Salata de salate
Categorii: Retete cu putine calorii, Retete de post, Retete simple, Retete salate
Este al doilea exemplu de reteta si cel mai simplu in care puteti folosi sosul argentinian Chimichurri. Vor urma si altele, vreau sa va conving sa-l faceti macar o data!
Cand am mancat in restaurantul argentinian de care va vorbeam, langa felul principal am comandat ca si garnitura o salata de legume. Ma asteptam sa-mi aduca ca si la noi ceva cu rosii, castraveti, ardei... dar nu! Mi-au adus o farfurie plina cu salate de toate culorile. Arata dragut... dar mie nu-mi prea place salata verde in mod deosebit... asta ca sa nu zic mai multe, caci stiu ca e sanatoasa, dar parca nu-mi aluneca pe gat. Cum nu comandasem alta garnitura si sa nu jignesc bucatarul am zis macar sa o gust. Si nu m-am mai putut opri. Pe la mijloc mi-am dat seama ca are un dressing special care o facea foarte gustoasa... ceva cu usturoi... si ceapa... Dupa mult timp dupa ce am plecat din restaurant mi-am dat seama ca folosisera uleiul de pe Chimichurri pe post de dressing. Asa ca am ajuns acasa si i-am mai dat o sansa salatei de salate. Si ca sa arate exact ca in acel restaurant am cumparat o punga cu salate de toate tipurile gata taiate.
Ingrediente
150 gr salata (Invidia Ricchia, Invidia Scarola, Radicchio, Pan di Zucchero)
6-8 linguri ulei aromat de pe chimichurri
sare, piper
Preparare
- Salata o taiati bucati daca nu e gata taiata. O asezati intr-un bol.
- Condimentati cu putina sare si piper.
- Adaugati uleiul si amestecati bine.
- Serviti langa orice mancare doriti ca si salata sau garnitura.
Click pe imagini pentru a mari
|
|
| Salata de ridiche alba | Salata de sfecla rosie si avocado |
|
|
| Salata de pui cu dressing de avocado | Salata de patrunjel |
Comentarii
Ioana Cocian acum 3
ani 
12 Ianuarie 2009 11:24
Re: Salata de salate
buna ideea cu dressingul de iaurt, sa mai incerc si altceva, ca acum ne pregatim de o cura de slabire si incet incet trecem pe salate ca sa ne obisnuim sa nu fie socul prea mare.marnie acum 3
ani 12 Ianuarie 2009 14:31
Re: Salata de salate
ca sa inteleg perfect cum adica ulei aromat de pe chimichurry?aseara am facut dupa reteta de chimichuri si abia astept sa gust.vad ca sosul e mai gros dar de unde ulei?anca acum 3
ani 12 Ianuarie 2009 15:54
Re: Salata de salate
La salata asta se pot adauga bucati mici de branza telemea , boabe de porumb fiert, masline negre taiate marunt sau chiar bucati de piept de pui fiert ...o bunatate
Ioana Cocian acum 3
ani 12 Ianuarie 2009 18:18
Re: Salata de salate
marnie, eu cand iau chimichurri din borcan sa-l servesc presez legumele putin de margine borcanului sa nu fie asa uleios iar uleiul acela care ramane in borcan il torn peste salata. poti sa iei putine legume cu uleiul e ok, da un gust mai bun, nu trebuie sa strecori sosul, poti sa pui chiar chimichurri direct ca dressing, nu doar uleiul. cum doresti, asta era un mod de a folosi resturile de pe fundul borcanuluianca, bune idei la salata. cea din poza am servit-o ca si garnitura langa gratare de aceea e asa simpla, o sa pun si gratarele data viitoare
a, marnie, chimichurri trebuie sa fie destul de lichid, daca il ai acum la frigider si te uiti la borcan, trebuie sa vezi un strat subtirel sub 1/2cm de ulei deasupra legumelor. daca ti se pare ca legumele nu sunt bine acoperite de lichid mai pune putin ulei amestecat cu apa (jumi juma) cat sa le acoperi
marnie acum 3
ani 14 Ianuarie 2009 17:30
Re: Salata de salate
Mai tarziu mi-am dat seama ca am uitat sa pun ulei.De aceea ma intrebam de ce sosul e ca zacusca la gust.Am adaugat ulei.Dar gustul nu prea ii place sotului meu.
Data viitoare voi face exact cum ai facut tu fara omitere.
E o placere sa ma uit pe retetele tale in fiecare zi sa vad ce mai apare.
Ioana Cocian acum 3
ani 14 Ianuarie 2009 17:57
Re: Salata de salate
daca ai pus la sfarsit uleiul e de inteles ca n-a apucat sa se aromatizeze sotului tau nu-i place cumva ceapa sau usturoiul? poate de aceea nu agreaza gustul
si sa il servesti neaparat cu carne fripta daca e carnivor, merge perfect, ca barbatii astia nu prea se au cu salatele
Carmen acum 2
ani 30 Martie 2009 09:50
Re: Salata de salate
eu una sunt bolnava cu salata verde. de cum apare in piata a noastra iau cam zilnic si mananc goala de pofta.ceea ce zici tu aici insa e foarte misto, nu m-am gandit vreodata sa combin mai mult de un tip de salata.mie imi place fie doar cu dressing simplu, tip apa, sare, piper, un pic de zahar si otet cam prea mult(slabiuciunea mea), fie daca am prin casa si am rabdare si cu iaurt peste.
in zilele in care chiar nu mi-e lene deloc mai toc fin si sunca presata peste si putina feta si iese ceva yummy, dar de obicei mananc cu dressing simplu.cred ca deja le-am innebunit cu mirosul de otet pe colege la job.
foarte faine idei ai.
spor
Ioana Cocian acum 2
ani 30 Martie 2009 13:24
Re: Salata de salate
eu pun multa lamaie pe salata fiindca nu suport otetul dar in rest sunt de acord, e bine sa o manaci in cantitati industriale. mai nou am trecut si pe salata de spanac, si aceea e foarte buna
Livia acum un an 10 Aprilie 2010 21:27
Re: Salata de salate
Buna la toaata lumea!....am intrat si eu pe acest site si am citit toate retetele tale,am ramas uimita de tot ce stii!.....nu stiu daac ati auzit despre leurda? este o planta care este asemanatoare la gust cu usturoiul si care este fff buna pt propietatiile sale.creste prin padurile noaste si se foloseste pt salata!Se mai gaseste si prin piete dar nu multa lume a auzit de ea.Ioana Cocian acum un an 12 Aprilie 2010 12:55
Re: Salata de salate
livia, si la noi se gaseste din belsug leurda in piata. stii ceva reteta interesanta cu leurda?adina acum 11 luni 25 Martie 2011 03:19
Re: Salata de salate
si eu folosesc tipul asta de salata ( spring mix salad) dar la dresing pun otet balsamic , ulei de masline putina sare amestec cu salata iar pentru un aspect foarte frumos adaug deasupta mandarine si migdale, sau zmeura si samanta de bostan sau capsuni si samanta de floarea-soarelui, ori pere si branza cu mucegai sau chiar smochine ......
Adauga comentariu
Vrei sa primesti cele mai noi retete prin email?
anca acum 3 ani
12 Ianuarie 2009 11:03
Re: Salata de salate
Eu nu dau nici o friptura pe o astfel de salata! Si eu cumpar salata din aceasta si salata din morcovi , telina, varza(imi place foarte mult modul cum sunt taiati morcovii - baghetute lungi si foarte subtiri) iar peste astea pun un "salat dessing joghurt" pe care din pacate il gasesc numai in Germania