Salata de gogonele cu mamaliguta

Categorii: Retete aperitive, Retete de post, Retete ieftine, Retete rapide, Retete simple, Retete romanesti, Retete salate

 

Salata de gogonele cu mamaliguta
Pinterest

Reteta mi-a fost trimisa de Raluca Dumitrescu si am avut cateva motive sa o incerc: in primul rand e sezonul gogonelelor, eu aveam o punga in frigider si habar nu aveam ce sa fac cu ele, in al doilea rand n-am auzit de asa ceva in viata mea si m-a intrigat rezultatul si in ultimul rand se pare ca e o reteta a strabunicii Ralucai, deci merita incercata si numai fiindca a rezistat atatea generatii.

Raluca, sa-ti spun drept am pornit cu avant in prepararea salatei, dar spre final m-au lovit indoielile... insa au durat numai pana am gustat-o, este o salata foarte buna, usoara si putin acrisoara. Cum m-ai sfatuit, am servit-o cu mamaliguta si se potrivesc foarte bine, dar cred ca merge servita si cu paine prajita, pentru cei mai grabiti. Verdictul este clar: o sa o mai fac sezonul asta, cat mai sunt gogonele in piata.

Ingrediente
Salata de gogonele cu mamaliguta

500 gr gogonele (rosii verzi)
1 ceapa mica
2 linguri ulei
sare, piper

Mamaliguta

1/2 cana malai
1 1/2 cani apa
sare

Portii: 2

Preparare
Salata de gogonele cu mamaliguta

  1. Preparati mamaliga: adaugati apa rece intr-o oala si puneti malaiul peste. Adaugati sare si amestecati. Cand incepe sa se ingroase mamaliga incepeti sa amestecati rapid pana e facuta, adica pana incepe sa se desprinda de pe peretii oalei.
  2. Puneti mamaliga intr-o tavita unsa cu putin ulei. Lasati sa se raceasca.
  3. Intre timp preparati salata de gogonele: incingeti uleiul intr-o tigaie si adaugati gogonelele taiate foarte marunt (eu le-am maruntit in robot). Caliti-le pana se inmoaie bine, cam 10 minute, amestecand continuu. Cand sunt gata, stingeti focul si adaugati ceapa tocata marunt. Condimentati salata cu sare si piper.
  4. Rasturnati mamaliga din tavita si taiati-o felii. Ungeti deasupra cu putin ulei si prajiti bucatile de mamaliga pe grill (sau tigaia grill) pe ambele parti, pana se rumenesc usor.
  5. Serviti salata de gogonele calduta sau rece cu bucati de mamaliga.
 
Salata de gogonele cu mamaliguta - Maruntim gogonelele

1. Maruntim gogonelele

Salata de gogonele cu mamaliguta - Rasturnam mamaliga si taiem felii

2. Rasturnam mamaliga si taiem felii

Salata de gogonele cu mamaliguta - O prajim pe gratar

3. O prajim pe gratar

Salata de gogonele cu mamaliguta - Salata de gogonele cu mamaliguta

4. Salata de gogonele cu mamaliguta


Adauga comentariu    Listeaza reteta

Votul tau: 

  (5 puncte / total voturi: 10)  

 

 

 

marcella  acum 5 ani - 15 Septembrie 2009 12:44  

Re: Salata de gogonele cu mamaliguta

sunt absolut uimita de tot ceea ce am gasit pe acest site.sunt o incepatoare in ale gatitului dar pot spune ca am incercat de aici cateva retete si mi au iesit super.reteta de astazi e exact pe gustul meu.trebuie numai sa ma gandesc unde gasesc aici gognele,din cauza ca sunt departe de tara.sper sa reusesc sa o fac si eu.iti multumesc mult pt toate retetele pe care le publici.
 

Ramona  acum 5 ani - 15 Septembrie 2009 13:14  

Re: Salata de gogonele cu mamaliguta

Subscriu la cele spuse mai inainte de marcella. E super reteta, chiar am niste gogonele in frigider, si nu stiam cum sa le fac. De abia astept sa mananc.
 

Alina Huzuneanu  acum 5 ani - 17 Septembrie 2009 14:07  

Re: Salata de gogonele cu mamaliguta

este o reteta super! vesel
 

lumi71  acum 5 ani - 21 Septembrie 2009 17:07  

Re: Salata de gogonele cu mamaliguta

Cum am rezistat ani intregi fara google?!
Multumiri tuturor celor care posteaza.
 

Vera Dragoi  acum 5 ani - 24 Septembrie 2009 14:03  

Re: Salata de gogonele cu mamaliguta

Excelent!!

Bravo Raluca - sunt mandra de tine!

