Sandwich cu curcan

Categorii: Retete aperitive, Retete cu carne de curcan, Retete de mancaruri cu carne, Retete Sandwich, Retete din America de Sud si Centrala

 

Sandwich cu curcan
Pinterest

Resturile de curcan pot fi transformate foarte usor in delicioasele sandwichuri salvadoriene "panes con chumpe".

Ingrediente
Sandwich cu curcan

resturi de friptura de curcan (cca 300 gr)
sosul ramas in tava curcanului la cuptor
1 ceapa
1 ardei verde
1/2 conserva rosii
3 catei mari usturoi
50 ml vin alb sec
2 linguri ulei
sare, piper

Relajo (amestec pentru aromarea si ingrosarea sosului)

2 linguri rase seminte susan
1 lingura alune (eu am pus caju)
1 lingura seminte dovleac
1 lingurita oregano (sau cimbru)
1 ardei iute uscat (i-am scos semintele ca sa nu fie prea iute)
2 foi dafin

Pentru asamblat sandwich-urile

chifle sau bagheta
salata verde
rosii
ridichi
ceapa

Preparare
Sandwich cu curcan

  1. Am dezosat toata carnea care a ramas pe curcanul pregatit la cuptor si am desfacut-o fasiute. Am adunat intr-o cescuta tot sosul sleit care ramasese in tava, sub curcan.
  2. Intr-o tigaie fara grasime se prajesc pe rand semintele de susan, alunele si semintele de dovleac pana sunt usor rumene si incep sa miroasa.
    * daca alunele sau semintele de dovleac sunt deja prajite nu le mai prajiti.
  3. In masina de cafea macinati toate ingredientele pentru relajo.
  4. In 2 linguri de ulei caliti ceapa si ardeiul tocate foarte marunt pana se inmoaie. La final adaugati usturoiul strivit si mai caliti 1 minut.
  5. Puneti in robot sau blender ceapa si ardeii caliti, rosiile, relajo, sosul sleit din tava si vinul. Mixati bine. Gustati de sare si piper (eu am pus cate 2 prize din fiecare).
  6. Puneti acest amestec in oala, mai adaugati 1 1/2 cani apa si aduceti la fierbere. Dati apoi focul la mic si fierbeti cca 30 minute, pana sosul scade un pic si se ingroasa. Stingeti focul.
  7. Adaugati fasiutele de carne in sos, puneti capacul si lasasi sa stea 5 minute, sa se incalzeasca carnea.
  8. Asamblati sandwich-urile: taiati chifle/baghete in doua si le scobiti un pic din miez; puneti carnea cu sos in scobituri; garnisiti cu multa salata verde; pe langa salata verde mai puteti adauga feliute de ceapa, rosii sau ridichi.
 
Sandwich cu curcan - Sosul ramas in tava dupa coacerea curcanului

1. Sosul ramas in tava dupa coacerea curcanului

Sandwich cu curcan - Relajo

2. Relajo

Sandwich cu curcan - Sosul in blender

3. Sosul in blender

Sandwich cu curcan - Sosul fiert

4. Sosul fiert

Sandwich cu curcan - Adaugan carnea de curcan

5. Adaugan carnea de curcan

Sandwich cu curcan - Chifle cu sos de curcan

6. Chifle cu sos de curcan

Sandwich cu curcan - Sandwich cu curcan

7. Sandwich cu curcan


Adauga comentariu    Listeaza reteta

Votul tau: 

  (4 puncte / total voturi: 12)  

 

Sandwich cu ton

25 Ianuarie 2012

Sandwich cu ton

Muffuletta

10 August 2010

Muffuletta

 

 

karina  acum 4 ani - 18 Februarie 2011 13:51  

Re: Sandwich cu curcan

vesel bune sanwhiciuri
 

larh  acum 3 ani - 25 Noiembrie 2011 17:48  

Re: Sandwich cu curcan

imi e pofta
 

Daragiu Alin  acum 3 ani - 28 Februarie 2012 19:55  

Re: Sandwich cu curcan

delicioasa reteta ! i-mi plac toate retele tale de fapt ! apropo ! esti maritata ?
 

Ioana  acum 3 ani - 29 Februarie 2012 10:28  

Re: Sandwich cu curcan

sunt total si definitiv maritata vesel
 

olga  acum un an - 1 Februarie 2014 18:46  

Re: Sandwich cu curcan

dar cinci stele vroiam, de ce apar doar 4? trist
 

Ioana  acum un an - 3 Februarie 2014 09:14  

Re: Sandwich cu curcan

Olga, cand votezi iti arata media voturilor de pana atunci. chiar daca tu ai ales 5 stele, daca media iese 4 atunci atatea stele iti arata dupa votare.
 

olga  acum un an - 3 Februarie 2014 09:26  

Re: Sandwich cu curcan

E absolut delicious. Multumesc.

Sa ai o saptamana fascinanta!
 

Ca sa primesti cele mai noi retete prin email

Retete de sezon

Vezi toate retetele de sezon


 
mergi sus