Salata de vinete cu usturoi
Categorii: Retete din Grecia, Retete cu legume, Retete simple, Retete salate
Ingrediente pentru Salata de vinete cu usturoi
1 vanata mare (sau 2 vinete mai mici)
2-3 catei usturoi
5 linguri ulei masline
2 linguri suc de lamaie
50 gr feta de capra
cateva fire patrunjel
sare, piper
Salata de vinete cu usturoi - Preparare
- Se coc vinetele si se curata dupa instructiunile de aici. Pulpa obinuta se pune intr-o strecuratoare si se lasa la scurs 30 minute.
- Se toaca pulpa vinetelor.
- Intr-un bol mic se strivesc cateii de usturoi cu o priza de sare. Se adauga apoi incet 1 lingura de ulei, ca la maioneza, pana obtinem o pasta. Adaugam apoi incet si restul de ulei si sucul de lamaie si amestecam cu un tel mic pana obtinem un sos ca o emulsie.
- Turnam emulsia incet peste vinete si amestecam mereu pana e totul incorporat, vinetele se albesc un pic si devin pufoase. Puteti sa mai adaugati putin ulei de masline daca doriti salata mai moale, ca un dip.
- Adaugam feta sfaramata si amestecam bine.
- La final dregem de sare si piper dupa gust si apoi adaugam patrunjelul tocat fin.
|
|
| Vinete Parmigiana | Chiftelute de vinete |
|
|
| Paste cu sos de vinete | Curry de vinete |
Conecteaza-te cu contul tau de Facebook folosind link-ul din dreapta sus si fi prima persoana care incarca o fotografie cu "Salata de vinete cu usturoi" »
Comentarii
Simona-Adina Hotea acum 2
ani 
16 Iulie 2010 11:07
Re: Salata de vinete cu usturoi
Grozava salata, o fac si eu,dar n-am cunoscut nici denumirea de Melitzanosalata, nici originea ei...Multumesc.
Ioana acum 2
ani 16 Iulie 2010 11:24
Re: Salata de vinete cu usturoi
in salata, pe langa feta, ei mai puneau ardei rosu tocat marunt marunt (eu n-am agreat aceasta varianta din motive evidente, dar cu ardei copt cred ca ar fi fost buna) sau ceapa verde tocata. asta fiindca stiu ca tie iti plac variatiunile
Adriana acum 2
ani 16 Iulie 2010 16:23
Re: Salata de vinete cu usturoi
Vinetele proaspete facute in orice fel sunt preferatele mele. recunosc ca nu am incercat niciodata reteta exact cum o prezinti tu, arata yummi. O voi face cu siguranta in week-end!!
Elena.M acum 2
ani 16 Iulie 2010 22:06
Re: Salata de vinete cu usturoi
Buna seara Ioana.Imi pare tare rau ca intru asa tarziu pe site-ul meu preferat si citesc si comentariile voastre inclusiv retetele tale si ma bucur ca ai ales sa ne dai idei de gatit foarte simple dar in acelasi timp si foarte gustoase.Eu ajung tarziu acasa datorita treburilor pe care le am zilnic de rezolvat si ma impart cu greu in toate partile dar important este ca ma impart.Am un sot care ma intelege si chiar ma sprijina.Multe femei si-ar dori barbatul meu.Mam c-am abatut de la subiectul nostru.Astept sa ne mai dai retete noi pe site.te pup.linda acum 2
ani 18 Iulie 2010 01:44
Re: Salata de vinete cu usturoi
Deliciooos.Imi place salata de vinete la maxim,si varianta cu usturoi pare minunata. Am doua hobby : bucataritul si creatia de bijuterii handmade,fiti pe faza pe [link];preturi de criza....
raluca acum 2
ani 21 Iulie 2010 14:15
Re: Salata de vinete cu usturoi
Salata de vinete cu usturoi este preferata mea... asa o fac si eu, mai putin sucul de lamaie si branza... data viitoare o sa adaug si suc de lamaie. Felicitari, arata delicios!Draculette acum 2
ani 27 Iulie 2010 12:04
Re: Salata de vinete cu usturoi
Delicioasa! Multumim, draga Ioana!
cooking disaster acum 2
ani 15 Septembrie 2010 19:50
Re: Salata de vinete cu usturoi
Buna, sosul de usturoi trebuie sa arate ca sosul maioneza? Si daca da, dar din pacate s-a taiat , cam ce ma sfatuiesti sa fac?Merci mult!
lex22teo acum 2
ani 1 Octombrie 2010 14:06
Re: Salata de vinete cu usturoi
cu smantana ati incercat.... e cea mai misto
iulia acum 2
ani 17 Decembrie 2010 11:01
Re: Salata de vinete cu usturoi
O voi face la masa de Craciun. Vor fi la noi toti prietenii si deja pe 26 vor fi toti satuli de carnati, toba, piftie... Am hotarat sa fac o masa usoara, cu salate speciale.Multumesc Ioana pentru sursele de inspiratie! Esti o adevarata artista in arta culinara!
Mirela acum 2
ani 15 Martie 2011 05:28
Re: Salata de vinete cu usturoi
Sa stiti k mankarea Greceaska este foarte buna eu sunt in Grecia de 4 ani si am fakut aici aproape mai tot timpul mankarurile los sun foarte gustoase am sa va dau si eu o reteta e foarte buna sa o incercati si sami spuneti daka va plakut.TZATZIKI.Ingrediente:2 castraveti,500g iaurt,3-4 catei de ustroi,4 linguri de ulei de masline,2 fire marar verde,1 lingura zeama de lamaie,sare,piper alb.PREPARARE:Curatat-i castraveti,taiati-i cubulete sarati-i si lasati-i sa se scurga intr-o strecatoare.Ustroiul se piseaza cu un praf de sare ,uleiul de masline,si zeama de lamaie pana devine o pasta.Se amesteca iaurtul cu pasta de ustroi si castraveti taiati ,apoi adaugi mararul tocat si putina sare cam de un varf de cutit si piper alb tot asa un varf de cutit.VA SALUTA MIRELA GRECIA KALAMATA.Mirela acum 2
ani 15 Martie 2011 05:32
Re: Salata de vinete cu usturoi
Va saluta Mirela din Grecia Kalamata.E forte buna am sa o mai fak. Pupchira acum un an 25 Septembrie 2011 18:45
Re: Salata de vinete cu usturoi
super buna dar eu nu am pus branza . mersi de reteta
Alina acum un an 27 Septembrie 2011 00:44
Re: Salata de vinete cu usturoi
Mie nu mi a iesit... desi parea foarte simpla...Nu stiu cum se poate face acel sos din usturoi si ulei...
Oricum felicitari pentru site si retete, arata foarte bine si apetisant.
Numai bine
Adauga comentariu
Retete de sezon
Ca sa primesti cele mai noi retete prin email:
www.casamicon.ro
Noi am amenajat bucataria e-Retete!
Click aici ca sa vezi rezultatul
| Follow @e_retete |
|
