Saramura de pui
Categorii: Retete de mancaruri cu carne, Retete cu carne de pui, Retete cu putine calorii, Retete pentru gratar, Retete simple, Retete romanesti, Retete de supe si ciorbe
Dupa cum am promis ieri, azi mergem la iarba verde. Puiul gatit pe gratarul cu jar sa ia miros de fum, ardeii si rosiile coapte pe plita, langa pui... mmm, daca inchidem ochii in timp ce pulpele se fac pe oala grill, iar ardeii se coc in cuptor, ne putem imagina toate astea. Sa vedeti ce bunatate iese!
Ingrediente pentru Saramura de pui
500 gr carne de pui (pulpe dezosate)
4-6 catei usturoi
2 ardei grasi copti
1 ardei iute copt (sau 6 rasnite fulgi chili)
3 rosii din conserva (sau coapte pe gratar)
1 ceapa mica
1 lingurita cimbru uscat
1 lingurita rasa sare
1/4 lingurita piper
1/4 legatura patrunjel
4 linguri ulei
Portii: 5
Saramura de pui - Preparare
- Se prepara carnea data cu sare si piper pe gratar. Am folosit oala grill cu abur: 30 minute pe o parte, apoi am intors pulpele si am lasat 15 minute pe cealalta parte. Carnea am taiat-o apoi cubulete normale.
* se poate folosi orice carne de pui, daca e cu os o veti grilla si apoi dezosa; eu prefer pulpele dezosate fiindca sunt foarte gustoase facute pe grill si sunt si comod de taiat la final - In 2 cani de apa se pun ceapa, ardeiul copt tocate cubulete mici, cimbrul, sarea si piperul. Se fierbe totul 5 minute din momentul in care incepe sa clocoteasca. Gustati saramura in timp ce fierbe si mai adaugati arome sau sare daca vi se pare necesar.
- Se adauga rosiile tocate marunt, plus 3 linguri din sucul in care au stat in conserva si mai fierbem inca 5 minute.
* vara puteti folosi rosii proaspete pe care le coaceti pe gratar impreuna cu ardeii, apoi le curatati de coaja si le tocati, retinand sucul pe care-l lasa - Se striveste usturoiul si se amesteca cu uleiul, in fir subtire, ca la maioneza, obtinand astfel o pasta. Pasta se adauga in oala impreuna cu patrunjelul tocat fin si se mai dau 2-3 clocote.
- Se toarna saramura fierbinte peste pui, se acopera vasul si se lasa sa stea macar o ora.
- Se serveste rece sau calduta impreuna cu mamaliga fierbinte.
Click pe imagini pentru a mari
|
|
| Saramura de peste | Supa picanta de pui cu ciuperci |
|
|
| Piept de pui la tigaie | Pui aromat sub caramida |
Conecteaza-te cu contul tau de Facebook folosind link-ul din dreapta sus si fi prima persoana care incarca o fotografie cu "Saramura de pui" »
Comentarii
ramisimion acum 3
ani 
22 Ianuarie 2010 12:54
Re: Saramura de pui
Dupa cum arata cred ca este o bunatate! Cu atatea retete minunate nici nu stiu ce sa mai gatesc, o sa le iau pe rand.Simona acum 3
ani 22 Ianuarie 2010 13:13
Re: Saramura de pui
Delicioasa si, mai ales, o mancarica usoara, avand in vedere modul de preparare (carnea la grill si saramura fiarta). Buna idee ! Multumim.ildi acum 3
ani 23 Ianuarie 2010 10:22
Re: Saramura de pui
dzeule ce bine arata...salivez continuu de cand am vazuto
iuli acum 2
ani 28 Mai 2010 13:37
Re: Saramura de pui
Eu fac la fel cu peste!Osa fac cu siguranta si cu pui...!bunaciune...
cristinA acum 2
ani 1 August 2010 12:50
Re: Saramura de pui
super buna. dar sa incerci cu pui de tara, pe gratar prajite toate,mmm super. eu stau la tara si vara fac tot timpul saramura,copii mei o adora.
catalina acum 2
ani 24 Septembrie 2010 19:30
Re: Saramura de pui
desi imi place foarte mult saramura,nu am facut niciodata eu personal.dar ieri am prestat reteta si a iesit foarte buna.o voi incerca si cu peste.
nicoleta acum 2
ani 20 Decembrie 2010 21:58
Re: Saramura de pui
excelent.bunnnnnnnnnnnbunnnnnnnnnnnnnnn
TINCUTA acum 2
ani 23 Ianuarie 2011 18:22
Re: Saramura de pui
SUER TARE RETETA CU SARAMURA DE PUI .LEGUMELE COAPTE PE GRATAR DAU O AROMA FOARTE BUNA SARAMURI.SUPERlenuta acum 2
ani 26 Februarie 2011 21:13
Re: Saramura de pui
excelent fel de msncare,am preparat chiar in seara asta si a iesit de minuneoana stefana acum 2
ani 2 Martie 2011 13:21
Re: Saramura de pui
Am incercat de curand aceasta reteta si pot sa-ti spun ca deja e trecuta in lista celor care ne plac(mie si prietenului meu) si le vom mai face si cu alta ocazie. Aroma e foarte placuta, e o reteta usor de preparat si destul de "light" ca sa spun asa. E prima reteta care o incerc de pe site-ul tau, dar care m-a convins sa incerc si altele....
Ioana acum 2
ani 2 Martie 2011 14:36
Re: Saramura de pui
ma bucur, asta inseamna ca ne mai auzim si cu alte reusite culinare
Cornelia Hutanu Hrubariu acum 2
ani 27 Martie 2011 17:45
Re: Saramura de pui
a devenit una din mancarile mele preferate,multumesc de reteta!steluta acum un an 27 Mai 2011 15:11
Re: Saramura de pui
tocmai prepar aceasta minunata reteta.... ...........abia astept sa o savurez..........desi am 47 de ani pana acum nu am gatit niciodata saramura de pui..........sunt experta in saramura de peste...............dupa cum miroase ............cu siguranta va fi devorata la urgenta
gabi acum un an 5 Iulie 2011 11:46
Re: Saramura de pui
Azi am facut si eu aceasta reteta...mentionez ca trebuie o ceapa foarte foarte mica...sau deloc....altfel parca i si pierde din gustul usturoiului....GiGi acum un an 29 Octombrie 2011 21:28
Re: Saramura de pui
Super buna saramura!!! Este a doua oara cand fac si deja ma gandesc cand sa fac a treia oara. Am mai mancat si pe la restaurant, dar nici una nu era asa buna ca asta. Eu am lasat bucatile de carne intregi (coapte in cuptor pe hartie de copt fara alte ingrediente ).
Adauga comentariu
Retete de sezon
Ca sa primesti cele mai noi retete prin email:
www.casamicon.ro
Noi am amenajat bucataria e-Retete!
Click aici ca sa vezi rezultatul
| Follow @e_retete |
|