Reteta bunicii noastre (mama, asa cum ii spuneam noi toti) merita sa fie cunoscuta!
Te rog sa transmiti si reteta de "ciorba de raci"!! vesel
Stiu cel putin o persoana care va fi extrem de incantata sa o gaseasca ...
 

elena  acum 5 ani - 17 Noiembrie 2009 10:34  

Re: Salata de gogonele cu mamaliguta

sincer va spun mi s-a facut apa in gura imi e pofta .chiar acum merg sa cumpar ce am nevoie si incep sa o pregatesc.Bravo asteptam si alte rete vesel
 

georgeta  acum 5 ani - 30 Noiembrie 2009 21:21  

Re: Salata de gogonele cu mamaliguta

salata de patlagele verzi ;reteta de la bunica si mama mea si de la mine care am 64 ani ;asa ca va dati seama cat e de veche.

patlagelele se firb dar nu prea mult ca sa ramana mai tari se scurg de apa si dupa ce sau mai racorit se cresteaza in patru si puse la scurs apoi se toaca ca sa ramana bucatele cat mai mici ;se pune sare mie imi place cu mai mult piper ulei mai mult ,ceapa dupa dorinta ,mai multa sau mai putina ;dar taiata cat mai mica si se mananca cu mamaliga sau paine si POFTA BUNA . EU ASI MANCA IN FIECARE ZI DAR LA ANII MEI NU MAI PRIESTE LA STOMAC PREA MULT
 

alexandra  acum 5 ani - 10 Martie 2010 15:42  

Re: Salata de gogonele cu mamaliguta

buna ! ma numesc alexandra si am deabea 12 anisori ! Sunt pasionata de bucatarie ! in fiecare zi cauta cate o reteta ori mai si mla oari mai complicata depinde ce am prin frigider ! amm incercat si eu aeasta reteta si mia iesit de minune! Numai k gogonelele leam dat prin masina de tocat a mamei ! vesel imi e pofta imi e pofta deabea am terminat de manca a fost delicios !
 

gabrielan ene  acum 4 ani - 21 Iulie 2010 18:35  

Re: Salata de gogonele cu mamaliguta

vreau sa incerc ,dar ca sa nu gresesc,gogonelele sunt verzi sau murate? imi e pofta
 

Raluca Dumitrescu  acum 4 ani - 2 August 2010 23:12  

Re: Salata de gogonele cu mamaliguta

Gabriela,

Gogonele sunt verzi, deloc galbene sau spre rosu vesel
 

vero  acum 4 ani - 11 Octombrie 2010 15:23  

Re: Salata de gogonele cu mamaliguta

salata de gogonele = exact ca cea de vinete .
se serveste cu paine
 

irina  acum 3 ani - 8 Decembrie 2011 15:35  

Re: Salata de gogonele cu mamaliguta

gogonelele sunt verzi din cate inteleg, nu?nu murate...pot face cu murate?
 

Ioana  acum 3 ani - 8 Decembrie 2011 15:37  

Re: Salata de gogonele cu mamaliguta

da, gogonele crude.
 

Luminita Martinas  acum 3 ani - 8 Decembrie 2011 21:09  

Re: Salata de gogonele cu mamaliguta

wawww ce frumos!!! si cred gustos!!! neaparat trebuie sa incercam si noi !!!!
 

Senni  acum un an - 20 Septembrie 2013 19:05  

Re: Salata de gogonele cu mamaliguta

Salut Ioana.
M-a intrigat reteta si am facut-o, la noi se gasesc inca gogonele. Noi am adaugat ceapa la sfarsit in tigaie si am inchis focul (electric). Am amestecat din cand in cand. E absolut fantastic cum doua ingrediente atat de simple pot da o asemenea savoare! Merci Ioana! Si multumiri Ralucai!
 

VIORICA  acum un an - 25 Septembrie 2013 21:25  

Re: Salata de gogonele cu mamaliguta

Bunica mea facea aceasta salata cu gogonelele coapte pe gratar ca pe vinete .in rest la fel . Incercati si asa si nu o sa regretati .
 

Crina  acum un an - 2 Octombrie 2013 22:16  

Re: Salata de gogonele cu mamaliguta

Salata cu gogonele coapte este foarte buna, Se pune la calit o ceapa mare toccata marunt, se adauga gogonelele tocate si se fierbe. Adaugati spre final o foaie de dafin, piper, sare , un catel de usturoi tocat, un galbenus de ou zbatut bine cu o lingura de apa.
 

andreea stanca   acum un an - 7 Octombrie 2013 11:40  

Re: Salata de gogonele cu mamaliguta

poi gogonelele sunt acre ce pui ca sa scoti acreala eu am facut salat dar e f acra .....?
 

Ca sa primesti cele mai noi retete prin email

Afla mai multe detalii aici ›

Campanie sustinuta de organizatia M.A.M.E.


Retete de sezon

Vezi toate retetele de sezon


 
mergi sus