, eventual verde; ii puneam mult otet.. O condimentam puternic! Am folosit si incrediente speciale pentru salata (se gasesc pe piata). E potrivita la multe feluri de carne.
alex acum 2
ani 30 Noiembrie 2010 02:17
Re: Salata de ceapa
in afara de carrefour ..eu neavand carrefour in oras aveti idee unde as gasi sumac in alta parte? am cautat in real in kaufland in selgros nimic...IULIA acum 2
ani 22 Martie 2011 15:30
Re: Salata de ceapa
Aceasta salata as manca-o cu iahnie de fasole cred ca e delicioasa . Va pup
vanda acum 2
ani 28 Martie 2011 14:55
Re: Salata de ceapa
sumacul il gasiti numai in magazinele arabestisofia ilie acum un an 21 Mai 2011 17:34
Re: Salata de ceapa
eu dupa ce tai ceapa solzi f.fini o pun intr-un prosop curat si o bat bine cu un ciocan(de snitere),apoi o spal bine si o storc.intr-un bol pun keciap iute sau dulce,cum iti place si pun ceapa acolo.amestec si o pun la frigider circa 1 ora.
este f.buna la friptura de pui si nu numai.
Adauga comentariu
Retete de sezon
Ca sa primesti cele mai noi retete prin email:
www.casamicon.ro
Noi am amenajat bucataria e-Retete!
Click aici ca sa vezi rezultatul
| Follow @e_retete |
|
